便當盒為早餐加分

文：晏屏 編輯：饒曉陽

正所謂越匆忙越有條理。生活稍微用點心，就不會變成將就。

向珊一直認為早餐很重要，但是，早上時間那么匆忙，既要送孩子還要趕去公司上班，別說做早餐，連吃早餐都很匆忙，不過這些年，經過多方實踐，她已總結出了一套屬于自己的“易攜式早餐”。所謂易攜式早餐，就是在家里準備好，隨時隨地帶出門的早餐，時間緊張的時候和孩子能在車上吃，寬裕時可以在公園、學校操場或者其它地方吃早餐。

孩子上小學時，向珊和家里人糾結了好長一段時間，到底是搬家去住又老又破又舊的學區房，還是繼續住在家里，每天來回奔忙。看過房子和價格后，決定還是奔波。

最開始向珊覺得早上時間太緊張，早餐都在路邊攤或者便利店，學校附近、單位門口隨便買點吃的。有一次，女兒曉曉學校運動會，提前準備午餐，順便也做了簡單的早餐，他們到的比較早，天氣不錯，提議一起去學校附近的公園坐坐吃個早餐。一家人帶著便當盒坐在亭子里，把便當盒打開擺放，一家人吃著簡單的食物。晨練的大爺大媽看到后夸贊：“真不錯。”向珊自己也覺得挺好的，比平時在外面匆匆忙忙買個豆漿油餅的感覺好多了。

后來向珊覺得早餐這件事情每天都要吃，需要花點心思規劃一下。

所謂工欲善其事，必先利其器。要想做好易攜式早餐，首先要買好便當盒。在網上和商場里找找，發現便當盒居然花樣那么多，塑料、玻璃、木質、不銹鋼等應有盡有，還有一些環保飯盒，比如麥纖維、玉米淀粉等等做成的可降解。這些色彩漂亮的便當盒，非常有讓人做早餐的沖動。向珊買了一些日系風格的，還買了一些便當書，照著做些簡單的早餐。一年多過去，她又根據需要重新購置了一些便當盒，更好、更實用地攜帶早餐。

夏天的時候用木質飯盒，透氣性好，散發出屬于木頭的天然香氣!在一定程度上防止食物變質!

周一的時候，因為一周緊張的學習工作開始，會特意做得豐盛一點，就用一個三層壽司盒，每一層都可以拆開，每一個盒子還分成了大小不同的四個小格。冬天的時候，還會帶上有保溫功能的真空保溫便當盒，裝八寶粥、小米粥或者百合銀耳等甜品，吃過早餐來一杯。

只要有空，向珊就會跟女兒一起去逛逛家具市場，看看有哪些工具適合帶早餐，有一次她們發現了一種琺瑯食物保鮮盒，用來當便當盒既實用又方便，PP聚炳稀材質，可以直接從冰箱里拿出來加熱。晚上準備好食材，可以更豐富多樣。

千萬別小看這些盒子，有時，是器物的設計和功能給食物帶來了可能。比如有一次她們找到了一種便當盒，盒蓋上選用了高彈力硅膠圈，形成類真空的密封空間，湯汁不會外溢，這樣秋天和冬天的時候可以多帶點湯當早餐，在家里用智能鍋預約好。內盒配有醬料杯，能做到湯汁分離，占據1/4內盒的設計，更方便搭配飯菜。用一塊大小合適的方形的布來包，日本把這種布叫風呂敷。從實用到顏值一點點變得更完美。

第二是關于食材的選擇。

因為準備易攜式早餐，向珊對主食、谷物、面包、蔬菜、速凍食品的知識有了更多的了解。有規律地思考如何準備早餐，尤其是便于捷帶的早餐的時候，首先考慮的是種類，盡量做到多樣，擺在便當盒里才好看，也可能更有食欲。

比如主食類：紅薯、玉米、芋頭、包子、餃子、面包，中西結合。蔬菜類：玉米粒、胡蘿卜、生菜、黃瓜、西蘭花之類可生可熟，即使不吃，也要放一些來當點綴。輔食類：杏仁、開心果、核桃之類的干果，還有各種零食都可當作補充。奶制品：有幾種非常好吃的奶酪，有獨立的小包裝，非常小的小塊，有披薩、烤肉、火腿腸等口味。水果類：秋天的哈密瓜、葡萄、香梨，有的切成塊，有的切成丁。飲料類：以酸奶、牛奶為主，有時會裝點小米粥、八寶粥。

在家吃早餐有時不一定會有這么周全的考慮，但為了準備易攜式早餐，會搭配得很全面，又有些變化，極其豐富。還有對規劃搭配能力的鍛煉，看似很豐富的早餐，其實根本不用花太多時間準備。很多可以在晚上睡覺前準備好放在冰箱里，起床后一邊刷牙，一邊把一些東西加熱后，出發前放在便當盒里即可。

周末擬定清單，一樣樣購入，然后分類，貼標簽，一樣一樣地放好。每天入睡前，把各個種類安排一下，放在一起，第二天，打開冰箱即可一一拿出來帶走，正所謂越匆忙越有條理。生活稍微用點心，就不會變成將就。