春番茄—夏豇豆—夏大白菜3茬2套栽培技術

陸朝輝

（河池市金城江區農業技術推廣站，廣西 河池 547000）

河池市金城江區地屬桂西北山區，人多地少、土地匱乏，農村勞動力短缺，人工費用較高。為提高土地單位面積產量，節本增效，充分利用本地資源和氣候特點，筆者經過多年實踐總結，摸索出一套適合當地耕作的“春番茄套種夏豇豆，夏豇豆套種夏大白菜3茬2套”免耕栽培模式。春番茄于11月中旬播種，2月上旬定植，5月上旬始收，6月下旬采收結束并清理地上部殘茬；夏豇豆于6月中旬直播于番茄植株旁邊及兩株之間，利用前作番茄架材攀附生長，7月下旬始收，9月中旬拉蔓清田；夏大白菜于7月上旬直播于豇豆植株間，7月中旬間苗、留株、定植，9月上旬視市場菜價行情陸續收割上市，緩解蔬菜夏秋淡季供應的不足[1]。

1 模式茬口安排

春番茄由于前期氣溫低、育苗時間長，為趕在當地5—6月供應缺口期上市，宜于11月中旬播種育苗，2月上旬氣溫回升后定植大田；夏豇豆利用春番茄6月底收獲尾期適時出苗，提前于6月中旬直播，7月下旬—8月下旬收獲上市，補充市場夏秋淡季的供應；由于7—9月當地高溫多雨，種菜難度大，蔬菜供應緊缺、菜價高，可利用豇豆葉片適當遮陰，于7月上旬直播夏大白菜，便于9月采收上市，增加收入。

2 模式特點

番茄、豇豆、大白菜為3個不同科蔬菜，可實現“架套架、長套短、高套矮、陽套陰”的互補模式。另外春番茄生長期長，施肥量大；夏豇豆、夏大白菜生長期短，需肥量少，前茬春番茄的架材和不充分吸收的肥料可供套種的豇豆和大白菜后期利用，不需重新整地和起畦，免除二次耕作，實現免耕，減少了肥料和人工投入。

3 模式效益分析

“春番茄—夏豇豆—夏大白菜3茬2套”免耕栽培模式，不僅土地利用率高，而且成本低、產量大、效益好。春番茄667 m2產量5 000 kg，以當地最近5年平均收購價2.20元/kg計，產值11 000元以上；夏豇豆每667 m2產量達1 500 kg，以當地市場批發價2.40元/kg計，產值3 600元以上；夏大白菜每667 m2產量2 500 kg，以當地市場批發價3.00元/kg計，產值7 500元以上。該種植模式扣除生產資料成本，春番茄每667 m2投入3 000元、夏豇豆每667 m2投入500元、夏大白菜每667 m2投入600元后，3茬合計每667 m2凈效益18 000元。

4 栽培技術

不同科蔬菜套種既可減少病蟲害的發生，又能合理分配生長空間和充分吸收所施肥料，前茬春番茄的架材能為夏豇豆二次利用，夏豇豆與夏大白菜套種，實行“高套矮、陽套陰”，可減輕炎熱高溫氣候對大白菜的危害，有利于大白菜生長。

4.1 春番茄栽培

4.1.1 選用良種

春植番茄宜選用早熟高產、耐低溫、抗病性強、耐貯運、無限生長型品種，如金富達一號、沃爾特、哈菲特等。

4.1.2 適時播種、培育壯苗

播種：于11月中下旬播種，每667 m2大田用種量5～10 g。播種前種子用0.5%～1.0%的高錳酸鉀55 ℃溶液浸泡15 min進行種子消毒，洗凈后再用清水浸種4～8 h，然后置于25～30 ℃環境中催芽至露白。與此同時，選近2～3年內未種過茄科蔬菜作物的田塊做苗床，經翻曬后，每667 m2拌入50～100 kg腐熟的有機肥，整細、耙平、起畦之后即可播種，每667 m2大田需苗床4～5 m2。播種前苗床應先澆透水，然后將種子均勻播在苗床上，播種后蓋1層約0.5 cm厚的細營養土，稍加鎮壓，架好塑料薄膜小拱棚，防寒保溫。

分苗：當幼苗長至2葉1心后，將幼苗移到32孔塑料育苗盤中，每穴1苗，移苗后淋緩苗水，保溫保濕，促進成活。

苗期管理：緩苗后注意通風與控制澆水，防止徒長。育苗期間加強對猝倒病、立枯病的防治，可用30%惡霉靈、普力克，60%醚菌酯噴霧防治，并噴施1次0.5%磷酸二氫鉀溶液。定植前5～10 d，應逐漸揭膜煉苗，以增強秧苗的抗逆性。壯苗標準為：苗高20～25 cm，節間較短，莖稈粗壯，具8～9片真葉，葉色濃綠，已現花蕾，苗齡75～85 d。

4.1.3 定植

2月上旬、冷尾暖頭季節，選擇土層深厚、肥沃，排灌良好，至少1年以上未種過茄科蔬菜的田塊2犁2耙。第1次犁耙后，每667 m2撒施50～75 kg生石灰粉、1 kg硼砂，再次犁耙，拉線做畦，按畦面寬80 cm、畦溝寬45 cm、畦高20 cm，畦長15～20 m的要求，碎土、平整畦面，每667 m2施入腐熟豬牛糞5 000 kg、45%復合肥150 kg作基肥，澆足底水，覆蓋地膜。

覆膜后5～7 d，即可將秧苗移植大田。定植前先用打孔器打出定植穴，每畦種2行，行株距為50 cm×60 cm，每667 m2定植1 800株。定植后淋定根水，待秧苗恢復生長后，從畦溝取土封住定植穴。

4.1.4 田間管理

搭架：搭建人字架，每株苗旁插1根豎桿并分別在距地面30～40 cm、50～60 cm處，各綁1根橫桿，以便于綁蔓。

整枝綁蔓：采用雙干整枝。選留第1花序下的首個強壯側枝，讓其與主莖同時生長、開花結果，其余的側芽全部摘掉。整枝一般在第1花序坐果后進行，同時進行綁蔓。以后發生的側芽要隨時摘掉，并逐步剪除植株下部的老葉，增加通風透光。

保花保果：當氣溫低于16 ℃時，植株不能正常授粉會出現落花，為此，在每個花序開放1/3時，用25～30 mg/L的番茄靈加0.1%速克靈混合藥液噴花，以保花保果，氣溫正常（25～30 ℃）后應停止噴施。

疏果摘心：當番茄進入盛果期，應適當疏果，每蔓留4～6穗果后摘心，以利于養分集中供給果實。

水分管理：以畦面濕潤為原則，畦面表土稍微變白時，即應放水溝灌；大雨、暴雨之后，注意排水；如植株有徒長趨勢，可適當控水。

葉面追肥：當植株大量掛果后，每7～10 d，葉面追施1%磷酸二氫鉀加1%尿素混合液1次，連噴2～3次。

4.1.5 病蟲害防治

春番茄常見的病害有早疫病、晚疫病、灰霉病、葉霉病、病毒病等，發現病情應及時防治。可選用金雷多米爾錳鋅、嘧菌酯、速克靈、撲海因、世高、加瑞農、病毒A等農藥防治對應的病害，并加強對蚜蟲、棉鈴蟲、斜紋夜蛾的防治，減少蟲害的發生。

4.1.6 采收

5月上旬，番茄果實停止膨大，轉紅成熟后應及時采收上市，6月下旬采收結束后清理地上部殘株，加固架材。

4.2 夏豇豆栽培

豇豆是夏秋時節的主要蔬菜之一，可對7—9月蔬菜淡季供應起到調劑補缺的作用。

4.2.1 選擇優良品種

優良品種是獲得優質高產的前提，夏豇豆宜選用耐高溫高濕、抗性強、適應性廣的品種。如奇麗豇豆、正豇一號、臺選168、油青豆角等，上述品種生長勢旺，耐熱，雙莢率高、翻花力強，莢肉厚、嫩、脆、甜且纖維少、不易老化，商品性佳，豐產性好。

4.2.2 適時播種

6月中旬破膜開穴直播于番茄株旁和植株之間，行株距50 cm×30 cm，每穴2～3粒，播后覆土淋水，每667 m2用種量1.5～2.0 kg。

4.2.3 田間管理

引蔓、摘心：當植株長出5～6片葉、主蔓長至40 cm時引蔓上架，長到1 m以上時，將第1花序以下的側芽全部摘除；中后期適當摘除下部過密的老、黃葉片，當主蔓長到2 m以上時，及時打頂摘心，控制生長，加強通風透光，促進側枝花芽形成，提高結莢率。

水肥管理：水分管理以保持畦面濕潤為原則，開花結莢前可適當控水，促進根系向土壤深層生長擴展。開花結莢后適當澆水，但大雨、暴雨后要排干畦溝積水。第1次采收后，每隔5～7 d用0.5%尿素加0.5%磷酸二氫鉀混合液進行根外追肥，促進翻花；采收中期結合澆水，畦溝撒施15 kg復合肥。

4.2.4 病蟲害防治

豇豆病蟲害主要有銹病、煤霉病、病毒病和豆野螟、美洲斑潛蠅等。銹病發病初期可選用25%粉銹寧可濕性粉劑2 000倍液，或70%錳鋅·硫磺600倍液，或50%嘧菌酯1 500倍液噴霧防治；煤霉病出現病葉時，可用21%硅唑·多菌靈懸浮劑2 000倍液，或40%氟環·多菌靈懸浮劑1 500倍液防治；病毒病用1.5%植病靈乳劑1 000倍液，或20%病毒A可濕性粉劑500倍液，或1%香菇多糖600倍液噴霧防治。豆野螟在開花結莢初期可用2.5%溴氰菊酯乳油3 000倍液，或20%康寬3 000倍液，或60 g/L乙基多殺菌素2 000倍液噴霧防治；美洲斑潛蠅可用1.8%愛福丁乳油3 000倍液，或20%康寬3 000倍液，或60 g/L乙基多殺菌素2 000倍液噴霧防治，皆有較好的防效。

4.2.5 采收

7月下旬—8月初，豇豆播種后45 d、花后12～15 d，豆莢發育飽滿、豆粒略凸顯時，即可開始采收嫩莢。及時采收一方面可以防止豆莢鼓粒、老化，另一方面可盡快轉移養分，供上部花穗發育。采摘嫩莢時，保留基部1 cm左右，避免傷及花穗，以利后續莢果正常發育。

4.3 夏大白菜栽培

4.3.1 選擇優良品種

夏季高溫多雨，病蟲害盛行，對種植夏大白菜生長極為不利，應選擇生育期短（最好不超過60 d），株形緊湊、耐熱、抗病的優良品種，如夏陽白、新早48、早熟5號、互信夏王等。

4.3.2 適時播種

于7月上旬，大白菜開穴直播于豇豆植株之間，行株距50 cm×30 cm，菜田澆透水后每穴播種2～3粒，淺蓋1層細土，每667 m2用種量50～80 g。

4.3.3 田間管理

間苗定苗：出苗后，幼苗3葉期開始間苗，5～6葉期定苗，每667 m2定苗3 500株。

肥水早促、分次追肥：間苗和定苗之后，每667 m2分別追施稀薄人畜糞水1 000 kg；15～25 d后，植株蓮座期和結球初期，分別于行間追施45%復合肥20 kg。大白菜在蓮座期前需水不多，應適當控水促使植株扎根，遇到大雨、暴雨天氣要及時排水；蓮座期后需水量漸多，可每隔10 d澆水1次；結球中后期注意保持畦土濕潤，收獲前7 d停止澆水。

4.3.4 病蟲害防治

夏大白菜主要病蟲害有軟腐病、霜霉病、病毒病和黃曲條跳甲、菜青蟲、小菜蛾、斜紋夜蛾。防治軟腐病，在發病初期用20%噻森銅懸浮劑500～600倍液，或用敵克松800倍液噴霧，每隔7～10 d噴1次，連續防治2～3次；防治霜霉病，于發病初期用68.75%惡酮·錳鋅1 000～1 500倍液，或用72%克露可濕性粉劑700倍液噴霧；防治病毒病，用1.5%植病靈乳劑1 000倍液，或20%病毒A可濕性粉劑500倍液，或1%香菇多糖600倍液噴霧防治，每10 d噴1次，連噴2～3次。防治黃曲條跳甲，在其早晚活動高峰期及時噴施2.5%溴氰菊酯乳油3 000倍液，或40%菊馬乳油2 000倍液等進行防治；對于菜青蟲、小菜蛾、斜紋夜蛾等害蟲，在結球前用20%康寬3 000倍液，或60 g/L乙基多殺菌素2 000倍液噴霧防治。

圖1 春番茄套種夏豇豆

圖2 夏豇豆套種夏白菜

4.3.5 采收

夏大白菜葉球稍顯堅實后，應分批采收上市，或可根據市場價格行情，采收散白菜上市。