朱宸睿
今年的寒假作業中有一項特殊的作業:發豆芽,炒豆芽菜。
一天,我到超市買回來兩小袋綠豆,綠豆的大小跟大米差不多,但沒有大米苗條。不細看,你會覺得它們都穿了綠色的外衣,像多胞胎一樣。湊近仔細看,你會發現它們的外衣有的綠得發亮,有的呈淡黃綠色,還有的呈深綠色。它們身材圓潤,身體的一側還有一根白色的“馬甲線”呢!
我仔細挑選出成熟、顆粒飽滿的綠豆,放進淘米籃里,然后用涼水給它們洗了個澡,接著倒入盆中,用滾燙的開水刺激它們一下,讓它們打起十二分的精神,開啟成長之旅。一兩分鐘后,瀝掉開水,加入足夠多的溫水,讓綠豆“喝”足水(浸泡12個小時),幫綠豆做好發芽前的熱身運動。
第二天一早我就去觀察綠豆,打開蓋子一看,滿盆的綠豆靜靜地睡在它們的新家里,如同一個個小嬰兒,安安靜靜地成長著。
我發現有些綠豆似乎已經“醒了”,它們的身體像充足了氣一般,變得臃腫,撐破了綠色的外衣。白白的、胖嘟嘟的小芽兒冒出了頭。還有些綠豆在睡懶覺,無論我多心急多擔憂,它們依然無動于衷,紋絲不動。我拿它們沒轍,只能期待它們明天快快醒來。
第三天,我起床后的第一件事依然是去看綠豆。我發現有的綠豆像嬰兒一般使勁地想豎起腦袋來,有的則慵懶地躺著,還有的干脆試著站立起來。瞧,那些站起來的綠豆昂著小腦袋,好像在PK呢!你猜,它們誰吸收營養的本領最強,長得最快?
連續觀察兩天后,我覺得綠豆芽沒有長高,媽媽說這是因為我天天看的原因,但我覺得媽媽說的不對,因為我用尺子量過,確實是變化不大。我查閱資料后發現,原來是溫度太低導致綠豆芽生長緩慢。于是我找來電熱墊給它們加溫,希望它們快快長大。
加溫兩天后,綠豆芽明顯長高、長壯實了,勢頭一片大好。我揣測著,估計再過兩天就能“收割”了。
果然如我所料,過了兩天綠豆芽就可以炒來吃了。我把長好的綠豆芽收集起來,仔細去掉綠豆皮。然后我仔細清洗了綠豆芽,接著在媽媽的幫助下在開水里焯了一下綠豆芽,再用冷水沖洗后瀝干水,放油下鍋炒。炒熟后,我趕緊喊爸爸媽媽來品嘗我的勞動成果,看著他們滿意的笑容,我真是開心得無以言表。哦!對了,我還把炒豆芽這盤菜端上了新年的餐桌,這道純天然綠色美食獲得了不少好評呢!
(指導教師 蘇黎新
編 輯 旦 旦)