它還存在，只不過換了材質(zhì)

牙雕的第二個春天

?編者按

2004年，中國加入聯(lián)合國教科文組織《保護非物質(zhì)文化遺產(chǎn)公約》，開啟了由政府主導(dǎo)的“非遺”保護運動，并逐步建立起國家、省、市、縣四級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄體系。

自2006年公布第一批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，廣東省至今共公布了七批非遺名錄，涵蓋文學(xué)、音樂、戲劇、美術(shù)、技藝、醫(yī)藥等多個門類，共409個項目。其中，屬于傳統(tǒng)手工藝的傳統(tǒng)美術(shù)和傳統(tǒng)技藝153項，占總量的37%。

然而，時代的變遷和發(fā)展，使這些傳統(tǒng)手工藝普遍面臨原料短缺、市場需求不足、從業(yè)人數(shù)下降、生產(chǎn)效率低下等問題，凝結(jié)著傳統(tǒng)智慧的各種手工技藝也瀕臨失傳甚至消亡。

2006年、2008年，象牙雕刻技藝和香云紗染整技藝先后被列入第一批、第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。它們的過去和現(xiàn)在既是傳統(tǒng)手工藝自身命運的縮影，也是時代的映照。

南方周末記者 曹穎

讓牛骨獲得酷似象牙的質(zhì)感

2019年是中國“象牙禁貿(mào)令”的第二年。兩年前，國務(wù)院辦公廳發(fā)布《關(guān)于有序停止商業(yè)性加工銷售象牙及制品活動的通知》，要求2017年12月31日前全面停止商業(yè)性加工銷售象牙及制品活動，積極引導(dǎo)象牙雕刻技藝傳承人和相關(guān)從業(yè)者轉(zhuǎn)型。

張民輝是牙雕師傅中較早轉(zhuǎn)型的人。

1972年，張民輝進入廣州大新象牙工藝廠，被分配到人物車間，師從牙雕名匠李定榮。李定榮常常叮囑張民輝，不要只盯著一門技藝，要廣泛學(xué)習(xí)。這使張民輝打破了牙雕行業(yè)只能跟從一位師傅學(xué)習(xí)技藝的規(guī)則。張民輝除了在人物車間工作之外，還常常去其他車間學(xué)習(xí)牙球、牙船的雕刻技藝。

1989年，由于盜獵和非法捕殺導(dǎo)致非洲象數(shù)量銳減，《瀕危野生動植物種國際貿(mào)易公約》規(guī)定自1990年起在世界范圍內(nèi)禁止象牙及其制品的國際貿(mào)易。中國作為締約國，于1991年明確，任何商業(yè)性進口象牙一律不獲批準。這意味著象牙只能在國內(nèi)銷售，由于國內(nèi)買家的消費能力有限，牙雕行業(yè)在當(dāng)時遭遇了近乎毀滅性的打擊。

1990年代初，在無牙可雕的境況下，張民輝離開大新象牙工藝廠（以下簡稱“大新廠”），和幾位工友在廣州芳村一間簡陋的平房里創(chuàng)辦了工藝廠，開始用牛骨進行雕刻。

牛骨量多、便宜，最重要的是不涉及瀕危動物保護問題，但牛骨沒有象牙的潔白色澤，且易霉變。張民輝用幾年時間，通過對牛骨進行清洗、浸泡、除脂、漂白，使其獲得了酷似象牙的質(zhì)感。

牛骨體積較小，又是空心，如果要做大型作品，鑲嵌技術(shù)是關(guān)鍵。張民輝與工友運用鉆孔、打釘、入榫等傳統(tǒng)方法，利用景物之間的飾襯、遮擋、交搭、穿插，把成百上千塊骨料拼鑲起來。

2003年，張民輝創(chuàng)作的大型骨雕《越秀新暉》在廣州市首屆旅游工藝品創(chuàng)作大賽中獲得金獎，觀眾和評委都以為那是一件貨真價實的象牙雕刻。2006年，張民輝成為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)象牙雕刻項目國家級代表性傳承人。2007年，他應(yīng)一位美國藏家邀約，設(shè)計創(chuàng)作了特大型骨雕作品《福如東海》，用重達五噸、共一萬五千多塊骨料組裝鑲嵌，創(chuàng)造性地將現(xiàn)代立體浮雕壁畫風(fēng)格融入其中。

清華大學(xué)美術(shù)學(xué)院教授李硯祖看過張民輝的骨雕作品后認為，“骨雕”為牙雕這門有著三千多年歷史、卻瀕臨衰亡的傳統(tǒng)工藝，“開辟了第二個春天”。

牙雕大師潘楚鉅則認為牛骨較難達到原有牙雕的效果：“載體不同，表現(xiàn)力會差很多。做大牙船需要一整根的料，夠大。如果是用骨的話，只能切成一片片，像鋪地磚那樣一片一片黏上去，美感就沒有了。”

他和徒弟馬卓斌選擇用更接近象牙的猛犸象牙作為替代材料。已于一萬年前滅絕的猛犸象牙長存于地下，以西伯利亞永久凍土層中的數(shù)量最多，品質(zhì)也最好。業(yè)內(nèi)把這些猛犸象牙稱為“冰料”，屬于合法使用范疇。馬卓斌介紹，品質(zhì)與現(xiàn)代象牙相當(dāng)?shù)捻敿墶氨稀保瑑r錢比現(xiàn)代象牙還高。在外做活動的時候，馬卓斌都會擺放一個猛犸象的模型，并附上有關(guān)猛犸象牙的科普知識。當(dāng)被問及牙雕是否被禁，馬卓斌都會解釋：“廣州牙雕還存在，只不過換了材質(zhì)。”

一條街與一個廠

1915年，牙雕匠人翁昭和梁雄攜合作完成的24層牙球代表廣州牙雕參加了在美國舊金山舉辦的巴拿馬萬國博覽會。在與日本展出的一個30層象牙球競爭時，廣州牙球因在沸水測試時完好無損而勝出，最終獲得此次博覽會特等金質(zhì)獎?wù)隆?/p>

廣東牙雕被稱為南派牙雕，廣州牙雕是其中的集大成者。相較于以人物雕刻為主的北派牙雕，南派牙雕重雕工，追求精細，以鏤空、透深的雕刻技法和鑲嵌技能見長，講究牙料的本色和質(zhì)感的有效利用，牙球、牙船是廣州牙雕的經(jīng)典工藝。

廣州牙雕在清朝盛極一時。乾隆年間，廣州大新街（今大新路）一帶出現(xiàn)了專門銷售象牙制品的店鋪。抗戰(zhàn)前，126間牙雕店鋪和2780位從業(yè)人員匯聚于這條百米長的街道上，因此大新街一度被稱為“象牙街”。到1949年，“象牙街”仍保存了55間象牙店鋪。

1955年，廣州市第一象牙雕刻生產(chǎn)合作社成立。三年后，合作社升級為地方國營工廠，被命名為大新象牙廠。1960年，福源象牙工藝美術(shù)廠與大新象牙廠合并。至此，大新象牙工藝廠成為廣州市獨家生產(chǎn)象牙雕刻的全民所有制企業(yè)。據(jù)記載，當(dāng)時廠里有職工450人。

大新廠是南派牙雕的代表性企業(yè)，在全國象牙廠中的規(guī)模也位居前列。潘楚鉅見證過1980年代大新廠的鼎盛景象，那時廠里最多有600人。潘楚鉅記得他做的東西很快就賣掉了。

雕刻師傅仇玉英也聽父親描述過大新廠興盛時的樣子——每天都有外國旅游團來廠里參觀。

自1991年中國全面禁止象牙及其制品的國際貿(mào)易起，大新廠以及其象征的整個牙雕行業(yè)開始面臨危機。 1990年代以來，大新廠無法正常銷售，僅靠國家收購少量珍品和出租廠房來維持日常開支。2001年，廠里急速裁員，全廠職工減至三十余人。庫存牙料越發(fā)有限，生產(chǎn)難以為繼。仇玉英回憶，廠里最鼎盛時有九個部門，現(xiàn)在只剩下三個。?下轉(zhuǎn)第20版

?上接第19版

2004年5月1日起，中國在全國設(shè)立象牙制品定點加工經(jīng)營和象牙制品統(tǒng)一標記的管理制度，使牙雕生產(chǎn)和經(jīng)營納入規(guī)范化管理。從此，只有獲得國家林業(yè)局批文的單位才能使用經(jīng)注冊的非洲象牙原料加工象牙工藝制品，私人在外接活則是違法行為。 最多的時候，全國有三十四家工廠擁有生產(chǎn)資質(zhì)，但國營企業(yè)只有大新廠一家。這些廠每年的象牙使用量都有規(guī)定。大新廠車間主任黃卓勇記得，大新廠每年只被批準500到600公斤的使用量，少的廠一年只有幾十公斤，當(dāng)時全國每年合法生產(chǎn)的數(shù)量不會超過3噸。“如果管理得好，其實中國合法生產(chǎn)量抵不上（大象）自然死亡的量。”

2016年，大新象牙工藝廠就已在做轉(zhuǎn)型準備，與大多數(shù)象牙廠賣光牙雕產(chǎn)品關(guān)門不同，大新廠保留了一批牙雕精品，用于日后的公益性事務(wù)。

“每一條船都是孤品”

潘楚鉅14歲入牙雕行，如今83歲，因為將廣州牙船制作工藝推向極致而被稱為“船王”。年輕時，潘楚鉅在店鋪里做學(xué)徒，看到有人在做牙船，便想看看，可那人見他進來，連忙把牙船放進抽屜里。潘楚鉅決心學(xué)會“造船”。

牙船又稱“紫洞”，由珠江河上的主要交通工具“花尾渡”演變而來。“紫洞艇”發(fā)展成為裝飾性、觀賞性的象牙船，船上通體刻畫著圖案花紋，既承載美好愿望，也表達迎福納祥的祈愿。

1960年代以前，廣州牙船造型簡單，僅有一兩層樓閣，非常小。潘楚鉅覺得單調(diào)，研究起香港師傅做的雙層船，學(xué)會造雙層船之后，慢慢往上加層，1962年已經(jīng)做出了6層的牙船，送到中國出口商品交易會上展覽。

1970年代，他將牙船的首尾設(shè)計成龍、鳳等動物形態(tài)，改變了牙船的傳統(tǒng)造型。之后，因偶然挑中兩根大小形狀極為相似的象牙，潘楚鉅靈光一現(xiàn)，構(gòu)想出一條兩根象牙并列的雙體牙船，這成了1981年獲輕工業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎的作品《雙龍出海》。

所有創(chuàng)新都凝結(jié)于潘楚矩完成于1986年的作品《雙鳳朝陽》上。這艘十五層、鳳形首尾的雙體牙船，長145厘米，承載了15層亭臺樓閣，有三百多扇可開合的花窗，船艙內(nèi)外雕刻了男女老幼三千多人，耗時長達三年。

潘楚鉅造牙船不靠圖紙，因為“全都在腦里頭”。牙雕需因材施藝，根據(jù)材質(zhì)的曲直粗細設(shè)計造型，經(jīng)常要一邊做一邊根據(jù)具體位置構(gòu)思。雕刻《雙鳳朝陽》時，潘楚鉅起先只做了兩條鳳形船尾，因為看上去比較空，才決定在中間加一條。

制造牙船少有資料或現(xiàn)實參考物，馬卓斌告訴南方周末記者，這是依靠想象力的創(chuàng)作。不同于流水線生產(chǎn)，即便同樣款式的牙船，也不會相同。馬卓斌說：“每一件設(shè)計都不用圖紙，每一件都是孤品。”

國家禁止用象牙雕刻之后，潘楚鉅和徒弟馬卓斌合作完成了第一件用猛犸象牙制作的龍船作品《龍行龘龘》。這件作品后來入選中國民間工藝山花獎優(yōu)秀民間工藝美術(shù)作品稱號。

80后馬卓斌是傳統(tǒng)牙雕行業(yè)里的年輕力量。他進入牙雕行業(yè)，是受家庭熏陶產(chǎn)生了興趣，爺爺和姑媽都從事牙雕。15歲時，馬卓斌開始學(xué)習(xí)牙雕，后拜表姑爺潘楚鉅為師。馬卓斌創(chuàng)立工作室后，嘗試做了一些年輕化、生活化的牙雕產(chǎn)品，還做過小豬佩奇，年輕人都樂意買。

馬卓斌學(xué)習(xí)牙雕時，潘楚鉅還有兩個徒弟，但現(xiàn)在只剩下馬卓斌一人。潘楚鉅認為，牙雕行業(yè)的成才率極低，拔尖只有10%左右。馬卓斌的前師兄們都已是七旬老人，而他則是潘楚鉅的關(guān)門弟子。

因為猛犸牙的不可再生性，馬卓斌開始思考起牙雕的未來。“沒有不可以變的，畢竟要進步。（如果）以后有那種合成材質(zhì)，可以做到龍船和牙球那個標準的話，我們可以換。”