大連水產(chǎn)品出口貿(mào)易研究

■ 丁旻（遼寧科技學(xué)院管理學(xué)院）

一、大連市水產(chǎn)品出口的主要種類

大連屬于沿海城市，沿海區(qū)域海洋生物種類繁多，魚(yú)類有280余種，海洋無(wú)脊椎動(dòng)物約400余種，盛產(chǎn)魚(yú)、蟹、蝦、藻、貝等水產(chǎn)品且具有較高的產(chǎn)量。大連地區(qū)的水產(chǎn)品產(chǎn)地主要包括旅順口區(qū)，金州區(qū)，莊河市，長(zhǎng)海縣等周邊地區(qū)。由于大連水產(chǎn)品的豐富的種類，上乘的質(zhì)量，使得大連成為東北地區(qū)的水產(chǎn)品主要生產(chǎn)聚集地和消費(fèi)市場(chǎng)[1]。大連的特色水產(chǎn)品出口種類為；鮑魚(yú)，海參，對(duì)蝦，扇貝，牡蠣，海膽，裙帶菜，紫菜等；大連出口的魚(yú)類水產(chǎn)品包括；帶魚(yú)，黃魚(yú)，鰈魚(yú)等，同時(shí)大連還出口多種貝類，包括牡蠣，扇貝，雜色蛤等。大連的貝類出口數(shù)額巨大約占年均總養(yǎng)殖量的70%，并且銷(xiāo)往遍布全國(guó)各地的各大市場(chǎng)；與此同時(shí)，大連的下類產(chǎn)品出口也呈現(xiàn)出與日俱增的增長(zhǎng)趨勢(shì)，成為大連水產(chǎn)品出口收益的一大主要來(lái)源，由大連出口的蝦蟹類主要包括梭子蟹和南美白蝦；并且大連還長(zhǎng)期向日本以及東南亞地區(qū)出口的還有裙帶菜類食品。

二、大連市水產(chǎn)品出口的主要市場(chǎng)

經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，大連市的水產(chǎn)品出口市場(chǎng)已經(jīng)形成了完整的體系，建立起了相對(duì)多元化的水產(chǎn)品出口市場(chǎng)。我們調(diào)查到截至2013年，大連所出口的水產(chǎn)品已經(jīng)銷(xiāo)往世界上多達(dá)105個(gè)國(guó)家以及地區(qū)。大連水產(chǎn)品的出口市場(chǎng)不僅依靠日本，韓國(guó)等周邊國(guó)家，還遠(yuǎn)銷(xiāo)包括美國(guó)，加拿大等北美洲國(guó)家。大連的水產(chǎn)品出口不僅能夠保持穩(wěn)定的傳統(tǒng)出口市場(chǎng)，還具有能夠適應(yīng)和應(yīng)對(duì)世界經(jīng)濟(jì)環(huán)境變化的能力，包括應(yīng)對(duì)發(fā)達(dá)國(guó)家綠色貿(mào)易壁壘的能力以及積極開(kāi)拓新興國(guó)家市場(chǎng)的能力，對(duì)于大連水產(chǎn)品出口而言具有潛力的新興市場(chǎng)包括非洲，東盟等新興地區(qū)，還包括俄羅斯等國(guó)家[2]。

三、大連水產(chǎn)品出口的問(wèn)題

（一）出口市場(chǎng)結(jié)構(gòu)不合理

大連水產(chǎn)品出口市場(chǎng)的特點(diǎn)為大連水產(chǎn)品出口目標(biāo)市場(chǎng)具有密集性，因?yàn)槌隹谑袌?chǎng)結(jié)構(gòu)不良，過(guò)于集中，這一特點(diǎn)使得大連的水產(chǎn)品出口容易受到進(jìn)口國(guó)或是進(jìn)口地區(qū)設(shè)立的貿(mào)易壁壘以及貿(mào)易政策等限制，以及受到進(jìn)口國(guó)當(dāng)?shù)叵M(fèi)者喜好的強(qiáng)烈影響從而增加了出口的難度和風(fēng)險(xiǎn)。從大連水產(chǎn)品出口的貿(mào)易量和貿(mào)易金額上可以觀察出占大連水產(chǎn)品出口市場(chǎng)比重最大的是日本，其次為韓國(guó)和美國(guó)，三個(gè)市場(chǎng)綜合起來(lái)占整體比重的85%以上。而歐洲和加拿大市場(chǎng)，僅約占整體的7%。從統(tǒng)計(jì)情況來(lái)看，大連水產(chǎn)品的出口市場(chǎng)已初步形成了對(duì)周?chē)貐^(qū)出口較多，對(duì)遠(yuǎn)距離地區(qū)出口較少的趨勢(shì)[2]其中日本和韓國(guó)由于自身水產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)模有限且本國(guó)水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)已然發(fā)達(dá)，水產(chǎn)品市場(chǎng)趨于飽和，因此為了保護(hù)本國(guó)的水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)設(shè)立了較為嚴(yán)格的綠色壁壘以阻止外國(guó)水產(chǎn)品的輸入，比如日本的“肯定列表制度”要求出口企業(yè)必須依據(jù)新的標(biāo)準(zhǔn)不斷改進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量，從而提高了出口企業(yè)的成本，成本的持續(xù)上升使得出口企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力下降，對(duì)外輸出減少，陷入“綠色壁壘陷阱”在降產(chǎn)和提高規(guī)模成本的惡性循環(huán)中掙扎，如此阻礙了大連水產(chǎn)品的出口。再加上水產(chǎn)品加工本身工業(yè)附加值偏低，在綠色貿(mào)易壁壘的阻礙下難以找出技術(shù)上的突破口，使得受阻礙的企業(yè)難以跳脫出難局，由此可見(jiàn)，不合理的水產(chǎn)品出口市場(chǎng)結(jié)構(gòu)對(duì)于大連的水產(chǎn)品出口貿(mào)易影響巨大。

（二）水產(chǎn)品生產(chǎn)工業(yè)附加值低，難以實(shí)現(xiàn)技術(shù)突破

要突破出口目的國(guó)的綠色貿(mào)易壁壘，必須在水產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)上有重大突破。大連市水產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)問(wèn)題是影響大連市水產(chǎn)品出口的重要因素之一。如果水產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)達(dá)不到國(guó)外的標(biāo)準(zhǔn)要求則水產(chǎn)品出口不僅在數(shù)量上難以提高，而且還會(huì)增加生產(chǎn)企業(yè)的出口成本。例如，作為大連水產(chǎn)品最重要的出口國(guó)家日本就制定了極為嚴(yán)格的食品衛(wèi)生法作為綠色壁壘。日本的食品衛(wèi)生法規(guī)定日本進(jìn)口商需上交產(chǎn)品樣品，經(jīng)由指定的相關(guān)檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行包括農(nóng)獸藥殘留、微生物等接近30個(gè)項(xiàng)目的檢疫檢驗(yàn)檢測(cè)才能通關(guān)，并且日本還會(huì)審核認(rèn)證國(guó)外的水產(chǎn)品養(yǎng)殖加工企業(yè)養(yǎng)殖和加工后的水產(chǎn)產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量和加工的工序，通過(guò)后才準(zhǔn)入。也就是說(shuō)，大連出口到日本的水產(chǎn)品不僅在最終產(chǎn)品上需要接受?chē)?yán)格的質(zhì)量檢測(cè)，在每一步加工工序上都必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)苛的檢驗(yàn)才能使得出口產(chǎn)品順利進(jìn)入日本本土市場(chǎng)，使得大連的水產(chǎn)品出口必須提升自身的出口的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，才能應(yīng)對(duì)外國(guó)對(duì)于水產(chǎn)品檢驗(yàn)的高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求。這無(wú)疑增加了大連水產(chǎn)企業(yè)的出口難度和出口成本。

（三）國(guó)際水產(chǎn)品貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)加劇

最近幾年，人民幣不斷升值，人口紅利的消失帶來(lái)的勞動(dòng)力成本不斷上升使得國(guó)內(nèi)企業(yè)在國(guó)際市場(chǎng)上的降本能力和空間受到擠壓，大連水產(chǎn)品出口日益受到東南亞等新興發(fā)展中國(guó)家在勞動(dòng)密集型和資源密集型出口水產(chǎn)品上的挑戰(zhàn)，大連水出口競(jìng)爭(zhēng)壓力進(jìn)一步增加[3]。

四、解決方法以及對(duì)策

（一）調(diào)整優(yōu)化水產(chǎn)品出口市場(chǎng)結(jié)構(gòu)

調(diào)整和優(yōu)化水產(chǎn)品出口市場(chǎng)結(jié)構(gòu)分為兩個(gè)層次，一是出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)層次的優(yōu)化，二是出口市場(chǎng)結(jié)構(gòu)的調(diào)整。

優(yōu)化出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)就是要改善出口產(chǎn)品層次較低現(xiàn)狀。大連出口的水產(chǎn)品主要以生鮮等未經(jīng)加工的初級(jí)產(chǎn)品為主，因此為了增加出口額，就需要迎合市場(chǎng)需求，增加并豐富水產(chǎn)品出口的種類。針對(duì)不同出口市場(chǎng)的不同的特點(diǎn)以及不同的產(chǎn)品需求來(lái)調(diào)整產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，努力實(shí)現(xiàn)出口水產(chǎn)品品種的多元化[1]。可以著力于打造大連特色的水產(chǎn)品特色，打造地標(biāo)品牌借以加強(qiáng)國(guó)際市場(chǎng)上的知名度，讓“大連產(chǎn)”成為吸引國(guó)際市場(chǎng)上消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的品牌標(biāo)識(shí)和質(zhì)量保障。

調(diào)整出口市場(chǎng)結(jié)構(gòu)是要求在鞏固日韓，美國(guó)等傳統(tǒng)市場(chǎng)的同時(shí)，積極拓展新的國(guó)際市場(chǎng)以求降低由于出口市場(chǎng)過(guò)度集中所帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。在重點(diǎn)維護(hù)傳統(tǒng)市場(chǎng)的同時(shí)，努力挖掘開(kāi)發(fā)新興國(guó)家的市場(chǎng)保持大連水產(chǎn)品出口數(shù)量以及出口額度在新興市場(chǎng)上的占有率的穩(wěn)定增長(zhǎng)，這樣就能相對(duì)削弱對(duì)日韓美等主要市場(chǎng)的過(guò)度依賴性，增強(qiáng)出口市場(chǎng)的穩(wěn)定性，有利于大連水產(chǎn)品出口的穩(wěn)定增長(zhǎng)。

（二）加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新提高水產(chǎn)品技術(shù)附加值

大連市水產(chǎn)品想要成功突破主要進(jìn)口國(guó)家設(shè)置的綠色貿(mào)易壁壘，生產(chǎn)企業(yè)就必須在出口產(chǎn)品的技術(shù)含量的提高上做出努力，大力開(kāi)展技術(shù)創(chuàng)新，提升出口水產(chǎn)品自身的附加值。依照現(xiàn)有的情形分析，大連市水產(chǎn)品出口企業(yè)在水產(chǎn)品的加工方面技術(shù)水平并不高，基本上還處于初級(jí)階段及以作坊式手工加工為主，只有少數(shù)企業(yè)使用機(jī)械化加工。因此，各個(gè)水產(chǎn)品出口企業(yè)應(yīng)該努力提升加工技術(shù)，延長(zhǎng)附加值利益鏈條，增加出口水產(chǎn)品的工業(yè)附加值，使水產(chǎn)品更具經(jīng)濟(jì)價(jià)值，使企業(yè)獲得帶來(lái)更高的收益。生產(chǎn)和加工技術(shù)必須具備相應(yīng)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。在根據(jù)國(guó)際市場(chǎng)的需求情況調(diào)整水產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，豐富水產(chǎn)品的品種種類的同時(shí)要努力吸收和引進(jìn)國(guó)外的先進(jìn)技術(shù)進(jìn)行技術(shù)改造，提高水產(chǎn)品的加工精細(xì)度，提升出口水產(chǎn)品品質(zhì)，使其在世界市場(chǎng)上勝出。

（三）提升勞動(dòng)要素的投入質(zhì)量，培育技術(shù)人才

大連市的水產(chǎn)品出口企業(yè)的勞動(dòng)力素質(zhì)普遍低下。由于大連市水產(chǎn)品出口企業(yè)的水產(chǎn)品加工還處于初級(jí)階段，因此需要雇傭大量的手工勞動(dòng)力，在人力成本日益提高的經(jīng)濟(jì)大環(huán)境下，此舉不僅使得企業(yè)的生產(chǎn)成本進(jìn)一步升高，也阻礙了企業(yè)的機(jī)械化加工的轉(zhuǎn)變。要獲得更高的利潤(rùn)，就必須降低生產(chǎn)成本，就必須以高新水產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)投入代替大量的人力成本投入，以掌握先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)的高素質(zhì)技術(shù)人才取代降低低素質(zhì)的勞動(dòng)力，只有這樣才能增加整個(gè)企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和創(chuàng)新能力，提升企業(yè)的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

因此要呼吁政府增加相應(yīng)的智力投資，普及技術(shù)教育，聯(lián)合相關(guān)專業(yè)的高校共同培養(yǎng)戰(zhàn)略性人才，提高勞動(dòng)者的科技文化素質(zhì)。同時(shí)企業(yè)也要積極實(shí)施人才策略，培育科研技術(shù)團(tuán)隊(duì)，積極與高校等產(chǎn)學(xué)研部門(mén)建立合作，增進(jìn)科研成果向?qū)嶋H生產(chǎn)技術(shù)的轉(zhuǎn)換，選育和培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)的水產(chǎn)品品種，并把新技術(shù)充分落實(shí)到生產(chǎn)，保鮮，運(yùn)輸?shù)雀鱾€(gè)環(huán)節(jié)，全方位增強(qiáng)企業(yè)出口水產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。