中國人愛上有機(jī)食品，但“偏食”

本報(bào)駐德國特約記者 青木

據(jù)德國《農(nóng)業(yè)日報(bào)》24日報(bào)道，該國經(jīng)濟(jì)研究所公布的一份全球有機(jī)市場報(bào)告顯示，中國正掀起一股有機(jī)食品熱，其有機(jī)食品銷售的增長已超越美國。

報(bào)告稱，2017年中國共銷售價(jià)值85.1億歐元的有機(jī)食品，比上一年增加8%，是美國增長速度的近兩倍。2018年和2019年，中國的有機(jī)食品銷量有望繼續(xù)以近10%的速度增長。未來10年，隨著中國人對健康投入的日益增加，有機(jī)食品銷售將進(jìn)入“高速增長期”。

但該報(bào)告也指出，中國人目前對有機(jī)食品的青睞仍存在“偏食”現(xiàn)象。銷售的有機(jī)食品93%為加工食品，包括牛奶和奶制品以及紅葡萄酒。特別是在有機(jī)嬰幼兒配方奶粉方面，2017年全球有機(jī)奶粉市場增長的貢獻(xiàn)，有一半來自中國。而另一方面，排名第二的有機(jī)蔬菜，市場份額僅占5%，排名第三的肉類和家禽僅不到1%。與此同時，德國研究者還發(fā)現(xiàn)，中國正在出現(xiàn)有機(jī)農(nóng)業(yè)種植熱。中國的有機(jī)作物種植面積估計(jì)為302萬公頃，超過美國的260萬公頃。2017年，中國的有機(jī)食品出口額達(dá)到9.1億歐元。

不過，美國仍是當(dāng)前全球最大的有機(jī)市場。2017年，美國共銷售價(jià)值399.8億歐元的有機(jī)食品。相比起中國，美國的有機(jī)食品市場更加成熟，其銷售額的1/3來自有機(jī)蔬菜和水果，其次是有機(jī)牛奶和雞蛋。

歐洲是全球有機(jī)食品最早興起的地區(qū)之一，但由于經(jīng)濟(jì)不景氣，歐洲市場目前增長緩慢。不過，德國的有機(jī)食品市場仍比較繁榮，2017年銷售額達(dá)到100.4億歐元。德國的有機(jī)食品更加多樣化，除有機(jī)蔬果之外，還有大量有機(jī)面包、有機(jī)保健品等。▲