玉竹生產研究現狀及發展對策

孫文松，李曉麗

（遼寧省經濟作物研究所，遼寧遼陽111000）

玉竹（Polygonatum odoratum）為百合科黃精屬多年生草本植物，別稱萎、地管子、尾參、鈴鐺菜，是我國傳統大宗藥材，也是東北地區重要的道地藥材之一。以干燥根莖入藥，根狀莖主要含玉竹黏多糖，還含有黃精螺甾醇、黃精螺甾醇苷等甾族化合物[1]，味甘，性微寒，具有養陰潤燥、生津止渴等功效，用于肺胃陰傷、燥熱咳嗽、咽干口渴、內熱消渴等癥[2]。除作為中藥處方的配伍藥材之外，還常被加工成飲片、保健食品、保健飲料和美容護膚品等產品[3-4]。隨著人們生活水平的提高和健康意識的增強，東北玉竹藥用和保健功能被不斷發現，多功能產品不斷開發，應用前景及銷量也將與日俱增。種植規模逐漸擴大，種植年限增加，生產上的技術問題也逐漸增多。該文對我國玉竹生產現狀及育種、繁殖、栽培技術方面研究現狀進行梳理，以促進玉竹產業科學健康有序發展。

1 玉竹生產現狀

東北玉竹商品在21 世紀初以前主要來源于野生，隨著市場需求增加，人們過度采挖，野生數量逐年減少。人工馴化種植成功后，推廣面積有了較大提升。從玉竹市場價格的變化上看，東北玉竹2001—2005 年進入快速發展期，2005—2016 年進入高峰發展期。目前東北玉竹人工栽培面積已超過4000hm2[5]，主要分布在遼寧寬甸、桓仁、清原、新賓及吉林通化、敦化、延吉等地，銷往韓國及東南亞地區，主要加工保健品、飲品、食物添加劑等食用產品。

2 玉竹研究現狀

2.1 生物學特性研究

玉竹為多年生草本植物，根狀莖圓柱形，直徑5～14 mm。……