問答

放射檢查會致癌，會影響生育

拍胸片、照CT，在醫院有很多檢查都離不開放射科，但大眾對于放射充滿了恐懼，放射真有那么可怕嗎？

專家解答

專家表示，放到30年前，放射治療的確風險高。患者單獨在一間小房間里，醫生則在另一間小黑屋中“觀察”。曾經，放射科醫生有營養餐，有放射假，還可以提前退休。現在，大家不再擔心這些問題。放射科女醫生也很多，也不會影響結婚生育。

大眾對放射的恐懼，主要還是來自對癌癥的忌憚。專家指出，過大的輻射量的確會致癌，但這里的關鍵是“量”。一般，一個人一年內接受的輻射量不超過5毫西弗就是安全的。普通人只要不接觸放射性物質，每年做個常規體檢，都不會超過5毫西弗。比如，一張胸片，0.1毫西弗。

既然胸片的輻射量如此低，為何適齡女性在拍片前醫生都會問一句，近期有無生育計劃？專家坦言，雖然胸片的輻射量低，但拍片瞬間的輻射依舊有可能損傷卵子，導致胎兒畸形。因此，半年內有生育計劃的女性，在體檢時應避開放射檢查，選擇超聲檢查或核磁共振，這些都是安全可靠的。

網上還有傳言，高空空氣稀薄，人們在高空受到的輻射，要比地面上高出100～300倍。因此，長期飛長途的人，可能會致癌。對此，專家直言，高空的輻射量的確比地面上大，但絕沒有網上傳的那么夸張。至于常坐飛機會致癌，更是無稽之談。對于普通人而言，一年飛個幾次長途，完全沒有問題。

每天刷牙就是在吸毒

每天刷牙就是在吸毒，家里有這種牙膏的要扔掉！有關于牙膏底部顏色條的傳說時不時就在網絡上流傳。

專家解答

專家指出事實并非如此。中國口腔清潔護理用品工業協會發表辟謠聲明，指出牙膏底部顏色條區是機器封口時的定位識別標志，與產品的成分無關。牙膏沒有純天然、純化學的分類，所用的原料只要符合《牙膏用原料規范》即可。

有時間糾結這些毫無科學依據的謠言，不如關心一下牙膏與口腔衛生。市面上的牙膏雖然很多，但作用都大同小異。主要是三點：摩擦、拋光和清潔。牙膏中的一些成分，可以軟化牙垢，方便大家在刷牙時更好地清潔。牙膏中也會有一些藥物成分，可以抗菌、防齲齒。但這并不代表用了含有藥物的牙膏，就可以替代牙科治療。比如，你如果已經有齲齒或者牙周炎，還是乖乖去口腔科報到，別寄希望于牙膏。

牛奶都含有防腐劑

為什么牛奶一放就可以放一個月？是不是因為防腐劑多？為什么有人一喝牛奶就開始出現腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀？很多人認為“不能空腹喝牛奶”，這種認知到底正確嗎？關于牛奶的真相到底是什么？

專家解答

專家指出，常溫下能放一個月的牛奶，并不是因為防腐劑，而是采用了一種消毒方法，即在137～145 ℃下加熱4～15秒。這種消毒方法有個問題，即會讓牛奶的一些不耐熱營養成分，如維生素等遭到破壞。其中的乳糖也會焦化，蛋白質與乳糖還會發生一定的美拉德反應，有些還會使牛奶褐變。

還有一些牛奶，是通過巴氏殺菌法加工而成的，這種牛奶需要冷藏保存，保質期較短，我們叫它低溫奶。巴氏殺菌法是指在規定的時間內，以新鮮牛奶為原料，采用72～85 ℃的恒溫殺菌。它在殺滅牛奶中有害菌群的同時，又完好地保存了營養物質和純正口感。所以，低溫奶的營養成分比較高，如果說有儲藏條件的話，盡量選擇低溫奶。

至于很多人有“不能空腹喝牛奶”的認知，主要是因為一部分人“乳糖不耐受”，這類人空腹喝牛奶后會出現腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀；而吃了其他食物之后再喝牛奶，這種不適反應會輕不少；這就造成了很多人“不能空腹喝牛奶”的認知。

吃紅棗真的能補血嗎

食補，向來得人心。比如，紅棗補血就常為人稱道。補血，說到底就是要補鐵，那么到底紅棗能不能補鐵？紅棗補鐵的作用有多大？

專家解答

紅棗中的鐵含量并不高，干紅棗中的鐵含量大約只有2～4毫克。同時，食物含鐵不代表人吃進肚子里就能完全被吸收。實際上，紅棗中的鐵吸收率也很低。

人體平時吸收利用的鐵分為血紅素鐵和非血紅素鐵。紅棗中的鐵就是非血紅素鐵。“非血紅素鐵被人體利用起來有點麻煩，先要把不溶性的鐵變成可溶狀態，再吸收進入血，才能用它來自己合成血紅素。”專家指出，在這個把不溶變成可溶的過程中，還有植酸、草酸、磷酸、膳食纖維等多個妨礙因素，吸收利用效率又要大打折扣。

相反，血紅素鐵，就可以被人體直接吸收并為己所用，制造自己的血紅蛋白，利用率就高很多。血紅素鐵藏在哪里？不在紅棗里，而在一些動物的肉類、內臟和血液里，包括豬肉、牛肉、豬肝、雞肝等。

總體來說，紅棗的確是鐵的來源之一，也是比較好的零食和甜食。如果你本身身體健康，沒有貧血，每天吃點紅棗“錦上添花”一下完全沒問題。可如果已經貧血，建議盡快就醫，搞清楚貧血原因，聽醫生的建議，調整好飲食結構，必要時還可適量攝入鐵強化食物或口服小劑量鐵劑。