鄉村振興背景下鄉村旅游供給側優化研究

左曉娟 于 勇

（1.湖南涉外經濟學院，湖南 長沙 410205；2.湖南農業大學公共管理與法學學院，湖南 長沙 410128）

鄉村振興戰略確定了中國特色社會主義新時代“三農”工作的總抓手，按照“產業興旺、生態宜居、鄉風文明、治理有效、生活富裕”的總要求來促進農業全面升級、農村全面進步、農民全面發展。鄉村旅游以鄉村風光、鄉村民俗、鄉村生活、鄉村生態等為旅游資源，吸引旅游者，其發展能促進農業多元融合、農村生態繁榮、農民增加收入，是實現鄉村振興的有效路徑和重要引擎［1］。在鄉村旅游規劃開發過程中，需要重視供給側的創新和優化，運用新理念、新制度、新技術提升旅游產品的吸引力和旅游服務的滿意度。

1 以鄉村旅游吸引力的提升助力產業興旺

鄉村旅游吸引力的提升需要豐富旅游產品的設計。旅游產品包含吃、住、行、游、購和娛等要素，涉及多領域的資源整合。鄉村旅游產品的豐富，主要是加強兩方面的建設：一是注重產品的趣味性和體驗性，二是提升服務的舒適度。打造集趣味性、體驗性于一體的鄉村旅游產品，需要將旅游休閑和農村產業融合發展，充分運用農村產業成果開展旅游活動。例如，騎馬、捉雞、養花、摘果、溯溪和捕魚等都是深受游客青睞的活動，能有效提升游客的重游率，值得做成鄉村旅游中的品牌項目。而在提升服務舒適度方面，需要實現鄉村旅游服務現代化。傳統鄉村旅游模式傾向于挖掘鄉村的“土味”，以“鄉景、鄉情、鄉韻”吸引旅游者，但是存在基礎服務的短板，導致旅游者在當地的體驗產生遺憾。旅游者在追求新奇的同時，也會追求舒適的享受，否則就會降低其重游率。而鄉村旅游的客源主要是附近城市的居民，因而鄉村旅游的產品設計應充分考慮旅游者的需求，結合農村產業的附加價值，打造鄉村旅游的新模式。例如，建設休閑型農莊，升級“吃農家菜、住農家房”的服務模式，讓游客既能體味具有鄉村特色的農家生活，又能供應“色香味形”俱全的美食和“整潔、衛生、舒適”的住宿條件，滿足游客高享受型的需求。唯有挖掘當地鄉村旅游的獨特魅力，形成穩定的客流來源，才能激活農村產業潛力，拓展產業鏈條，完善農村產業體系，促進農村產業興旺［2］。

2 以鄉村環境的美化打造生態宜居鄉村

青山綠水、鳥鳴林幽的美麗鄉景是吸引游客接踵而至的鄉村旅游資源優勢，鄉村旅游的開發既要借助于天生的自然資源，更要完善各項基礎設施，向“宜居鄉村”方向發展。鄉村旅游的成果源自于鄉村，更要服務于鄉村。便利發達的道路系統有利于游客進入鄉村，也有利于提高村民生活條件；高速流暢的網絡系統符合游客的生活習慣，也有利于村民建立與外界的聯系；核心景區的服務設施建設有利于提高游客體驗的舒適度，也有利于村民共同分享旅游發展的成果，提高村民對鄉村旅游發展的支持力度［3］。總之，設施更完善，環境更優美，鄉村更宜居，能實現旅游企業、游客、當地居民的多方共贏。

3 以鄉土文化傳承服務于鄉風文明建設

文化是旅游產品的靈魂，鄉村旅游以鄉土文化為核心資源，挖掘當地的“鄉風、鄉韻、鄉情、鄉魂”，傳承農耕、民俗、服飾、建筑、餐飲、宗祠、村規和民約等物質及非物質鄉土文化。鄉村旅游因獨特的鄉土文化而精彩，擁有獨特鄉土文化的旅游目的地能吸引旅游者絡繹前來，旅游者感受、學習這種文化并進行傳播。同時，鄉村旅游的發展也為當地保護和發揚這種文化創造了條件，當地的居民會更加珍惜這種文化的傳承，不斷促進鄉村地區的鄉風文明建設，促進鄉村文化繁榮昌盛。

4 以旅游企業社會責任的承擔完善鄉村治理

鄉村治理是國家治理的基石，治理有效是鄉村振興的基礎。鄉村治理必須立足國情、農情，健全自治、法治、德治相結合的鄉村治理體系，完善有效、多元共治的新型鄉村治理體系，走具有中國特色的鄉村善治之路。隨著鄉村旅游的發展，旅游企業將有效承擔鄉村治理的社會責任。例如，鄉村旅游的發展為當地居民提供了更多的就業機會，提高了居民的經濟收入，形成利益關聯。公司制企業化的管理體系能有效規范員工的行為，讓員工對企業產生依附性和歸屬感；企業對員工的職業技能培訓，能提升員工技能，有效改善我國農村教育資源不足、農民文化素質不高的現實問題，從而在整體上提高當地居民教育水平和綜合素養，有利于實現鄉村治理現代化［4］。

5 以共建共享的利益機制實現鄉村居民生活富裕

發展鄉村旅游必須充分尊重當地居民的利益，不僅要創造就業機會，吸納當地居民參與鄉村旅游的共同建設，更要有合理的分配機制，確保當地居民共享鄉村旅游的發展成果。尤其是貧困地區、貧困家庭，鄉村旅游的發展要體現精準扶貧的作用和效能。鄉村旅游基礎設施和公共設施的建設，可以改善農村居民的社會、物質、金融、人文等民生條件，鄉村旅游的發展可以為農村居民提供就業經營、工程建設、銷售經商等多種非農業生產，增加當地居民的技能培訓和管理培訓的機會，全面提升其綜合能力，加快小康社會的建設步伐，實現鄉村振興的階段性目標［5］。