商品有機(jī)肥替代部分化肥技術(shù)在大棚西蘭花生產(chǎn)上的應(yīng)用研究

姚一峰 （江蘇省南通市如東縣長(zhǎng)沙鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 226413）

唐鐵華 （江蘇省南通市如東縣蠶桑指導(dǎo)站/江蘇省南通市如東縣園藝技術(shù)推廣站 226409）

繆桂紅 高建國(guó) 趙 丹 （江蘇省南通市如東縣土肥站 226409）

西蘭花是大眾喜愛(ài)且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的蔬菜。江蘇省南通市如東縣常年種植西蘭花面積在1400 hm2左右，規(guī)模化種植面積達(dá)1000 hm2，其中最大規(guī)模種植面積達(dá)200 hm2，純收益為3.5萬(wàn)～4.5萬(wàn)元/hm2。同時(shí)，西蘭花是需要大量有機(jī)肥的綠色蔬菜[1]，但據(jù)調(diào)查，如東縣大棚西蘭花種植大戶(hù)投入的肥料主要為化肥（折化肥純養(yǎng)分用量為640 kg/hm2），同時(shí)，由于施用商品有機(jī)肥的肥料成本和人力成本較高，當(dāng)?shù)胤N植大戶(hù)也不愿施用有機(jī)肥。因此，為探索如東縣大棚西蘭花上商品有機(jī)肥替代部分化肥的施肥技術(shù)，通過(guò)基肥增施商品有機(jī)肥來(lái)降低化肥用量，從而提高大棚西蘭花的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益，筆者于2018年進(jìn)行了相關(guān)試驗(yàn)，現(xiàn)將試驗(yàn)結(jié)果報(bào)道如下。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)概況

試驗(yàn)設(shè)在如東縣長(zhǎng)沙鎮(zhèn)北坎村39組連片西蘭花大棚基地內(nèi)進(jìn)行。試驗(yàn)地土壤為脫鹽粉砂性?shī)A砂土。試驗(yàn)地屬北亞熱帶濕潤(rùn)海洋性季風(fēng)氣候，四季分明。供試肥料為江蘇翊鴻有機(jī)肥業(yè)有限公司生產(chǎn)的粉狀商品有機(jī)肥、48%硫基三元復(fù)合肥（16-16-16）、46%尿素、富美實(shí)硼肥。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)5個(gè)處理，不設(shè)重復(fù)，在一個(gè)大棚內(nèi)實(shí)施。大棚長(zhǎng)50 m、寬6 m，每小區(qū)長(zhǎng)5.5 m，小區(qū)面積33 m2，每小區(qū)栽種西蘭花110株（11株×10行），小區(qū)間開(kāi)40 cm寬的隔離溝，兩頭留保護(hù)區(qū)。具體肥料運(yùn)籌見(jiàn)表1。

表1 各處理肥料運(yùn)籌情況 （單位：kg/hm2）

西蘭花于2017年12月初育苗；2018年1月9日翻耕試驗(yàn)田、劃分小區(qū)、基施商品有機(jī)肥；2月9日施化肥，同時(shí)移栽、澆水；2月21日施活棵肥；4月9日追肥；4月23日開(kāi)始分5批次采收、出售，并記錄西蘭花單個(gè)花球重量及當(dāng)日價(jià)格，計(jì)算各小區(qū)的產(chǎn)量和產(chǎn)值。

2 結(jié)果與分析

2.1 生產(chǎn)概況

各處理西蘭花平均結(jié)花球數(shù)為76個(gè)，結(jié)球率為69.1%，與大田基本一致。對(duì)商品有機(jī)肥進(jìn)行檢測(cè)，其有機(jī)質(zhì)含量為52%、氮磷鉀總含量為10.6%。

2.2 西蘭花單球重

由表2可知，處理（1）的西蘭花單球重最高值出現(xiàn)在5月3日，處理（2）出現(xiàn)在5月1日，處理（3）、（4）、（5）均出現(xiàn)在4月29日。施用商品有機(jī)肥的處理（2）、（3）、（4）、（5）的平均單球重均高于處理（1），其中，以處理（5）的平均單球重最高，為739.8 g，較處理（1）增重37.15%。

表2 各處理不同采收日的西蘭花平均單球重 （單位：g）

2.3 產(chǎn)量和產(chǎn)值

由表3可知，各處理均以4月29日的采收量占總產(chǎn)的比例最高，其中，以處理（1）當(dāng)日產(chǎn)量占總產(chǎn)比例最高，達(dá)75.01%。

表3 各處理不同采收日的西蘭花產(chǎn)量占總產(chǎn)比例（單位：%）

由表4可知，4月29日的西蘭花售價(jià)最高，處理（5）的總產(chǎn)值最高，為52900.66元/hm2，較處理（1）增收37.57%；處理（4）的總產(chǎn)值次之，為41044.59元/hm2，較處理（1）增收6.74%；處理（2）的總產(chǎn)值最低，僅為37486.31元/hm2，較處理（1）減收2.52%。

表4 各處理不同采收日的西蘭花產(chǎn)值

2.4 肥料成本和收益

由表5可知，隨著商品有機(jī)肥施用量的增加，施肥成本呈遞增的趨勢(shì)，但由于商品有機(jī)肥的施用可促使西蘭花產(chǎn)量增加以及產(chǎn)值提高，故處理（5）的收益最高，為38178.16元/hm2，較處理（1）增收6.67%，但施用商品有機(jī)肥的處理（2）、（3）、（4）的收益低于處理（1），說(shuō)明商品有機(jī)肥的肥料成本較高。

表5 各處理西蘭花肥料成本和收益

3 結(jié)論與討論

試驗(yàn)結(jié)果表明，在大棚西蘭花生產(chǎn)上采用商品有機(jī)肥替代部分化肥技術(shù)，具有實(shí)現(xiàn)西蘭花增產(chǎn)增收和減少環(huán)境污染的雙重作用。其中，增施商品有機(jī)肥能顯著增加西蘭花單個(gè)花球的重量和產(chǎn)值，當(dāng)商品有機(jī)肥施用量達(dá)30 t/hm2時(shí)，西蘭花單球重和產(chǎn)值分別較單施化肥處理增重37.15%、增收6.67%，若西蘭花種植面積達(dá)10 hm2以上，每茬可增收2萬(wàn)元以上，增收效果顯著；西蘭花施用商品有機(jī)肥30 t/hm2可替代48%高濃度復(fù)合肥600 kg/hm2，折化肥氮磷鉀總量288 kg/hm2，按如東縣蔬菜種植面積為10000 hm2計(jì)算，全縣可減少化肥施用量2880 t，同時(shí)消化有機(jī)肥3×105t，既能實(shí)現(xiàn)化肥減量增效的目標(biāo)，又能減少化肥和畜禽糞污對(duì)環(huán)境的污染。

近年來(lái)，國(guó)家越來(lái)越重視耕地質(zhì)量提升工作，對(duì)使用商品有機(jī)肥的補(bǔ)貼力度也越來(lái)越大，今后有望全面開(kāi)展有機(jī)肥替代化肥行動(dòng)，使種植大戶(hù)都能施用價(jià)廉的商品有機(jī)肥，從而實(shí)現(xiàn)有機(jī)肥替代化肥、種植戶(hù)增收、環(huán)境污染減緩的目標(biāo)。