大棚草莓新品種栽培對比試驗

李 成 朱吉明 李 濤 楊 洋 （上海市青浦區農業技術推廣服務中心 201700）

草莓是薔薇科多年生草本植物，其栽培適應性廣、生長周期短、連續采收期長、收益高，是上海市青浦區經濟效益較高的優勢經濟作物之一。多年來，青浦區草莓生產上長期種植“紅顏”品種，品種結構單一，且連年種植產生了種性退化等問題，不利于草莓產業的可持續發展。2017年，青浦區農業技術推廣服務中心引進7個優良鮮食草莓新品種，并通過田間試驗，對各品種生育特性、豐產性、商品性、抗病性差異進行考察，以期篩選出適合青浦區栽培的優良草莓新品種。現將相關試驗結果報道如下。

1 材料與方法

1.1 供試草莓品種

引進7個草莓新品種，分別為“白雪公主”“太空 2008”“隋珠”“越心”“寧豐”“雪香”“圣誕紅”，以本地主栽品種“紅顏”作為對照。

1.2 試驗地概況

試驗設在上海市白鶴草莓研究所基地進行，采用草莓大棚促成栽培方法，灌溉方式為滴灌，土壤為青紫泥，土壤肥力均勻，前茬作物為黃瓜。在草莓生產苗定植前45 d，試驗地每667 m2撒施石灰氮30 kg，翻勻灌水，覆薄膜進行高溫悶棚30 d。標準六型鋼管大棚長70 m、寬6 m，悶棚后深翻整地，棚內做5個整畦、2個半畦，畦寬60 cm、溝寬40 cm、溝深25 cm。

1.3 試驗方法

試驗采用順序排列法，設1個品種為1個處理，每處理重復2次，小區面積42 m2，小區四周設保護行。

草莓采用高畦雙行栽培，株行距20 cm×25 cm，每小區種植600株生產苗。試驗地實施統一栽培管理，疏花、疏果、摘老葉、通風、病蟲防治和肥水灌溉等田間管理工作均一致。

草莓全生育期每5 d觀測并分別記錄各品種生長情況1次，開花前后調查植株生理特性，應用PAL-1 Digital Hand-held “Pocket” Refractometer測定果實中心糖度，采收期至采收結束分別記錄總果數、果品性狀、抗病性，測算產量。

2 結果與分析

2.1 各品種生長特性比較

表1 不同草莓品種植株生長特性比較

2018年1月12日，對草莓植株開展生理形態觀測，每個小區隨機選取 10 株進行調查，記錄各品種的平均株高、株徑、葉色、葉形、株型和長勢。由表1可知，8個品種的株高由高到低依次為“圣誕紅”“紅顏”“雪香”“越心”“太空2008”“隋珠”“寧豐”“白雪公主”；葉色均為深綠色；“太空2008”“越心”株型為張開，“白雪公主”“隋珠”“雪香”“圣誕紅”“紅顏”株型為半張開，“寧豐”株型為直立；“太空2008”“隋珠”“圣誕紅”株型較大，“越心”“寧豐”“雪香”“紅顏”株型中等，“白雪公主”株型較小；除“白雪公主”長勢較弱外，其他品種長勢均較強。

2.2 各品種生育特性比較

觀測記錄各草莓品種生育期，包括各品種花序現蕾期、盛蕾期、初花期、盛花期、頂果始熟期、采收期。由表2可知，各草莓品種定植時間均為9月16日，其中，“越心”第一花序現蕾期最早，為10月21日，12 d后進入初花期，48 d后進入采收期。各草莓品種采收時間從早到晚依次為“越心”“太空2008”“圣誕紅”“寧豐”“紅顏”“雪香”“隋珠”“白雪公主”，其中，早熟性較好的品種為“越心”“太空2008”“圣誕紅”“寧豐”，12月中下旬可采收上市，12月末進入采收高峰期；其次為“紅顏”“雪香”“隋珠”，1月初可采收上市，1月中旬進入采收高峰期；“白雪公主”成熟較遲，1月中旬進入采收期。

表2 不同草莓品種第一花序生育期比較

由表3可知，第二花序采收時間從早到晚依次為“寧豐”“越心”“太空2008”和“紅顏”“圣誕紅”“雪香”和“白雪公主”“隋珠”；第三花序采收時間從早到晚依次為“紅顏”“寧豐”“圣誕紅”“越心”“太空2008”“雪香”“隋珠”“白雪公主”。

表3 不同草莓品種第二及第三花序生育期比較

2.3 各品種開花期性狀比較

2017年11月23日、2018年2月2日和3月9日，在草莓開花期分別調查每個草莓品種各花序的平均花莖數和單花序花蕾數。由表4可知，“越心”“寧豐”的第一花序，“太空2008”第一、第二、第三花序，“雪香”第三花序的花量均可達20個以上。

表4 不同草莓品種開花期性狀比較（單位：個）

2.4 各品種果實性狀

2017年12月—2018年2月，每個小區取10個成熟度一致的頂果，測定各品種第一花序的果實品質，包括果實硬度、果皮顏色、果肉顏色、種子髓心、糖度等果實品質性狀。由表5可知，在2月前，“太空2008”“隋珠”“圣誕紅”果型較大，“寧豐”“雪香”“紅顏”果型中等，“白雪公主”果型較小。“白雪公主”“越心”“隋珠”“圣誕紅”果實硬度相對較硬，“寧豐”果實硬度中等，“太空2008”“雪香”果實硬度相對軟。“白雪公主”“圣誕紅”“紅顏”果實髓心實，其他5個品種的果實均有空心。各品種果實糖度從高到低依次為“紅顏”“圣誕紅”“越心”“雪香”“隋珠”“寧豐”“太空2008”“白雪公主”。

草莓生育期果實品質隨時間逐漸變化，3月—4月測定第三、第四花序的果實品質。由表6可知，3月—4月，“寧豐”“白雪公主”果型逐漸變大。“隋珠”“圣誕紅”“雪香”果實均變軟。各草莓品種果皮顏色均逐漸加深。各品種果實糖度從高到低依次為“越心”“圣誕紅”“紅顏”“寧豐”“雪香”“隋珠”“太空2008”“白雪公主”。

表5 不同草莓品種果實性狀比較（2017年12月—2018年2月）

表6 不同草莓品種果實性狀比較（2018年3月—4月）

2.5 各品種產量比較

全生育期測定不同草莓品種的產量，每個小區取成熟度一致的第一花序各級果實各10個，測定平均單果重，記錄最大單果重，計算每667 m2總產量。由表7可知，各品種每667 m2總產量由高到低依次為”寧豐”“雪香”“太空2008”“圣誕紅”“隋珠”“越心”“白雪公主”“紅顏”。

表7 不同草莓品種產量比較

2.6 各品種抗病性比較

移栽后觀察各品種抗炭疽病情況，2017年12月7日調查死苗率。由表8可知，各品種死苗率由高到低依次為“太空2008”“隋珠”“越心”“紅顏”“雪香”“圣誕紅”“寧豐”“白雪公主”；“白雪公主”“雪香”“圣誕紅”對炭疽病的抗性強，“越心”“寧豐”“紅顏”對炭疽病的抗性中等，“太空2008”“隋珠”對炭疽病的抗性較弱；各草莓品種全生育期均未觀測到白粉病；“白雪公主”“雪香”對灰霉病的抗性較強，“太空2008”“圣誕紅”對灰霉病的抗性中等，“隋珠”“越心”“寧豐”“紅顏”對灰霉病的抗性較弱；“太空2008”“隋珠”“越心”“寧豐”“紅顏”對蚜蟲的抗性較強，“白雪公主”對蚜蟲的抗性中等，“雪香”“圣誕紅”對蚜蟲的抗性較弱。

表8 不同草莓品種抗病性比較

3 綜合性狀分析與評定

“白雪公主”株型較小，屬于中休眠品種，開花結果晚，成熟較晚，果形前期小、后期逐漸變大，果實圓錐形，口感綿軟，果肉顏色較獨特，為白色，售價高；栽種時可適當密植，每667 m2種植密度為7500～8000株；由于其花序較短，花蕾緊縮，在現蕾初期需噴施2次赤霉素（間隔7～10 d，濃度分別為10、7 mg/L）；栽培中應重視優質有機肥的施用，追肥宜少量多次，以滿足果實生長中對肥料的均衡需求；側芽和葉片數量較“紅顏”少，較節約人工；對病害的抗性較好，栽培中應注意防治蟲害。該品種可作為大棚栽培搭配品種在青浦區進行種植。

“太空2008”株型大，成熟較早，果形大，果實長圓錐形，較規則，髓心空心較大，品質中等，果實較軟，產量較高，連續結果能力強；栽種時應適當減少種植密度，每667 m2種植密度為5000株；栽培中應注重有機肥的投入，花果期少施氮肥、多施鉀肥，避免氮肥過量而造成果實畸形；生產中應注重前期炭疽病和中期灰霉病的防治。該品種需繼續試種觀察。

“隋珠”株型大，成熟較晚，果形大，果實長圓錐形，外觀規則、光整，髓心空心較大，風味獨特，果實較硬，但其花期較長，早期產果數量低，在大棚早熟促成栽培中潛力小；栽種時應適當減少種植密度，每667 m2種植密度為5000株；其葉片大，蒸騰作用強，應注意水分供給；其側芽和花量較少，較節約人工；該品種對炭疽病、灰霉病的抗性弱，生產中要注重防治。該品種不適于在青浦區栽培。

“越心”株型中等，植株張開，成熟最早，果形小，果實短圓形，外觀規則，有青頭，髓心空心較小，糖度較高，風味佳，連續產果能力強，且果實硬，較耐儲運；栽培中應注意不可過早移栽，以9月中上旬移栽為好，可防止花芽分化不整齊；栽種時可適當密植，每667 m2種植密度為7000株；其植株長勢旺盛，側芽較多，部分植株缺少頂芽，應注意防止早衰，需適當疏花疏果，以保證養分供給；該品種抗灰霉病能力弱，生產中要注重對灰霉病的防治。該品種可作為大棚栽培搭配品種在青浦區進行種植。

“寧豐”株型中等，植株直立，成熟較早，果形中等，外觀整齊，髓心空心較小，前期產量高，連續產果能力強，適于對果形要求較高的批發銷售；栽種時可適當密植，每667 m2種植密度為7000株；其花序較短，在現蕾初期需施用赤霉素（濃度為7 mg/L）；栽培中追肥應均衡，宜少量多次，防止后期果實產生畸形；該品種中抗炭疽病、抗蚜蟲，易感灰霉病，生產中要注重對灰霉病的防治。該品種可作為大棚栽培搭配品種在青浦區進行種植。

“雪香”株型中等，屬于淺-中休眠品種，成熟較晚，果形中等，果實方形、髓心空心較小，果實香味濃、水分多，后期產量高，但果實偏軟，不耐儲運；栽培密度與“紅顏”相當，每667 m2種植密度為6000株；建議移栽時間較“紅顏”晚，以9月下旬為宜；其側芽較多，應重視植株整理，以保證果實品質；該品種對病害抗性較強，但生產中應注意防控蟲害。該品種可作為大棚栽培搭配品種在青浦區進行種植。

“圣誕紅”株型大，屬于淺休眠品種，成熟較早，果形較大，果實髓心實，果實糖度高、風味佳，果實硬、耐運輸，果實種子黃色、凸出，口感差，但連續產果能力強，產量高；栽種時應適當減少種植密度，每667 m2種植密度為5000株；栽培中要注重有機肥的投入和磷、鉀肥的追施，以保證優質大果；該品種抗炭疽病、中抗灰霉病、易感蚜蟲，生產中應注意防治。該品種可作為大棚栽培搭配品種在青浦區進行種植。