不同負(fù)載量對“翠冠”梨果實性狀的影響

劉璐璐 夏 瓊 孫祥玲 黃廣育

（1上海市林業(yè)總站，上海市靜安區(qū) 200072；2上海市金山區(qū)林業(yè)站 201500）

梨果產(chǎn)量和品質(zhì)是決定梨園產(chǎn)出的兩個關(guān)鍵要素，如何讓梨果的產(chǎn)出既保質(zhì)又有量，是梨農(nóng)們迫切需要掌握的一項管理技術(shù)。而在實際生產(chǎn)中，有些梨園片面追求產(chǎn)量，加上管理技術(shù)跟不上，致使梨果品質(zhì)下降，主要表現(xiàn)為果個小、口感差等；也有的果園一味追求“精品果”，使得梨樹負(fù)載量不足，梨樹的生產(chǎn)潛力得不到充分發(fā)揮，造成經(jīng)濟(jì)收入下降。因此，在生產(chǎn)中確定合理的負(fù)載量，才能保證梨果數(shù)量、質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益的平衡。有關(guān)適宜負(fù)載量的確定，前人以蘋果、銀杏、白梨等為材料進(jìn)行了研究，也有人以南方主產(chǎn)的砂梨品種“長十郎”“晚三吉”“黃花”等為材料進(jìn)行研究，但目前尚無以長江三角洲地區(qū)梨樹的主栽品種“翠冠”梨為研究對象的報道，為此，筆者以“翠冠”梨為材料，研究了負(fù)載量對果實產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，旨在提高“翠冠”梨的品質(zhì)，確定其適宜的負(fù)載量，探索出“翠冠”梨的優(yōu)質(zhì)化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)。

1 材料與方法

1.1 試驗概況

試驗于2018年春季設(shè)在上海市金山區(qū)佳蕓果蔬種植合作社的生產(chǎn)基地內(nèi)進(jìn)行，試驗地土壤中性偏酸，土壤肥力中等。試驗梨樹“翠冠”均為5年生、開心樹形，栽植株行距為3 m×4 m，選擇主干直徑(三大主枝分叉處)在6.2～7.5 cm之間、枝量基本一致的“翠冠”梨樹20株。

1.2 試驗設(shè)計

試驗按負(fù)載量設(shè)5個處理，分別按50、70、90、110、130個/株進(jìn)行留果，每處理重復(fù)4次，每重復(fù)1株梨樹。梨果于5月20日全部套袋，所用果袋和管理措施均一致。

1.3 檢測項目

7月30日選擇每株試驗樹的東南方向主枝，隨機(jī)選30個果，不足30個的全選，逐果測量單果重和可溶性固形物含量，測量果實橫徑、縱徑。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同負(fù)載量對“翠冠”梨單果重的影響

由圖1可知，負(fù)載量對“翠冠”梨單果重有較明顯的影響，負(fù)載量為130、110、90、70、50個/株處理，單果重在400 g以上的果實重量占每株梨果重量的比例依次是10.21%、9.82%、19.90%、14.38%、22.16%；單果重在300～400 g之間的果實重量占每株梨果重量的比例依次是40.15%、34.04%、47.30%、64.26%、57.50%；單果重在200～300 g之間的果實重量占每株梨果重量的比例依次是41.91%、49.9%、31.04%、19.89%、19.55%；單果重在200 g以下的果實重量占每株梨果重量的比例依次是7.65%、6.24%、1.76%、1.48%、0.79%。

從圖1可知，隨著負(fù)載量的增多，果實單果重的集中范圍明顯不一：當(dāng)負(fù)載量為130、110個/株時，果實單果重以200～300 g這個區(qū)域為主；而當(dāng)負(fù)載量為90個/株時，果實單果重主區(qū)域轉(zhuǎn)向300～400 g；當(dāng)負(fù)載量繼續(xù)減少時（70個/株和50個/株），果實單果重就集中到300～400 g這個區(qū)域。從兩個極端區(qū)域（果實單果重400 g以上和200 g以下）看，負(fù)載量最少的處理（50個/株）在果實單果重400 g以上這一極高區(qū)域所占比例最高，為22.16%；而負(fù)載量最多的處理（130個/株）在果實單果重200 g以下這一極低區(qū)域所占比例最高，為7.65%。

圖1 不同負(fù)載量對“翠冠”梨果實單果重的影響

2.2 不同負(fù)載量對“翠冠”梨果實可溶性固形物含量的影響

由圖2可知，負(fù)載量為130、110、90、70、50個/株處理，其果實可溶性固形物含量大于11.5%的比例依次是75.0%、92.5%、90.0%、92.5%、100%，當(dāng)負(fù)載量為110個/株及以下時，果實可溶性固形物含量大于11.5%的比例較負(fù)載量為130個/株處理有明顯提高；這5個處理的果實可溶性固形物含量大于12.5%的比例依次是50.0%、57.5%、70%、70%、80%，當(dāng)負(fù)載量為90個/株及以下時，果實可溶性固形物含量大于12.5% 的比例負(fù)載量為130、110個/株處理有明顯提高。由此可知，隨著負(fù)載量的減少，果實可溶性固形物含量有遞增趨勢，且這一趨勢具有節(jié)點跳躍式的特點。

圖2 不同負(fù)載量對“翠冠”梨果實可溶性固形物含量的影響

2.3 不同負(fù)載量對“翠冠”梨果實性狀的影響

由表1可知，在平均單果重方面，當(dāng)“翠冠”梨負(fù)載量為90個/株時，與負(fù)載量為130、110個/株處理間平均單果重差異顯著，與負(fù)載量為70、50個/株處理間平均單果重差異不顯著。單果重的離散系數(shù)代表著果實的整齊度，數(shù)值越小，說明梨果的單果重越均一，其中負(fù)載量為70、50個/株處理的單果重離散系數(shù)較小，與負(fù)載量為90個/株及以上處理間單果重離散系數(shù)差異顯著。在果實的平均縱徑和橫徑指標(biāo)方面，當(dāng)負(fù)載量為70個/株及以下時，果實的平均縱徑和橫徑都較負(fù)載量為110個/株及以上的處理有顯著增加，而與負(fù)載量為90個/株處理間果實平均縱徑和橫徑差異不顯著。負(fù)載量對“翠冠”梨的果型指數(shù)無影響。在果實平均可溶性固形物含量方面，隨著負(fù)載量的減少，果實平均可溶性固形物含量增大，負(fù)載量為90個/株處理的果實平均可溶性固形物含量較負(fù)載量為130個/株處理有顯著提高，負(fù)載量為50個/株處理的果實平均可溶性固形物含量較負(fù)載量為70個/株及以上處理有顯著提高，且果實平均可溶性固形物含量這一指標(biāo)的方差分析顯示的負(fù)載量為90個/株處理和負(fù)載量為50個/株處理間的差異顯著性，與圖2中果實平均可溶性固形物含量大于12.5%的果實比例的跳躍式增加趨勢相一致。

表1 不同負(fù)載量對“翠冠”梨果實性狀的影響

3 結(jié)論與討論

試驗結(jié)果表明，負(fù)載量對“翠冠”梨的果實大小、整齊度和果實品質(zhì)都有較明顯的影響，隨著負(fù)載量從130個/株減少到90個/株，平均單果重有顯著增加，小果（200 g以下）率也有明顯的下降（從7.65%降到1.76%），當(dāng)負(fù)載量繼續(xù)減少時，平均單果重增加不明顯，小果率也差別不大；對于果實整齊度和縱徑、橫徑來說，負(fù)載量為70個/株處理的相關(guān)指標(biāo)數(shù)值比負(fù)載量多的處理有顯著增加；從果實可溶性固形物含量來看，負(fù)載量為90個/株處理較負(fù)載量為130個/株處理有顯著提高。因此，建議在“翠冠”梨生產(chǎn)中，在栽培密度為3 m×4 m、中等土壤肥力下，5年生“翠冠”梨樹的負(fù)載量可控制在70～90個/株，即每667 m2產(chǎn)量控制在1300～1600 kg，該負(fù)載量對梨園來說，不僅可使梨果產(chǎn)量有保障，也可使梨果品質(zhì)較好。若要增加梨果中的大果比例，并進(jìn)一步提高果實的可溶性固形物含量，可適當(dāng)再減少負(fù)載量，推薦負(fù)載量為50個/株左右，但這會使果園的梨果總產(chǎn)量明顯下降（每667 m2產(chǎn)量約960 kg），這就需要配合果園的品牌營銷措施，通過提高單價來保障果園的總產(chǎn)值。

負(fù)載量對“翠冠”梨樹翌年的成枝力和成花率的影響，及土壤肥力對負(fù)載量的影響，還需進(jìn)一步研究。