淺談水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)技術(shù)與企業(yè)成本管理的關(guān)系

敖永華

（福泉市陸坪鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)綜合服務(wù)中心，貴州福泉 550504）

1 水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)技術(shù)與企業(yè)成本特點

由于養(yǎng)殖業(yè)的特殊性，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展首先應(yīng)該具備高質(zhì)量水源的養(yǎng)殖區(qū)，根據(jù)所養(yǎng)殖的種類、生活習(xí)性，采取對應(yīng)的養(yǎng)殖技術(shù)。水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的成本與養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展具有重要關(guān)系，如：養(yǎng)殖選地水源必須有保障，交通便利，水源質(zhì)量好，養(yǎng)殖技術(shù)新進(jìn)等都與水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)成本有關(guān)系。因此，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)技術(shù)與企業(yè)成本管理主要有以下幾方面：

（1）養(yǎng)殖技術(shù)資金占用量大

水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)由于季節(jié)、水源等的特殊性，具有較強(qiáng)的季節(jié)性，因此企業(yè)成本管理不能統(tǒng)一化。由于各種水產(chǎn)品生活季節(jié)性不同，需要對其進(jìn)行大量的養(yǎng)殖、運(yùn)輸、儲存，但是收獲期也集中，從而該時期水產(chǎn)品經(jīng)營資金也大。以淡水魚來說，需要掌握淡水魚的養(yǎng)殖技術(shù)，對水源質(zhì)量、喂食時間控制等各方面均需了解。通過科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù)能夠使得在春養(yǎng)秋收階段，能夠以最低成本獲取最大利益。對于普遍的海水魚來說，具有明顯的季節(jié)性，打撈期間有大量水產(chǎn)品進(jìn)入市場，由于市場飽和性，可以根據(jù)不同消費(fèi)者需求進(jìn)行不同種類的加工，如：部分進(jìn)行冷凍，一部分進(jìn)行袋裝加工其它食品進(jìn)入市場。因此在此期間企業(yè)經(jīng)營資金會大部分投入對水產(chǎn)品的加工、營銷等過程，并且該階段用時過長。

（2）水產(chǎn)品生長時間長，資金回籠慢

水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的一個普遍特征是水產(chǎn)品均需要較長時間的育種、生長、發(fā)育、捕獲、銷售等環(huán)節(jié)，從育種階段起，企業(yè)將開始投入資金。……