全株玉米青貯品質(zhì)的研究展望

普布卓瑪,普布卓瑪,參木友,普布次仁,鮑宇紅,羅 增,廖陽慈

(青稞和牦牛種質(zhì)資源與遺傳改良國家重點實驗室/西藏自治區(qū)農(nóng)科院草業(yè)科學研究所，西藏 拉薩 850000)

飼料和飼草不僅是畜牧業(yè)發(fā)展的基礎，而且還決定著畜牧業(yè)是否能夠健康的發(fā)展。另一方面，發(fā)展優(yōu)質(zhì)飼草料不僅可以帶動農(nóng)村發(fā)展，還可以促進社會經(jīng)濟穩(wěn)步向前，因此，從牧草的選擇、種植、收獲到飼草飼料生產(chǎn)加工，每一環(huán)都很重要。雖然技術在不斷進步，但飼草飼料加工生產(chǎn)過程中仍然存有不足之處，有待改進[1]。本文主要以青貯玉米為例來探討其加工方式及其品質(zhì)研究。

青貯飼料是指利用新鮮青綠飼料及其植株上附著的乳酸菌等在厭氧的條件下發(fā)酵而保存青綠飼料大部分營養(yǎng)元素的飼料[2]。

研究表明玉米青貯飼料營養(yǎng)豐富、氣味芳香、消化率較高、一年四季可均衡供應，是解決牛、羊等所需青粗飼料的最有效途徑[3]。青貯玉米是不可或缺的基礎飼料之一，但目前我國青貯玉米發(fā)展仍處于初級階段。十九大以來我國提出農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革，在糧改飼的背景下，實現(xiàn)新舊青貯平穩(wěn)過渡對保證奶牛質(zhì)量穩(wěn)定、降低牛群應激與奶量波動具有重要意義，然而，在實際生產(chǎn)中仍存有部分牧場主不重視新舊青貯過渡，導致奶量出現(xiàn)較大下滑的現(xiàn)象。

高質(zhì)量的青貯很重要。首先，青貯成本約占年牛奶銷售額的20 %；其次，青貯是奶牛日糧中最重要的部分最后，高質(zhì)量青貯對奶產(chǎn)量至關重要。……