綠色環保型有機土壤栽培新技術推廣應用特點

胡宇氡 李治軍 汪朝震

（合肥工業大學震豐有機農業科研項目組，安徽 合肥 230009）

綠色環保型有機土壤栽培技術主要是應用農業生產中產生的有機廢物，如玉米秸與麥秸等，將腐熟有機肥和潔凈土壤攪拌均勻，然后以綠肥、骨粉以及草木灰進行輔助，根據相關的比例優化栽培基質系統。綠色環保型有機土壤技術的設計原理在于應用農作物秸稈與樹葉、有機生活垃圾與腐熟有機肥作為生物菌肥，通過秸稈氣化與朝氣化等各類形式，對肥料進行無害化處理。通過分析不同產物化學成分和物理結構，結合蔬菜根系的營養特點以及生物菌肥、保水保肥劑等各項高新技術產品，經過實驗研制出適合蔬菜生長的精確化栽培系統。它主要包括有機肥和秸稈、土壤根據相關的比例進行配置，并且放置于與地下相隔開的栽培槽中，有助于實現蔬菜種植生產。

1 綠色環保型有機土壤栽培技術概述

綠色環保型有機土壤栽培技術，其中的綠色指的是應用原料屬于純天然物質。該項技術通過與地表隔絕的溝槽式進行栽培，能夠有效克服由于土壤栽培產生的連作障礙或者是土傳病害等各項問題。環保是應用該栽培技術能夠減少有機垃圾排放和傳統土壤栽培漏水漏肥、秸稈焚燒污染環境等各項問題。有機土壤也可以稱之為有機化土壤。通過加入有機肥和秸稈，能夠使土壤的養分與有機質含量明顯高于傳統的無土栽培方式。有機化土壤能夠直接應用于有機蔬菜生產。

2 綠色環保型有機土壤栽培技術優點

2.1 提高資源使用效率，推動農業可持續發展

分析我國傳統的蔬菜土壤栽培技術，仍然是采用大水大肥生產方式，導致肥料利用效率較低。北方地區在應用大水大肥種植過程中，導致肥料會隨著水分滲入地表，污染地下河；南方則會隨降水而流入江河湖海，導致水體富營養化而產生赤潮。加之農村每年會生產大量的農作物秸稈，只有少部分被利用，其余放置在田地進行焚燒。秸稈焚燒不僅浪費資源，也嚴重污染大氣環境。同時，農村每年還會生產大量的農產品廢棄物，如樹葉、雜草以及菜秧等，還有木渣、蘑菇渣、煤灰、骨粉、稻殼……此種材料在農村數量較多，過去通常會被村民當做柴火燒掉，大大降低了利用效率，并且嚴重污染了水源和空氣。當前我國經濟水平不斷發展，科學技術與日俱新，可以有效應用有機土原料，切實提高資源的應用效率，并且減少環境污染。既能夠防止地下隔離，也能夠有效避免廢水排放污染地下河等各項問題，有助于從本源上保護環境［1］。

2.2 提高水肥的應用率，切實減少化肥使用量

相較傳統的土壤栽培方式，綠色環保型有機土壤栽培技術通過有機土壤進行栽培，能夠與地下隔離，通過溝槽式栽培技術既能夠減少施肥面積，也能夠有效避免灌水和有機肥的滲漏，有助于提高有機肥的應用效率。通常，有機肥在667 m2的試用量只有10%立方厘米，相較普通的土壤栽培技術，大大提高了使用效率，使用效率提升至50%。蔬菜有機土壤栽培中會選用滴灌方式，有機土壤的機制具有較強的保水性，也能夠避免地下滲漏，切實提高水肥的應用效率。所以，應用化肥量明顯低于普通的土壤栽培方式，大大節約了生產成本。

2.3 生產成本較低，具有十分廣闊的推廣前景

對于農產廢棄物如麥秸、玉米秸稈、農家肥等進行廢棄物綜合應用，有助于提高土壤有機質含量，優化改善土壤結構。通過應用有機肥能夠提高基質土壤肥力，減少了農藥以及化肥的施用量，切實降低了生產資料的成本投入。例如，每667 m2的有機土壤，原始的栽培原料約為1 000元，由于栽培原料來源范圍較廣且能夠擺脫地域限制，所以具有較大的推廣前景。

2.4 蔬菜產量高，品質優

在蔬菜種植栽培過程中選用有機土壤進行栽培，能夠綜合土壤栽培與基質栽培優點，有機質含量較高且保水、保肥、保溫等，能夠通過有機質分解而逐步釋放出二氧化碳，切實彌補了溫室大棚中二氧化碳不足的問題。通常，由于冬春兩季低溫相較土壤高2℃左右，但是在日出前，溫室大棚內的二氧化碳濃度相較普通土壤的栽培技術或者是無土栽培，濃度明顯高出500～700 mg/L。所以，蔬菜有機栽培產量較低，但是應用環保型有機土壤栽培即便不施化肥也能夠生產有機菜葉，如油麥菜、小油菜以及生菜等。相關測試表明，蔬菜產品的亞硝酸鹽含量相較普通的土壤而言，明顯降低了50%～80%，切實提高了葉類蔬菜的安全性。溫室內生長的番茄、黃瓜與全椒等各類蔬菜，根據生產環境得到了有效改善。所以，蔬菜也呈現出產量高、成熟早、品質優等各項特點［2］。

2.5 便于產業化生產，擴大農業生產空間

應用綠色環保型有機土壤進行蔬菜栽培，能夠對畜禽糞肥與植物莖桿進行廢棄物處理，結合根系的需求和土壤的基質進行結構調整，應用計算機模擬構建土壤結構的優化配方，對產品進行工業化與產業化開發。相較普通的土壤機制而言，有機質的生產周期較短，且原料成本相對較低，能夠用于鹽堿地改造，也可以應用于傳統農業種植中難以耕作的中低產地區或者鹽堿地區，實現農業生產空間的擴大，切實減少征地矛盾。有機土壤基質能夠廣泛應用于植樹造林、生態恢復、工廠育苗與城市綠化等，應用范圍十分廣泛。

3 綠色環保型有機土壤栽培技術的系統應用與推廣

秸稈的原料來源較為廣泛，可以是麥秸、玉米秸或者是其他植物秸稈。應用植物的莖、葉以及秸稈配制有機土壤栽培基質，將其進行各自腐熟，目的是降解且無害化處理有機廢棄物。在季通常將各類秸稈進行粉碎，然后在碎秸稈的上層撒上一層秸稈生物腐熟劑，并澆透水。這一步驟中增添生物腐熟劑能夠促進秸稈快速腐熟，且要確保澆透水，然后蓋上塑料薄膜能夠保濕保溫，一個星期后再翻倒，能夠使肥料上下均勻，使用時也更加優質。經過2周的秸稈腐熟，秸稈與菜肴通過無害化處理后，殺滅了其中的有害微生物，理化結構較為穩定，生物腐熟至深褐色便可。農家肥則需要單獨處理，方法十分簡單，可以將有機肥和潔凈土混合堆肥，然后覆蓋薄膜進行保溫保濕，堆放2周定期翻倒，腐熟后通過晾曬粉碎便可應用。

應用有機土壤進行蔬菜栽培，與基質無土栽培方法大致相同。在生產過程中選用地下挖溝的形式，然后在上面鋪上舊棚膜。此種方式成本較低，可以用一塊大棚膜實現全面覆蓋。也可以應用磚壘巢或者其他材料，通常長度約是4層磚、寬度約是3塊磚，需要鋪上防滲漏的塑料棚膜或者是地膜。無論選用哪種方式，必須要鋪上塑料薄膜，防止槽內的水分滲漏，并且避免朝外的地下土壤傳播病害，同時要確保每一個土槽內有土壤基質約為40%立方米。

應用有機土壤進行基質配制，主要有3種原料——腐熟的秸稈，約占50%的體積；腐熟的有機肥，體積為25%；其余是顆粒適中的有機廢棄物，如油菜稈、鋸末、蘑菇渣等，或者是少量的保水劑與添加劑，并且要加上一定的微生物。根據相關比例均勻調配，裝入栽培槽中。

有機土壤栽培系統在灌溉時應當選用滴灌系統，能夠確保水分的均勻供應，實現有效控制，并且降低成本。也可以選用國產的新疆天業公司生產的滴灌系統。滴灌系統防堵性良好，成本較低，通常每667 m2平均投資300元。如果包含施肥器，只需要投入600元。在有機栽培過程中選用無土栽培方式，能夠在溝槽上下進行覆膜，保水性良好且漏水漏肥現象較少。滴灌安裝后，必須要附上透明薄膜應用室溫進行5～7 d的高溫處理，能夠傷害所有的有害微生物。當前，現有的有機土壤栽培技術已經廣泛應用于番茄、黃瓜、香瓜與甜椒等蔬菜上，并且取得了高產，栽培的油麥菜、油菜以及生菜也取得了良好效果。該項技術申報了國家發明專利產品，也在不斷推廣。由于有機土產品成本較低，可應用于蔬菜栽培，也可應用于花卉栽培與工廠育苗，通過屋頂綠化等各類方式進一步拓寬了發展應用前景，勢必會成為我國蔬菜產業走向國際化市場的重要推動力。

4 結語

雖然相較發達國家，我國的農產品生產向有機蔬菜方向發展的速度較慢，但是積極有效地研發了有機蔬菜栽培新技術，制定了科學完善的生產規范，能夠有效實現蔬菜有機化與標準化管理，進一步確保蔬菜產品符合無公害化要求。針對當前我國采用的蔬菜生產有機栽培方式優集品較低且風味不佳，有較強的農藥殘留，可以有效應用綠色環保型有機土壤栽培技術，保證產量和質量的同時，取得良好的經濟效益。