安化縣茶旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策

黃 樂 彭思文 彭張穎溢 龍?jiān)懒?/p>

（湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝園林學(xué)院，湖南 長沙 410128）

安化黑茶擁有悠久的歷史文化，在中國茶文化的發(fā)展和促進(jìn)各民族交流等方面做出了不可磨滅的貢獻(xiàn)。茶文化旅游是茶業(yè)資源和旅游業(yè)相互融合發(fā)展而成的一種新型旅游熱點(diǎn)。在大眾旅游時(shí)代，“以茶促旅，以旅興茶”，將引導(dǎo)我國開辟茶旅新時(shí)代。

1 安化縣茶旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展意義

1.1 弘揚(yáng)黑茶文化

中華文化博大精深，5 000年文明史到處都散發(fā)著茶香［1］。整合開發(fā)安化縣黑茶文化旅游資源，有利于推廣和宣傳黑茶文化，對于傳承具有安化特色的黑茶文化具有重大意義。

1.2 促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展

積極發(fā)展安化縣的黑茶產(chǎn)業(yè)，并使其成為安化縣發(fā)展經(jīng)濟(jì)的主打產(chǎn)業(yè)，不僅能為人們提供多個(gè)勞動(dòng)崗位，解決人們的工作問題，而且能帶動(dòng)其他相關(guān)行業(yè)同步向前發(fā)展，提升人們的幸福感，最終帶動(dòng)安化縣經(jīng)濟(jì)騰飛。

1.3 增進(jìn)文化交流

“中國古絲綢之路上神秘之茶，西北少數(shù)民族生命之茶”［2］，這是對安化黑茶的高度贊譽(yù)。歷年來，安化黑茶遠(yuǎn)銷西藏等邊遠(yuǎn)地區(qū)，甚至出口至俄羅斯等國家搭建了各民族和各國交流互動(dòng)的橋梁。深度挖掘安化縣的黑茶歷史，努力推動(dòng)安化縣茶旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展，有利于促進(jìn)民族團(tuán)結(jié)，增進(jìn)各國文化交流。

2 安化縣茶旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢

2.1 自然環(huán)境良好，適宜茶樹生長

安化縣古稱梅山，地處湘中，屬于亞熱帶季風(fēng)性氣候。境內(nèi)氣候溫和、雨量充沛、土質(zhì)肥沃、酸堿適度，可滿足茶葉的生長需求，適合茶樹生長。

2.2 黑茶生產(chǎn)歷史文化悠久，擁有頗多史料

安化縣被譽(yù)為“中國黑茶的故鄉(xiāng)”，在悠久的發(fā)展過程中留下了眾多古老遺跡，如茶馬古道、洞市老街等遺址都保存完好。此外，安化縣擁有眾多有關(guān)黑茶文化的歷史書籍，與黑茶有關(guān)的古老習(xí)俗及禮儀也一直延續(xù)至今。這些豐富的文史資料都為推動(dòng)安化縣茶旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2.3 人文底蘊(yùn)豐富，旅游資源多姿多彩

安化縣自然風(fēng)景優(yōu)美，擁有雪峰湖地質(zhì)公園、柘溪水電站、關(guān)山峽谷游覽區(qū)、龍泉洞等自然景觀，以及小淹文瀾塔、陶澍墓、梅城孔廟、東坪鎮(zhèn)東橋等多處古跡。安化縣還是梅山文化的起源地，風(fēng)貌天然，人文氣息濃厚，具有開發(fā)特色旅游項(xiàng)目的潛力。

2.4 地方政府大力扶持

2007年以來，益陽市政府制訂并頒布了一系列有關(guān)茶業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有關(guān)文件，明確了安化黑茶的重要地位，大力推進(jìn)與黑茶相關(guān)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，期許以黑茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)其他茶業(yè)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展，并提出要樹立“安化茶”這一品牌的觀念。在此基礎(chǔ)上，開發(fā)茶旅產(chǎn)業(yè)，提高引資力度，以文化為載體推動(dòng)茶旅產(chǎn)業(yè)興盛。

3 安化縣茶旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

安化縣通過依托龍頭企業(yè)重點(diǎn)打造“安化黑茶”品牌、舉辦各類黑茶主題活動(dòng)、建造國家級(jí)旅游區(qū)等措施，宣傳黑茶文化，帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，已吸引眾多茶商和游客來安化縣“走茶馬古道、品歷史名茶”［3］。

雖然安化縣茶旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢良好，但現(xiàn)今還存在以下問題。一是基礎(chǔ)設(shè)施比較落后，服務(wù)質(zhì)量跟不上發(fā)展需求。安化縣所有景區(qū)內(nèi)的環(huán)境旅游基礎(chǔ)設(shè)施非常落后，同時(shí)缺乏健全科學(xué)的環(huán)保制度和環(huán)保隊(duì)伍。二是交通不發(fā)達(dá)。由于安化縣地形多為山地，目前安化縣依舊有很多地方的道路狀況較差，交通極度不方便。三是管理服務(wù)水平及資金投入亟待提高。雖然政府正在大力扶持茶旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展，但仍缺乏有效的管理服務(wù)及相關(guān)投資者注資，導(dǎo)致部分茶業(yè)項(xiàng)目發(fā)展滯后。

4 安化縣茶旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略

4.1 改善相關(guān)設(shè)施，創(chuàng)造旅游環(huán)境氛圍

旅游業(yè)是一項(xiàng)綜合產(chǎn)業(yè)，其發(fā)展與通信、住宿等基礎(chǔ)設(shè)施密不可分。因此，安化縣應(yīng)努力完善景區(qū)相關(guān)設(shè)施，加快改善安化縣及景區(qū)的交通狀況，提升縣城及景點(diǎn)所在城鎮(zhèn)的住宿服務(wù)水平和檔次。

4.2 營造生態(tài)茶園及農(nóng)場花境式果菜花園，打造特色黑茶小鎮(zhèn)

安化縣擁有良好的自然景觀和環(huán)境條件，政府應(yīng)將安化縣的茶文化與自然景觀進(jìn)行有機(jī)融合，為進(jìn)一步擴(kuò)寬安化縣黑茶文化旅游資源開發(fā)范圍奠定基礎(chǔ)［4］。

4.2.1 開發(fā)具有觀賞價(jià)值的生態(tài)茶園。安化縣的氣候條件適合種植茶葉，政府需將其自然環(huán)境與旅游路線進(jìn)行交叉結(jié)合，營建種植地域性極強(qiáng)的安化縣黑茶觀光生態(tài)茶園。茶業(yè)產(chǎn)業(yè)園內(nèi)的植物景觀均以經(jīng)濟(jì)性原則為主，以較低的景觀成本投入獲得多姿多彩的景觀體驗(yàn)。

4.2.2 可推廣營造家庭農(nóng)場花鏡式果菜花園，打造特色黑茶旅游小鎮(zhèn)。園內(nèi)以種植果樹和蔬菜為主，既注重景觀效果，又能取得經(jīng)濟(jì)效益；少種水稻，局部區(qū)域適當(dāng)用花進(jìn)行點(diǎn)綴，打破單一種植手法。村民還可以將自己的房子作為接待中心，配套相關(guān)設(shè)施，并對游客開放，可適當(dāng)減輕村民生活壓力，提升村民生活質(zhì)量。

4.3 以當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)需求為出發(fā)點(diǎn)培養(yǎng)專業(yè)人才

茶旅產(chǎn)業(yè)是一個(gè)極度富有文化內(nèi)涵的產(chǎn)業(yè)，給游客帶來的體驗(yàn)往往是精神層面的，所以更加依賴于專業(yè)人員的認(rèn)真講解和服務(wù)，對服務(wù)人員的個(gè)人素養(yǎng)、專業(yè)知識(shí)及服務(wù)水平有更嚴(yán)格的要求。因此，要想積極發(fā)展安化縣茶旅產(chǎn)業(yè)，就要組建一支高水平的服務(wù)隊(duì)伍。具體可以從如下幾個(gè)方面采取措施：①加強(qiáng)相關(guān)人員的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，提高服務(wù)水平；②與當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)學(xué)校合作，以安化縣茶旅產(chǎn)業(yè)需求為出發(fā)點(diǎn)來培養(yǎng)旅游人才，為旅游業(yè)的快速發(fā)展積蓄力量，支持學(xué)子為家鄉(xiāng)建設(shè)貢獻(xiàn)力量；③與茶學(xué)專業(yè)的專家學(xué)者開展討論交流會(huì)，分享信息，獲取前沿動(dòng)態(tài)；④出臺(tái)與落實(shí)優(yōu)惠政策，鼓勵(lì)安化縣外出學(xué)習(xí)的知識(shí)分子回鄉(xiāng)工作；⑤向外引進(jìn)高素質(zhì)管理人才和營銷人才等。

4.4 挖掘黑茶文化內(nèi)涵，開發(fā)復(fù)合型茶旅產(chǎn)品

僅就茶文化而言，主要有茶舞、茶藝等表演藝術(shù)［5］，書法、繪畫、攝影等造型藝術(shù)，詩詞、歌賦等語言藝術(shù)。這些作品將山水石溪、紅花草木與黑茶文化合為一體，于生活中體味安化茶韻。

而安化黑茶制茶工藝特色鮮明，在推廣茶旅文化之時(shí)，大家需科學(xué)研發(fā)集體驗(yàn)、觀賞、藝術(shù)于一體的復(fù)合型旅游產(chǎn)品，結(jié)合場所文化特有的內(nèi)涵，提高旅游文化美譽(yù)度。

4.5 舉辦茶文化活動(dòng)，開發(fā)特色項(xiàng)目

益陽市具有優(yōu)越的地理位置，可多舉辦黑茶文化節(jié)，邀請國內(nèi)外經(jīng)驗(yàn)豐富的茶葉專家、相關(guān)公司、項(xiàng)目投資者及茶葉愛好者參加，弘揚(yáng)宣傳黑茶文化。此外，還可以開發(fā)具有地域特色的旅游項(xiàng)目。例如，在游賞安化縣自然風(fēng)光的同時(shí)，游客可一邊喝茶一邊親自參與制作擂茶、黑茶等茶品的過程，欣賞茶藝演出，體驗(yàn)聞名遐邇的梅山文化。

5 結(jié)語

“一杯春露暫留客，兩腋清風(fēng)幾欲仙”［6］，作為中國“茶馬古道”的重要一環(huán)，安化縣通過發(fā)展茶旅產(chǎn)業(yè)，培育茶旅小鎮(zhèn)，可以整合區(qū)域資源，滿足安化縣經(jīng)濟(jì)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的需求，對于推動(dòng)安化縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要意義。