秋馬鈴薯栽培技術及效益分析

張 軒

（重慶市長壽區鄰封鎮農業服務中心，重慶 401249）

馬鈴薯同時兼具經濟作物與糧食作物的特點，隨著當前廣大人民群眾飲食習慣的逐漸變化，馬鈴薯的經濟價值更高、利用用途更加廣泛。而秋馬鈴薯是農民朋友在晚秋季節主要生產的農作物，往往是在收獲了玉米、水稻等作物，未播栽油菜、小麥的空閑期間栽培一季秋馬鈴薯。秋馬鈴薯栽培具有見效快、投入少、生產期短等特點，是稻田晚秋資源開發的重點項目。秋馬鈴薯栽培既可大幅度提高糧食產量，又可豐富晚秋季節的蔬菜種類，并且可大幅度提高廣大農民朋友的經濟收入。馬鈴薯667 m2產量通常在1500 kg左右，比以前的傳統馬鈴薯翻挖播種方法增產近250 kg/667 m2，按當前市價約2元/kg計算，0.2 hm2秋馬鈴薯能獲得收入1萬多元，可謂一舉多得。

1 選用優良品種

第一，選擇高產、優質品種。由于秋馬鈴薯的生產周期通常只有80～90 d，所以往往會對秋馬鈴薯品種有較高的要求，可選擇中薯3號、克新5號、南中552等品種。這些品種生育期較短，即便播種時間略晚一些，也可正常成熟，尤其是南中552具有食味好、給薯早、出苗早等諸多優點。第二，選擇大小適中、純度較高的脫毒種薯。實踐經驗表明，與普通種薯相比，脫毒種薯的產量可以增加30%以上。

2 種薯催芽處理

秋馬鈴薯在栽種時務必要帶芽，只有帶芽，才能出苗，切記不可在大田中直接栽種未萌芽的種薯。若種薯在8月底仍沒有度過休眠期，那么則需要進行催芽處理。首先，切塊。通過切塊來讓大量氧氣進入，以便能讓淀粉酶的活性得以加強，進而可促進早發芽。若種薯尺寸較小，那么只需將其尾部削去部分即可；若種薯尺寸較大，且質量超過35 g，那么可將其縱切成塊。其次，將切塊切口朝上，置于陰涼通風處一兩天，待其切口愈合后再進行催芽。操作方法如下：混合0.5～1.0單位赤霉素+25%甲霜靈可濕性粉劑500倍液，將其噴在河沙上，并反復翻動使之濕潤后，再將其制作為寬1 m的沙床；在沙床下方鋪設一定厚度的河沙（厚度為3 cm）將種薯掩住，再撤一層河沙，再鋪一層種薯，如此反復進行，一直鋪設4～6層為止。待芽長至1.5～2.0 cm后再掏出種塊，切記一定不要將芽子折斷，煉芽兩三天后再播種，但是不可在雨天或者高溫天氣播種［1］。

3 適時播種，施足基肥

3.1 適時播種

播種期可基于秋馬鈴薯的生育期與當地枯霜期來綜合考慮，通常催芽可在每年9月上旬進行，播種可在每年9月中旬進行，播期如果晚于9月中旬，那么易出現產量遞減的情況。需要注意的是，若處于30℃以上的高溫天氣，那么應暫緩播種，主要原因在于高溫天氣較易出現青枯病。播種時間適宜選擇在每天09：00以前或者17：00以后［2］。如果播種后出現“壟土曝曬”或者“久旱不雨”等情況，要注意潑澆少量清糞水。

3.2 施足基肥

為了能有效滿足秋馬鈴薯生長發育的需要，務必要施足基肥，667 m2地可施加40 kg鈣鎂磷（鉀）肥+40 kg復合肥+60 kg發酵餅肥，或者直接施加1200～1500 kg農家肥，施肥方式可采取集中溝施，以便能讓肥效達到最大化。并且要與細土混合蓋種，以實現種土結合。

4 加強田間管理

待幼苗出土后長至4～6片葉時，可以追施適量的尿素（施肥量控制在4～5 kg/667 m2）或者稀糞水作為提苗肥，并且要適時開展兩三次培土作業與中耕除草作業。第1次培土時間要盡量早點，以便能達到早結薯的效果，第1次中耕培土的時間為苗高15～20 cm時，并且要將行間雜草全部徹底除掉；第2次中耕除草的時間為現蕾期；第3次中耕除草的時間為植株開花期封壟前。值得注意的是，最后一次培土要培高一些，以便能讓薯塊加快膨大與發育，同時避免出現塊莖外露變綠的情況，否則會對秋馬鈴薯的食用品質與經濟價值造成影響。

5 注重晚疫病防治

秋馬鈴薯在栽培過程中常常會遇到晚疫病，若不及時控制，易造成秋馬鈴薯絕收，那么要注意及時用藥。通常，晚疫病流行的最適宜濕度為75%，最適宜的溫度為20～24℃，可采用甲霜靈錳鋅農藥、甲霜靈農藥等來進行噴灑，或者直接在秋馬鈴薯的根部施加一定量的煤灰、細土，往往可以達到較佳的防治效果［3］。