宜花宜果的傳統美化綠化樹種
——八棱海棠

顧瑞峰，楚紫輝

（1.河北省涿鹿縣林業和草原局，河北 涿鹿 075600；2.河北省小五臺國家級自然保護區，河北 涿鹿 075600）

八棱海棠屬薔薇科，蘋果亞科，蘋果屬，西府海棠種，又名懷來海棠、海紅，是楸子和山荊子的自然雜交種。是我國栽培歷史悠久的傳統、古老的樹種。由于其樹姿優美、色彩豐富，又是觀花、食果的兼用樹種。其果實酸甜可口，是北方人民喜愛的小雜果之一，尤是經過凍后，更具獨特風味。由于其樹體適應性強，具有抗寒、抗旱、抗病蟲害的特性，也是我國北方抗寒、抗旱的砧木品種。

1 八棱海棠的形態特征

八棱海棠樹勢健壯，幼樹枝條直立生長，進入結果期后，樹姿開張。樹高可達7m以上。幼齡樹干淡紅色或紅褐色，成齡樹樹干暗褐色，裂紋較深。1～2年生枝呈紅色或紅褐色。葉卵圓或橢圓形，長5～10cm，寬3～6cm，葉邊緣的細小的鋸齒，正面和背面均光滑無絨毛。花5～6朵成傘形花序，以5朵居多，花于葉后開放，初期花色呈淡粉紅色，盛花期呈白色，花色嬌艷、純潔。花冠直徑約5cm。果實成熟后扁圓或少數為近圓形乃至卵圓形，萼片宿存，有明顯的八個棱角，以其果實外形稱之為“八棱海棠”。成熟的果實呈鮮紅色，美艷動人，肉質酥脆，果香味濃，酸甜適口。單果重8～14g，花期一般4月下旬～5月初，果期8～10月份。

2 海棠果的食用價值

成熟的果實呈鮮紅色，有濃郁的果香味，酸甜酥脆。經河北省食品發酵工業產品質量監督檢測站鑒定，每百克含有蛋白質0.2mg，碳水化合物22.4mg，脂肪0.2mg，粗纖維1.7g，維生素0.2mg，鈣66mg，磷6mg，鐵1.3mg，胡蘿卜素0.46mg，并含有硒、銅等微量元素等。

八棱海棠果實在上色前，但可達到食用成熟度，此時采收后可作為加工果脯、蜜餞的原料。此時因果實還未完全上色，果面還呈白色，故稱之為“白海棠”；果實充分成熟后，果實品質達到最佳程度，此時采收的果實稱之為“紅海棠”。一般在市場看到的是“紅海棠”。

完全成熟后的八棱海棠，可以取出種子，作為培養蘋果苗木的砧木。海棠果干可作為休閑食品，如用其泡水作茶飲用，不僅具有濃郁的果香味，還具有清熱、瀉火、健脾、開胃的功效。

3 海棠的園林價值

3.1 觀花

海棠歷來為我國人民所喜愛的樹種。早在先秦時期的文獻中就有記載海棠花在中國古代的栽培歷史。自漢代起，海棠花就作為園林建設中廣泛的應用。到了宋代時期，海棠在園林建設中達到了鼎盛時期，在當時就被視為“百花之尊”、“花之貴妃”，甚至有“花中神仙”之說，同時將它看作是美好春天、美人佳麗和萬事吉祥的象征。

八棱海棠花在開花初期，花蕾中卻略帶微紅，給人一種清新淡雅之感。隨著逐漸開放，花色變為白色，遠遠望去，有素白如雪、生機盎然的感覺。紅色的花蕾與白色的花瓣可以與其他色澤進行搭配，產生和諧之感。例如可以與翠綠的松柏搭配，更加顯示出海棠花的嬌艷與松柏的穩重；如和紫羅蘭的花進行搭配，更加顯示出紫色的浪漫、神秘；和紅色的貼梗海棠搭配，海棠的純白映襯出貼梗海棠的火熱與熱情等。

3.2 觀樹

八棱海棠幼樹直立向上，給人以挺拔向上的感覺；盛果期后樹姿才開張，展現出寬闊、柔和的胸懷。由于八棱海棠是落葉喬木，落葉后，樹干皮色為褐色或深褐色，樹干凝重、蒼老，顯得更加成熟與穩重。因此，可與多種樹種搭配應用，與白楊搭配顯示出白楊的直立、偉岸，海棠的柔和；與柳樹搭配，顯示出柳絲的柔軟，海棠枝條的粗短與堅硬等。

3.3 觀果

果實成熟后，果形呈圓形或扁圓形，并可經歷“白熟期”和“紅熟期”二個階段，色澤呈現由白黃色到鮮紅色的轉變，美觀外形，增加了觀賞的時期。

果實成熟后，果香濃郁，酸甜適口，營養豐富，即可作鮮果食用，其果干可作茶飲用，口味酸甜，香氣濃郁，且清涼瀉火，健脾開胃，具有很好的食療保健作用。

4 園林用途

八棱海棠是原產于北方的傳統樹種，具有較強的耐寒、耐旱、耐鹽堿、耐瘠薄、病蟲害少、樹體壽命長的特點。是優良的園林綠化、美化樹種。可用于居民小區綠化、公園建設、行道樹的極佳樹種。

栽培管理較簡單，栽植成活后，要注意及時修剪，促進樹體生長，在生長季節作到旱季澆水、冬季防寒，秋季樹體落葉后，施一次腐熟有機肥，對土壤條件不好，或有建筑垃圾的地塊，要作到改土，這樹體生長創造良好的土壤環境。