農殘檢測技術在基層農產品質量安全中的應用

趙 欣

（貴州省黔南布依族苗族自治州農業農村局，貴州 黔南 558000）

0 引言

近些年我國農業生產迅速發展，但對化學農藥、激素等依賴性越來越強，使得基層農產品農藥殘留問題愈發嚴重，直接威脅到農產品質量安全。針對這種情況要強化農產品質量安全監督工作，推廣農藥殘留檢測技術，從源頭上保障基層農產品的質量安全。本文就此展開論述。

1 我國基層農產品生產現狀

1.1 存在不同程度污染

現階段我國基層部分農產品生產地存在嚴重環境污染，直接對農產品質量產生影響。農產品產地環境污染呈現出多方面，主要包括重金屬污染、水源污染、空氣污染等，直接對農產品品質造成影響。同時，不規范使用農業投入品現象嚴重，如常見的過量使用農藥、肥料等，直接對人類健康產生威脅，不利于基層農產品質量的安全監管、影響到農殘檢測工作的順利開展。

1.2 政府宣傳工作問題

我國種植業迅速發展，政府高度重視農產品質量安全監督工作。農業方面政府投入巨大人力財力，高度重視公共衛生問題。但具體落實過程中，部分部門執行工作不到位，并不重視宣傳工作，群眾意識淺薄，基層農產品質量安全監管過程中部分技術人員老齡化，年輕人員少，檢測人員技術水平差，多數設備不能熟練操作運用，貫徹“農藥合理使用準則”力度不夠，加上生產者科學合理使用農藥意識不強，導致農產品中出現農藥殘留超標問題，給種植戶造成不同程度的經濟損失，因此，從“源頭”防控農藥殘留危害刻不容緩。

2 基層農產品農殘檢測的問題

2.1 缺少足夠專業檢測人員

隨著市場上對農殘檢測需求量增加，使得相關人才需求呈現出巨大缺口。部分鄉鎮級的監測站甚至沒有專職檢測人員，檢測隊伍存在不穩定性，現有技術人員對檢測儀器不會操作，由于多數工作人員是兼職，很少參與上級部門培訓的機會，無法滿足日益增加與技術要求高的工作需求，不能適時、有效地對本區域內農產品進行監測，無法全面掌握區域內農產品質量安全現狀。

2.2 農殘檢測水平相對較低

農產品農殘檢測工作具有較強的專業性與操作性，檢測人員是否規范操作直接影響到檢測結果。部分檢測人員缺少足夠經驗，使得儀器選購與使用時缺少專業指導，存在業務水平參差不齊的情況。此外，很多農殘檢測實驗室設備不全，如水浴鍋、冰箱等，造成一些試劑存放在室內環境中，逐漸出現變質、過期等情況。部分大型儀器長期使用，缺少經費維護更新，造成檢測方法陳舊，直接對檢測結果產生不利影響。

2.3 缺少足夠檢測安全意識

許多檢測人員都認為實驗室里所用的試劑對自己不會造成太大傷害，就為所欲為，但有時候結果卻恰恰相反，錯誤的實驗有可能會產生對人體有害的氣體或者試劑。因為有些試劑可以通過人體的吸入、接觸、食入等等侵害人體，尤其是在實驗中出現錯誤時產生的氣體，如果是強酸型的煙霧的話，不僅會刺激人體的呼吸道，而且還會通過人體的表面皮膚進入血液，并且通過人體的血液循環使人體出現各種問題。在實驗過程中產生的廢氣，如若不加強實驗室的廢氣污染防治措施，不但會影響檢測人員的身體健康，同時還會影響實驗室中儀器設備的使用壽命等。

3 基層農產品提高農殘檢測技術質量的措施

3.1 進一步規范操作程序

基層農產品農殘檢測技術應用時，要進一步規范操作流程。檢測時要謹慎安全，比如要對稱量儀器或大型分析儀器進行預熱處理，檢測時不要用手直接接觸農產品。養成遵守實驗規則的習慣，及時總結歸納，定期開展交流互動活動，促進業務水平的提升。

3.2 做好實驗試劑保存

對于試劑的保存一定要有專門試劑存放室，貼好標簽，易氧化分解、見光分解的要用深色瓶保存，注意生產日期及保質期。不同保存的方式都會對試劑理化性質有所影響，試劑瓶、瓶口、瓶塞、瓶色等都需要正確使用。

3.3 提高安全防護意識

（1）在打開試劑的瓶蓋時，一定要先確定這些試劑是否在室溫的條件下，然后，再將試劑瓶口朝向空地，盡量在通風的地方進行操作。

（2）在進行實驗配制溶液時，應在燒杯中進行配制，不能在量筒中進行，防止量筒受熱后破碎，傷到自己與其他人。

（3）在稀釋強酸時，必須先將強酸慢慢倒入水中，并同時拿攪拌棒攪拌，如果遇到酸灑到桌子上，必須要帶手套進行打掃，如過灑的較多，應用普通的沙土去除，灑的較少可用抹布進行擦拭，然后再用水沖洗。

（4）實驗室中的酸、堿水可以進行中和處理，有機溶劑如乙腈應該使用密封容器進行貯存，并且應分類收集，不能混著貯存，容器上的標簽必須標明廢物的種類。并且在一定的時間內進行處理。

4 結語

基層農產品質量安全檢測工作是一項長期堅持的過程，工作內容較為復雜，要求從業者打破常規模式的限制，創新工作模式，滿足實際需求，提高基層農產品質量安全監督工作質量。希望通過本文論述，為類似研究提供借鑒，為廣大的人民群眾提供質量過關的農產品。