如何提高種蛋的孵化率和健雛率

謝廣明，王太春

（臺前縣農業農村局，河南 臺前 457600）

孵化場的任務是將受精蛋盡可能多的孵出優質雛雞，投放市場，獲得較高經濟效益。為達到這一目標，需從以下多方面入手。

1 加強孵化場人員管理

（1）員工的素質是保證產品質量的基礎，要干好每項工作，細節決定成敗，孵化工作更是如此.孵化人員責任心要強，能熟練掌握設備的使用，孵化的幾個條件及應用，日常工作的各項技能。

（2）健全各項規章制度，獎罰分明，分工明確，責任到人，充分調動每個員工的積極性。

（3）由于孵化場工作的特殊性，需要經常與員工座談，分享經驗，總結教訓，實行人性化管理。

2 選擇優良的孵化設備

現代化生產中使用較多的是巷道式和箱體式孵化機兩種，無論是哪種，他必須具備以下幾個特點：

（1）節能環保，省工省地，便于人員操作。

（2）保溫、保濕性能強，自動化程序高，性能穩定，具備高、低溫報警系統。

（3）設備技術參數精密。溫度傳感器控溫誤差≤±0.1℃，溫度場方差≤0.1℃，濕度傳感器控濕誤差≤±1%RH，范圍40%～80%RH；翻蛋左右或前后各90°角，溫度場氣流均勻，有根據需要可調控進出氣系統。

3 種蛋要求

健康的種雞是獲得優質雛雞的基礎。種雞的健康狀況直接影響種蛋和雛雞質量，孵化率的高低。

（1）種蛋的選擇

種蛋的選擇首先是來源于健康的種雞，但健康種雞所產的蛋也有部分不合格，也要進行挑選。種蛋的顏色符合本品種要求，蛋殼表面光滑有光澤、無污染，蛋重在50～68g/枚之間，蛋形指數0.72～0.75，密度在1.08左右，剔除鋼殼蛋、沙皮蛋、皺紋蛋、裂皮蛋等。

（2）種蛋的保存、運輸

種蛋應在最短的時間分揀、消毒存放于蛋庫內。最好使用一次性蛋盤，種蛋小頭朝。蛋庫環境溫度13～18℃（雞胚胎發育的臨界溫度23.9℃），濕度75%～80%，有良好的通風條件，清潔衛生。種蛋的保存應不超過一周，按先入先出原則出庫。

種雞場蛋庫到孵化場，無論遠近在運輸過程中都應避免陽光暴曬、雨淋、高溫、低溫、強烈震動，長距離運輸更應注意，以免影響種蛋的孵化率。

4 孵化條件的控制

（1）溫度。胚胎發育所需要的溫度范圍是36.5～39℃，但大量的實踐證明，孵化室（廳）環境溫度26℃左右時要獲得高的健雛率和孵化率有兩種施溫方式。一種是恒溫孵化法，適合于同一箱體內分批入孵，新老蛋互相調節溫度，1～19d施溫37.8℃，20～21d施溫37℃（36.8～37.3℃）；另一種是降溫孵化法，用于整批入孵種蛋，1～5d38.3℃、6～19d37.8℃、20～21d37℃。雞的人工孵化施溫不是完整不變的，溫度是否合適可通過“看胚施溫”方式來檢測調整。

（2）濕度。雞胚胎發育對濕度適應范圍較廣，孵化器濕度為50%～60%RH，出雛器濕度60%～75%RH。適宜的濕度，前期使胚胎受熱均勻，后期有利于散熱和啄殼出雛，防止雛雞粘連蛋殼。

（3）通風。胚胎在發育過程中，為保證胚胎正常的氣體代謝，必須供給新鮮空氣，胚胎對氧氣的需求量前期少，后期多，后期是前期的十倍，因此，在孵化過程中隨胚齡的增大可逐漸開大孵化機的通風孔。具體做法：1～5d 關閉、6～12d 小孔、13～19d中 孔、19～21d 大孔。

（4）翻蛋。翻彈的目的是保證胚胎的發育和防止胚胎與蛋殼粘連，使其受熱均勻，從入孵的第一天到落盤之前，每天 翻蛋12次。每2h/次，要求前后或左右翻轉90°為佳。

（5）涼蛋。種蛋孵化至中后期（13d以后），產生大量生理熱，涼蛋能在短時間內降低蛋溫，散發多余熱量。每天兩次，每次涼蛋至蛋表30～33℃。

涼蛋在現代控制系統比較精密的電孵化過程并非必須進行的操作，但實踐證明涼蛋仍然能使雛雞的活力增強。

（6）種蛋消毒。種蛋產出后，蛋殼表面會受到細菌污染，有些細菌通過蛋殼膜浸入殼內，影響種蛋的健雛率和孵化率，因此必須對種蛋進行消毒，并且越快越好。種蛋的消毒方法很多，但效果好，比較適合孵化操作，最常用有四種消毒法供選擇：①40%的福爾馬林（甲醛）28～42ml/m3熏蒸30min；②16%過氧乙酸40～60ml/m3熏蒸15～20min；③0.1%的新潔爾滅（苯扎溴銨）浸泡清洗5min；④臭氧。種雞產下種蛋到出雛一般有四次消毒過程分別是：①集揀入蛋庫前 ②入孵化機 ③落盤入出雛機 ④揀雛前2h。為切斷傳播途徑像種蛋箱、運輸車輛、孵化蛋車、接觸種蛋前人手等都應消毒。

5 注重生產中細節減少損失

（1）生產中長距離調劑種蛋，在運輸途中顛簸，到達孵化場后要“靜止”18h后再碼盤、消毒入孵，讓蛋黃和胚胎復位。

（2）防止種蛋“出汗”。種蛋“出汗”，表面凝聚的水慢慢侵入種蛋，對種蛋造成污染，使孵化中臭蛋比例增加，嚴重影響孵化率。為防止“出汗”，周轉前把種蛋溫度升到接近新環境，溫度為宜。

（3）在碼盤入孵、照蛋、落盤過程中，工作人員要專心致志，輕拿輕放，減少破損和誤判，特別是碼盤時，入孵盤要正面朝上，防止入孵后翻蛋傾倒。上蛋破損率應控制在1‰以內，白蛋活胚控制在5‰以內，落盤種蛋破損控制在2‰以內為宜。

（4）出雛后期對難出殼雛雞要人工助產，對那些破殼已超三分之一，內膜發黃、干焦、無血管或絨毛發干，甚至有的地方與殼膜粘連的雛雞要進行助產。

6 孵化場應符合衛生防疫條件

（1）地址、布局、設計、建筑符合動物防疫要求，孵化車間的流程應當單向、不可回流。

（2）孵化場與外界有隔離屏障，并保持一定距離。

（3）有種蛋熏蒸、消毒設備。

（4）有病雛、死雛、蛋殼、廢棄蛋等無害處理設施、設備。

（5）進入孵化室工作人員一定要換上消毒后的隔離衣杜絕外來人員參觀。

（6）外來物品和用具一律徹底消毒后方能入場區。

（7）出雛后的蛋盤、出雛器、發雞箱（一次性除外）要進行嚴格的沖刷消毒后方能使用。

（8）每周兩次對孵化場（室內、外）進行徹底打掃消毒。