艾生好吃面

安建達(dá)

接觸朋友，有個(gè)特有意思的現(xiàn)象，分撥兒：一陣兒，都是溫州朋友，就看他們成天到晚曬魚蝦，肉進(jìn)嘴里，落下一堆皮殼兒;又一陣兒，陜北朋友，便與他們一起吃面，種類眾多，恨不得見天兒不帶重樣兒的……一方水土一方人，這事兒東西南北誰也不挨著誰，哪樣兒好哪兒樣歹，全憑味覺和胃口，用不著打擂臺(tái)。

我的延安朋友，畫家艾生先生，吃面高手，無面不歡，故事一籮筐。

三年前，艾生先生來京，約在琉璃廠附近一家京味兒館子，二鍋頭干了，菜吃了，豆汁兒捏著鼻子也喝了，四周的座兒都散了，人家要打烊，艾生先生沒有要走的意思，他說：“還沒吃面呢。沒吃面，就不算吃過飯了?！边@還是我第一次聽到這樣的“理論”，埋在記憶里了。于是，每次與人吃過飯后，別人問要不要主食的時(shí)候，我就說“來碗面吧?！蹦X子里都是艾生先生的笑模樣。

前幾日，再去延安，中午喝酒喝得腦子發(fā)蒙，還未完全清醒，已到傍晚，艾生先生又叫我去吃飯。迷迷糊糊的，面前一大碗羊肉面片兒。還是面，可是羊肉倒比面多，又香又燙，我只能小心翼翼地往嘴里扒拉，燙得嘴里發(fā)麻時(shí)候，抽空兒抬眼看，他的一碗面已經(jīng)干干凈凈見了底兒。他揶揄我說：“你不行啊，吃飯不行，擱在從前，干力氣活兒的主家都不會(huì)要你。”

這次，與艾生先生聊起延安地區(qū)與他的國畫作品，鼻尖舌尖都是面香，這源于我們基本都是在吃面過程中聊此內(nèi)容，味道和語言渾然一體地?cái)嚭驮诹艘黄稹０壬贸悦?，不僅僅是面條兒的概念，而是面食。

還是在延安，一桌子菜上來，我拿著手機(jī)肆意拍照，什么是油饃饃，什么是攪團(tuán)，什么是洋芋擦擦……艾生先生說：都是面，都是小麥或者其它作物磨成的面粉。這就叫融合，花式繁多，可是味道永遠(yuǎn)是陜北的。你看這延安地區(qū)吧，辛亥革命來過國外傳教士，革命時(shí)期來過革命者和大批優(yōu)秀青年，上山下鄉(xiāng)時(shí)期呢？又來過全國各地的知識(shí)青年。延安是一個(gè)思想豐富的地方，可是永遠(yuǎn)有自己的特色，只不過更加包容。再說我自己的畫，都是描繪延安的風(fēng)土人情，就說畫山，我畫的都是陜北的山，不是南方的山，這就是水土養(yǎng)成。

除了吃面，艾生先生還喜好抽煙。他說抽煙畢竟不是什么好習(xí)慣，控制自己的方式呢，就是每天口袋里就裝一盒煙，以免過量。這種掩耳盜鈴的說法，常常引得周圍人笑。

艾生先生除了國畫作品之外，還是版畫大家。艾生先生的版畫，濃郁的黑白之間，充斥著土地的味道，拙樸的線條之下，充溢著深深的情感，構(gòu)圖的嫻熟和抽象的語調(diào)，融入的是民間文化的形態(tài)，每一幅作品都讓人感嘆！艾先生的版畫作品享有盛譽(yù)，是延安青年黑白木刻活動(dòng)的組織者和發(fā)起人，先后編輯出版《延安青年黑白木刻選》兩冊(cè)，現(xiàn)為中國版畫家協(xié)會(huì)理事，陜西版畫藝術(shù)委員會(huì)副主任委員，是“魯迅版畫獎(jiǎng)”獲得者。

提到版畫時(shí)候，我關(guān)于味道的聯(lián)想又開始了。因?yàn)?，那次聊的時(shí)候，我們是在他的創(chuàng)作室，喝著清茶，抽著煙，窗外下午的光線非常明媚。他喜好抽煙，我也喜好，兩個(gè)人的煙霧彌漫起來，籠罩著話語。

我一直對(duì)版畫藝術(shù)的表現(xiàn)力嘆為觀止，可能是我從事的銅雕在表述方式上，與版畫藝術(shù)有異曲同工之處吧？翻閱著艾先生當(dāng)場(chǎng)送的版畫集，我如獲至寶，突然一個(gè)念頭閃了出來：我要將艾生先生的版畫以銅雕創(chuàng)作形式表現(xiàn)出來。這個(gè)唐突的想法我順嘴就說了出來，艾生先生表示非常支持，當(dāng)我說“也許無法把您的作品演繹得很好，只是先做一下嘗試”的時(shí)候，他笑起來說：“大膽去演繹，兩種材質(zhì)表現(xiàn)共同的線條，那一定是非常有意思的事情。”

于是我將艾生老師的作品用銅雕形式再次創(chuàng)作，圓了夢(mèng)，并由于親身實(shí)踐，更加深刻體會(huì)了這種黑白凹凸藝術(shù)的精髓，尤其是對(duì)我一直以來堅(jiān)持的“尋夢(mèng)民間”的創(chuàng)作理念，更是一種釋放！

這就是，一碗面，一顆煙，一段友誼的佳話。

欄目責(zé)編：魏建國? 張?zhí)祆?/p>