己亥豬年說豬

遲到的生肖豬

關(guān)于豬當(dāng)上生肖，有這樣一個(gè)傳說。天干地支剛定時(shí)，玉皇大帝下令普召天下動(dòng)物，要按十二地支選拔十二個(gè)屬相，要求在規(guī)定的時(shí)間到天宮參加競(jìng)選，取首先到達(dá)的十二種動(dòng)物為生肖。豬白知體笨腳慢，所以半夜就起身趕路，但無奈路途遙遠(yuǎn)，豬拼命跑到南天門，還是誤了時(shí)辰。豬苦苦央求，最后終于感動(dòng)了天神，把豬放進(jìn)南天門，當(dāng)上了最后一名生肖。這是民間流傳下來的故事，其實(shí)如今，人們?nèi)圆荒艽_定十二生肖的確切來歷，但因?yàn)樗ㄋ住⒎奖阌志哂腥の缎裕砸恢毖赜弥两瘢蔀楣湃肆粝碌挠袑?shí)用價(jià)值的寶貴遺產(chǎn)。“豚”來表示小豬，如“雞豚狗彘”。

漢字中的豬文化

秦代《睡虎地竹簡(jiǎn)》中記載了中國(guó)最早的十二生肖，其中就有“亥”與“豬”的對(duì)應(yīng)。“豬”字大約出現(xiàn)在魏晉南北朝時(shí)期，它較早的字形是“豬”，然而，古漢語(yǔ)里“豬”表示的是今天意義上的‘小豬”，“豕”字才表示“豬”的意思。“豕”字在甲骨文中就已經(jīng)出現(xiàn)，是象形文字，從字形上看，像是豬的側(cè)面簡(jiǎn)筆畫。東漢許慎撰寫的《說文解字》中“豬”的解釋是“豕而三毛叢居者”，對(duì)“豕”的解釋為“彘也”。“彘”的本義是被箭射中的野豬，后來轉(zhuǎn)指為一般的豬。此外，在文獻(xiàn)中，也用“豚”來表示小豬，如豚狗“彘”。

在《說文解字·豕部》中，還有表示去勢(shì)的豬，如“豮”，這種對(duì)豬性別的識(shí)別，在農(nóng)村里依然保留著。據(jù)說除了種豬外，其他的家豬都會(huì)被閹割。“豢”字《說文解字》解釋為：“用谷在圍欄中喂豬”，這和現(xiàn)代人喂豬的方式相同。在《豕部》中，還有對(duì)豬的年齡作區(qū)分的字，如“貘”表示三個(gè)月的豬;“貓”表示六個(gè)月的豬;“豜”表示三歲的豬。由于豬的繁殖能力強(qiáng)，吃的多長(zhǎng)的快，出于節(jié)約糧食和滿足人們吃肉的欲望，食小豬是最經(jīng)濟(jì)的方式，古人注重區(qū)分豬的年齡從這三個(gè)字中就能體現(xiàn)出來。

上述多為直接表達(dá)豬身份的字，豬還有其他有趣的別稱，如“黑面郎”、“黑爺”、“烏金”、“糟糠氏”等。據(jù)《朝野僉載》記載，唐代洪州人養(yǎng)豬致富，稱豬為“烏金”。同樣，從“黑爺”的“爺”字可以看出，豬在古人心中的地位。

隨著社會(huì)的發(fā)展，人們不需要對(duì)豬作細(xì)致的分類，所以上述很多文字并沒有流傳下來，但文字的記錄作用是不可忽視的。現(xiàn)今仍保留了許多以“豕”字為構(gòu)形部件的漢字，這些漢字，同樣表明了豬在人們心目中所象征的精神。

在狩獵時(shí)代，野豬是人們重要的肉食來源，但野豬兇猛彪悍，追趕和捕捉野豬是人們狩獵的主要任務(wù)之一，“逐”字則反映了這一事實(shí)。“逐”字的本義為追豕，后引申為一般的追趕。現(xiàn)在表示墜落之意的“墜”字，本義也和“豕”相關(guān)，表示豕落陷阱的狩獵情景。另外，勇敢的“敢”字也和豬有關(guān)，在甲骨文中，“敢”字像是人雙手拿著獵又刺殺野豬的形象，是人們對(duì)追捕野豬最形象的表達(dá)。由上述帶“豕”部件的字可以看出，在上古先民的心中，豬是兇猛的，正如成語(yǔ)“狼奔豕突”等詞語(yǔ)表達(dá)的意思一樣。

另外一個(gè)不得不提到的漢字與豬有著直接的淵源。“家”是會(huì)意字，最早起源于甲骨文。“家”字上半部分為“宀”，下面半部分為“豕”，“豕”即為豬。《說文解字》中說：“豕居之圈日家”，表明當(dāng)時(shí)養(yǎng)豬在居室內(nèi)，無豕不成家，是早期家庭養(yǎng)豬的寫照。古代生產(chǎn)力低下，多在屋子里養(yǎng)豬，豢養(yǎng)豬者表示家境殷實(shí)，有肉可食。“家”的字形說明了人與豬的關(guān)系和生活狀態(tài)。

神圣的豬靈崇拜

在廣西桂林甑皮巖遺址下層出土了大量家豬遺骸，據(jù)此推斷早在距今約9000多年前，在我國(guó)南方就已經(jīng)出現(xiàn)了最早的家豬，說明我國(guó)的養(yǎng)豬業(yè)已有近萬年的歷史，可以追溯到新石器時(shí)代。其實(shí)，在先秦很長(zhǎng)的一段時(shí)間內(nèi)，豬被飼養(yǎng)的主要目的不是拿來食肉，而是用來祭祀。祭祀是先民最重視的活動(dòng)之一。豬是一種生命力和生殖力極強(qiáng)的動(dòng)物，人們用它來祭奠祖先正反映了心中的崇拜，表明了新石器時(shí)代先民對(duì)生殖力和生命力的追求。

有些農(nóng)村地區(qū)至今還流傳著“殺年豬祭灶神”的習(xí)俗，以祈求來年吉祥如意、五谷豐收、人畜興旺。春節(jié)前，人們一般在臘月二十五前殺豬，二十六為封刀日，就不能再動(dòng)刀了。豬殺死后，開剖前要將豬頭朝外，燒香謝天地，祈禱神靈賜予幸福。

殷墟出土的甲骨文還記載，商、周時(shí)代已有豬的舍飼。據(jù)考古發(fā)現(xiàn)，河南新鄭裴李崗和浙江余姚河姆渡等遺址中發(fā)現(xiàn)了距今7000年至8000年的豬骨和陶豬，證明在先民的生活里，豬不光拿來祭祀，還用來陪葬，可見豬的地位是崇高的。

在內(nèi)蒙古紅山遺存中出土過一批新石器時(shí)代紅山文化時(shí)期的獸形塊，因?yàn)樗念^像豬首，身如三星他拉玉龍，是豬、龍合體的器物，又稱為“玦形玉豬龍”。獸形玦是與神溝通的“靈物”，是紅山文化玉器中最具代表性的玉器。

豬作為神圣之物還可以鎮(zhèn)妖息怪、招福致祥。據(jù)宋人的筆記記載，武將出身的宋太祖趙匡J亂曾定下三條祖訓(xùn)，其中一條便是苑中牧豚，就是宮里必須要養(yǎng)豬。趙匡胤自己就在皇宮敬了養(yǎng)兩只神豬，希望保江山社稷千秋萬代。到了宋朝第六位皇帝宋神宗趙頊登基，因暫停敬養(yǎng)神豬，結(jié)果發(fā)生“妖人鬧宮”的事件，不得不恢復(fù)趙匡胤開創(chuàng)的敬養(yǎng)神豬的祖制。

此外，豬是多產(chǎn)的，象征多子多福;豬的形象溫順憨厚，象征誠(chéng)實(shí);馴化前的野豬性情剛烈，善于搏擊，于是豬又被賦予了“勇往直前”的內(nèi)涵。所以古代人對(duì)豬非常崇拜。西漢末年的王莽還把他的精銳部隊(duì)取名“豬突稀勇”。

野豬還是藏族原始苯教中的天父形象。藏語(yǔ)“豬”讀作“帕”，藏語(yǔ)“英雄”讀作“帕都”，意為“豬大”;藏語(yǔ)“布達(dá)拉”讀作“帕達(dá)拉”，本義就是“最大的野豬”。這些都是遠(yuǎn)古時(shí)代就存在的以豬為尊、以豬為天的精神崇拜痕跡。中國(guó)西南傈僳、哈尼、珞巴等民族也都曾以豬為圖騰。

明武宗朱厚照曾在正德十四年（1519年），下令禁止百姓養(yǎng)豬，更不許吃豬肉，史稱“禁豬令”。明武宗生于辛亥年，生肖屬豬，且“豬”與“朱”同音，明武宗當(dāng)時(shí)已經(jīng)把養(yǎng)豬、殺豬這件民間尋常事視為對(duì)皇帝的大逆不道行為。為此，明武宗還拋出了吃豬肉會(huì)生瘡，會(huì)對(duì)健康不利的荒誕觀點(diǎn)。《明實(shí)錄·武宗實(shí)錄》中有相關(guān)記載：“正德十四年，禁民間畜豬，遠(yuǎn)近屠殺殆盡，田家有產(chǎn)者，悉投諸水。”禁令發(fā)布后，民間不再有人敢養(yǎng)豬，全國(guó)的豬幾乎都“斷子絕孫”，最后導(dǎo)致祭祀時(shí)無豬頭可用，只得用羊頭代替。

因?yàn)榻i令對(duì)當(dāng)時(shí)的影響太大，內(nèi)閣大學(xué)士楊廷和上折《請(qǐng)免禁殺豬疏》，逐條駁斥了明武宗禁豬的理由。尤其是豬、牛、羊一直都是皇室祭祀禮儀的祭品，稱為太牢，沒有豬作為祭品是不尊敬祖宗。建議重新頒詔天下，廢止禁豬令，讓百姓安于生計(jì)。迫于各方面的壓力，明武宗不得不悄悄地取消了實(shí)行了三個(gè)月的禁豬令。

豬入門百福臻

中國(guó)古代以農(nóng)業(yè)為主，農(nóng)民普遍以養(yǎng)豬維持生計(jì)，因而視豬為一種財(cái)富，是家庭財(cái)產(chǎn)累積的主要來源。

春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)代，養(yǎng)豬的規(guī)模體現(xiàn)了大戶人家的經(jīng)濟(jì)地位。在戰(zhàn)國(guó)時(shí)代，豬已是重要的經(jīng)濟(jì)資源和貴重禮品。例如《論語(yǔ)·陽(yáng)貨》記曰：“陽(yáng)貨欲見孔子，孔子不見，歸孔子豚。”兩漢時(shí)期的養(yǎng)豬業(yè)非常發(fā)達(dá)，牧豬成為人們謀生的一門職業(yè)。當(dāng)時(shí)的貧民，也多依靠養(yǎng)豬脫貧致富或維持生計(jì)。

一到春節(jié)，北方不少農(nóng)村會(huì)購(gòu)買豬背上馱一個(gè)聚寶盆的“肥豬拱門”年畫或剪紙，張貼時(shí)左右各貼一張，表示招財(cái)進(jìn)寶之意。此外，儲(chǔ)錢罐也多為豬的造型，用來儲(chǔ)蓄零散錢財(cái)。

豬在中國(guó)傳統(tǒng)文化中也賦予了吉祥如意的內(nèi)涵。

每當(dāng)有人趕考，親友們都贈(zèng)送紅燒豬蹄，預(yù)祝趕考入“朱筆題名”，高登金榜。因“豬”與“朱”同音，“蹄”與“題”音諧，所以豬成了學(xué)子金榜題名的吉祥物。

據(jù)文獻(xiàn)記載，古代有取豬名作為人名的習(xí)俗，用來祈求吉祥。秦二世叫胡亥，漢武帝小名叫劉彘，傳說是漢高祖托夢(mèng)給景帝要景帝取的，認(rèn)為“彘”有“通”和“聰明”的意義。可見古人對(duì)豬的崇拜之風(fēng)。

在民間習(xí)俗中，豬的各個(gè)部位都寄寓吉祥的意義。在江西農(nóng)村，豬頭稱為“神戶”，豬舌頭叫“招財(cái)”，豬耳朵則叫“順風(fēng)”;在廣東，豬前腳稱為“豬手”;在浙江沿海地區(qū)，稱豬頭為“利市”，豬舌頭為“賺興。這種寄寓吉祥的稱法，最初應(yīng)根源于豬靈崇拜祭祀。在民間，人們至今仍然用豬頭祭祀神靈和祖先。

明下朝荒唐豬事

在漫長(zhǎng)的歷史長(zhǎng)河中，豬也有一段“敗走麥城”的經(jīng)歷。朱元璋是大明王朝的開國(guó)皇帝，但“朱”與“豬”諧音，為了避諱，“豬”字改用“彘”、“豕”等字眼代替，“殺豬”則改叫“殺萬里哼”。到了明武宗的時(shí)期，更是直接頒布了《禁豬令》。