桑椹肥大性菌核病化學防治試驗與農藥殘留檢測分析

曹慧 王明 朱建軍 宋冬波 李章寶*

(1.湖南省蠶桑科學研究所 410127; 2.澧縣農業農村局植保站 415500)

近幾年來，桑椹因其具有生津止渴、滋陰補血、明目烏發、防止血管硬化和提高人體免疫能力等多種獨特功效而越來越受到人們的青睞。因此，我國各地果桑栽培迅速興起，呈現規模化發展趨勢，尤其是旅游區及城市周邊果桑采摘體驗園數量迅速增加，隨之而來的是桑椹菌核病的發生與危害也呈上升趨勢，且逐年加重。據調查，湖南省大部分果桑園如不及時防治，栽培后第一年桑椹菌核病發病率在5%左右，第二年10%～15%，第三年30%～50%，第四年達80%以上，基本毀滅。有油菜的區域發病率更高，危害更快更重，損失巨大。桑椹菌核病已成為制約湖南省果桑產業發展的最重要因素。

桑椹肥大性菌核病是桑椹菌核病的優勢種，該病在我國大部分桑樹栽培地區均有發生，危害十分嚴重，是桑椹的一種毀滅性真菌病害。目前，控制該病最實用最有效的方法是化學防治。因此，我們在實驗室篩選出有效藥劑的基礎上，于2018—2019年在澧縣試驗示范基地果桑園采取不同農藥品種及農藥組合進行桑椹肥大性菌核病大田防治試驗及桑椹農藥殘留檢測分析，為有效控制該病的發生與危害及桑椹食用安全提供參考依據。

1 材料與方法

1.1 材料

供試果桑園：湖南省蠶桑科學研究所澧縣試驗示范基地6年生果桑園0.2hm2。

供試果桑品種：果桑大10 ，栽植密度為2.0m×1.0m。

供試桑椹：2018年4月25日采摘各農藥防治區成熟桑椹。

供試農藥：80%多菌靈可濕性粉劑，一帆生物科技集團有限公司；70%甲基硫菌靈可濕性粉劑，江蘇龍燈化學有限公司；50%腐霉劑可濕性粉劑，興農藥業(中國)有限公司；40%菌核凈可濕性粉劑，山東科大創業生物有限公司； 25%咪鮮胺乳油，江蘇輝豐農化股份有限公司；10%丙硫唑懸浮劑，貴州道元生物技術有限公司。

1.2 方法

1.2.1 大田藥劑噴霧防治

2018年大田藥劑噴霧防治設置6個處理，A ：80%多菌靈可濕性粉劑500倍液，B：70%甲基硫菌靈可濕性粉劑500倍液，C：50%腐霉利可濕性粉劑750倍液，D：40%菌核凈可濕性粉劑750倍液，E：25%咪鮮胺乳油500倍液，F：10%丙硫唑懸浮劑500倍液。

每個處理區選擇連續10株果桑，設置3次重復，各處理區隨機排列，分別在桑樹始花期、盛花期和末花期3次對供試果桑的果、葉、枝進行均勻噴霧至滴水為止，用清水處理作對照區。

2019年大田藥劑噴霧防治設置3個處理，每個處理設置3次重復，I： 25%咪鮮胺乳油500倍液，II： 40%菌核凈可濕性粉劑750倍液，III： 25%咪鮮胺乳油500倍液+40%菌核凈可濕性粉劑750倍液組合。

I處理、II處理按2018年大田防治方法進行，III處理在桑樹始花期用25%咪鮮胺乳油500倍液噴霧，盛花期用25%咪鮮胺乳油500倍液+40%菌核凈可濕性粉劑750倍液組合噴霧，末花期用40%菌核凈可濕性粉劑750倍液噴霧防治，用清水處理作對照區。

1.2.2 藥劑防治效果調查

當田間發現病果時即開始調查，每個處理選擇有代表性的3株桑樹，每株桑樹選擇有代表性的4根枝條分別標記，定點調查總果數和病果數，每次調查時都將病果摘除集中處理，每3天調查一次，直至果期結束，統計計算桑果發病率和桑椹肥大性菌核病校正防治效果。

發病率(%)=(病果數/總果數)×100%

校正防治效果(%)=[(對照區發病率-防治區發病率)/對照區發病率]×100%

1.2.3 桑椹農藥殘留檢測

桑椹農藥殘留檢測委托湖南省食品測試分析中心檢測，檢測方法按GB/T20769—2008方法進行。

2 結果與分析

2.1 不同藥劑的田間防治效果

不同藥劑對桑椹肥大性菌核病的田間防治效果試驗結果見表1。從表1中結果可知，除處理F外，其它藥劑對桑椹肥大性菌核病均有良好的防治效果，校正防效達83.3%～100%，其中以2018年E處理25%咪鮮胺乳油500倍液、2019年I處理 25%咪鮮胺乳油500倍液和III處理25%咪鮮胺乳油500倍液+40%菌核凈可濕性粉劑750倍液組合效果最好，校正防效達到95.6%～100%。

表1不同藥劑防治桑椹肥大性菌核病的田間試驗結果

處 理總果數病果數發病率(%)校正防效(%)2018年A多菌靈494428.583.3B甲基硫菌靈407348.483.5C腐霉利477357.385.7D菌核凈413256.188.0E咪鮮胺57620.399.4F丙硫唑58512321.058.7CK56428750.902019年I咪鮮胺55300100II菌核凈464275.884.9III咪鮮胺+菌核凈40871.795.6CK50719538.50

2.2 桑椹農藥殘留檢測結果

2018年4月25日采摘各農藥防治區成熟桑椹，按GB/T20769—2008方法進行桑椹農藥殘留檢測，結果見表2。GB2763—2014中沒有桑椹農殘標準，因此，桑椹農藥殘留標準只能參照GB2763—2014 食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量中的鮮食水果農殘標準對比。

從表2中結果可以得知，甲基硫菌靈、咪鮮胺、腐霉利的殘留均未超標，而多菌靈的殘留嚴重超標，達到17.2mg/kg,是0.5 mg/kg標準的34.4倍(GB/T20769—2008內沒有菌核凈和丙硫唑的殘留檢測方法，故這2種農藥沒有檢測)。

表2 桑椹農藥殘留檢測結果

3 小結與討論

桑椹肥大性菌核病大田藥劑防效試驗所用的農藥是在實驗室篩選出能有效抑制該病原菌的藥劑基礎上選擇的，2年的試驗結果表明，6種藥劑及組合對桑椹肥大性菌核病都有較好的防治效果，其中以2018年E處理和2019年I處理及 III處理效果最好，校正防效達到95.6%～100%，可以作為大田防治桑椹肥大性菌核病的參考方法。E處理咪鮮胺屬咪唑類高效、低毒、廣譜型殺菌劑，具有快速滲透、吸收傳導、預防保護和治療作用，對子囊菌病害有特效，湖南地區首次在桑樹上使用，效果非常好，而多菌靈等藥劑已使用多年，病原菌可能產生了一定的抗藥性，所以防效差一點。為了延緩該病病原對咪鮮胺的抗藥性，保持防效，選擇兩種不同種類的殺菌劑組合交替使用，可能是最優選擇，因此III處理是控制該病的適宜方法。大田藥劑的防效還與防治時間及防治時天氣密切相關。桑椹肥大性菌核病最佳防治適期是桑樹始花期、盛花期和末花期。在最佳防治適期內選晴天對果桑的果、葉、枝進行均勻噴霧防治，若遇連續雨天，則選停雨間隙防治，噴藥后至少保持2h內不下雨，若噴藥后即下雨則要補噴，也不能推遲時期防治，否則防效會有不同程度的降低。下雨和噴霧都會造成少量桑椹青果未授粉而枯死，枯死果不計入病果數，也不計入總果數。

通過桑椹農藥殘留檢測結果分析，GB2763—2014中沒有桑椹農殘標準，只能參照GB2763—2014中的鮮食水果農殘標準對比，甲基硫菌靈、咪鮮胺、腐霉利殘留均未超標，而多菌靈殘留嚴重超標，達到17.2mg/kg,是0.5 mg/kg標準的34.4倍，這可能與多菌靈的多次高劑量使用以及其特性具有內吸性和不易被降解等因素有關。因此，對桑椹肥大性菌核病防治應避免高劑量、多次重復使用同一種農藥，要盡量交替使用不同種類的農藥，且要在一定安全期內停止用藥，防止桑椹農殘超標，確保桑椹食用安全。