林有鶯

2005年,日本的伊藤信吾家里經營著一家豆腐店,生意非常冷清,眼瞅著這店就要關閉了,他的父親愁得吃不下飯。伊藤信吾看在眼里,急在心上,但就是想不出辦法。
一天,他看著電視里的娛樂節目,一明星經紀人說,走紅的明星大多需要包裝……“包裝”?伊藤信吾眼前一亮,心下便有了決定:成為豆腐經紀人,“包裝”豆腐!
他立馬把自己的想法告訴父親,雖然他的想法讓人難以置信,但父親還是決定把豆腐店交給他打理。伊藤信吾立即改了一個新潮的店名——男前豆腐店(男子氣概豆腐店)。接著,他又鉆研起豆腐的形象:傳統的豆腐方正又刻板,必須塑造一個可愛又有趣的形象。他改變了豆腐的造型,水滴形、橢圓形、星形……又別出心裁地在豆腐面上澆灌了“男”字,還細心地在包裝盒的底部設置了隔水板,讓豆腐和滲出的水分開,保持了豆腐的潤澤感。
可生意還是不見起色,幾經調研分析,他終于有了結論:還得改良一下豆腐的味道!于是,他開始潛心鉆研豆腐的生產工藝,選用是一般價格4倍的北海道大豆,以及沖繩島的苦汁,再沿用傳統的手工制作。盡管費了大功夫,但生意還是不夠理想。
有一天,他路過一家生意爆滿的甜品店,突然有了一個奇特的想法:“可以把豆腐當甜點吃!”他在豆腐的工藝上大下功夫,研制出一款味道清淡水分又多,淋上蜂蜜可直接當甜點來吃的豆腐,以沖浪板形狀的容器包裝,再加上別有創意的品名——“乘著風賣豆腐的約翰尼”,吸引了消費者的眼球,見了都想吃上一口,吃了都贊道:“從沒吃過味道如此濃厚的豆腐,口感細膩……”
自此,他專心研制更多的豆腐甜點,此外,還研制出更多豆腐的品類來,有豆腐乳、煎豆腐、豆腐鍋等,每一塊豆腐的造型有趣又怪異,名字也別有創意,雖每一款都比普通豆腐貴上好幾倍,但經常一天能賣出好幾萬盒,顧客還要排隊預訂!
然而,伊藤信吾卻說,單一的豆腐產品,很容易消磨顧客的熱情。于是,他又致力提升品牌的附加值,孵化出了五花八門的衍生品,有耳釘、鑰匙鏈、T恤,甚至自創手機鈴聲……應有盡有,且備受消費者歡迎。就這樣,男前豆腐店踏上了時尚潮流的前沿,在眾多豆腐品牌中脫穎而出,走紅整個日本,他也被稱為最佳豆腐經紀人!
接著,便有超人氣動漫《海賊王》劇組找上他,共同開發了“角色豆腐”;又有日本玩具大廠尋他合作,讓他制作多款扭蛋玩具豆腐……他接受這般跨界合作形式,通過相關品類的連鎖反應,進一步占領消費市場,使品牌獲得更大的生存周期。
他說:“面對停滯不前又衰老的企業,只要我們大膽創新,努力改良,便有機會翻身,甚至可以掀起時尚的風潮,成為行業里的一匹黑馬。”
(潘光賢摘自《閱讀》2018年第9期)
【素材運用】隨著時代的發展,人們的消費觀念正在發生著深刻的變化。日本伊藤信吾的花樣豆腐,正是追隨這一趨勢,才在眾多豆腐品牌中脫穎而出,走紅整個日本。他也被消費者稱為最佳豆腐經紀人!創意出活力,創意出效率;時代在變,被淘汰的總是那些墨守成規的人。
【速用名言】
1.有樂趣的環境能滋養創意,沒有人工作只是為了好玩,但并不意味工作不能變得有趣。——美國廣告創作人 李奧·貝納
2.創意是今后決勝企業成敗的不二法門。——中國臺灣作家 郭泰
【適用話題】創意;包裝;突破;改變
(特約教師 孟凡運)