金魚優選及健康養殖

侯樹旺，張寶龍，曲 木，趙子續，唐子鵬，翟勝利

（1.天津市晨輝飼料有限公司，天津 301800；2.天津市水族動物功能性飼料企業重點實驗室，天津 301800）

金魚又叫中國金魚，起源于中國，文化底蘊深厚，是世界上最早養殖的觀賞魚，至今為止已經有1 700 多年的歷史。在動物分類學上屬鯉形目、鯉亞目、鯉科、鯉亞科鯽屬[1]。金魚的種類有很多，其分類主要是依據品種內部的花色，總體概括起來有4大類：草種、龍種、文種和蛋種。金魚在北方的繁殖季節一般為4～6月，通常1齡的金魚即可成熟產卵，1 年可繁殖1 次。金魚屬雜食性魚類，可食用動物性飼料如原生動物、輪蟲類和水蚤等；植物性飼料如蕪萍、水草、小浮萍以及人工配合飼料等。

1 金魚親魚的挑選與培育

1.1 親魚的挑選

金魚親魚的挑選是苗種繁育的重要一步，直接影響金魚繁殖的結果。一般每年的10 月開始選留親魚，挑選親魚時要能準確辨別雌雄，一般繁殖季節雄魚的鰓蓋和第一條胸鰭會明顯增厚，出現白色晶狀體的追星，體型方面雄魚體細長且腹部呈長橢圓狀，雌魚體短而圓，自肛門至胸鰭之間雌魚比較順滑，而雄魚有一條明顯的硬棱[2]。同時應選擇品相良好、特征明顯、體格健壯和性腺發育良好的二三齡金魚作為繁殖的親魚，自然繁殖時選擇親魚的雌雄比例比為2∶3，人工繁殖時由于精子利用率較高，雌魚可略多于雄魚。

1.2 親魚的培育

挑選完畢后，將不同種類的金魚分池飼養，避免品種間的相互混交，同時雄魚和雌魚也要分池飼養，避免親魚自行繁育。養殖過程中注意保持飼養池內有益藻的含量，同時定期注入新水，繁殖前可采用微流水以刺激親魚的性腺發育。親魚飼養以配合飼料搭配鮮活餌料為主，冬季餌料投喂量較少，但如果天氣晴好也可適當提高投喂量，繁殖期間應提高飼料的投喂量，同時應多投喂新鮮的天然餌料，提高魚體蛋白的攝入量，從而增強親魚的身體機能。

2 金魚的繁殖

2.1 自然繁殖

2.1.1 產卵池的準備

金魚的產卵池要選擇在安靜、便捷的地方，配套社施要齊全，通常選用普通的水泥池即可，注入新水之前先將水泥池曬數日，然后使用生石灰等進行消毒，清洗干凈之后注入約20 cm深的新水，新水經過曝氣暴曬后，才可將親魚投放到池塘中。同時，由于金魚的卵屬于粘性卵，產卵池中應該設置好魚巢，以便于產卵后的孵化。魚巢的制作材料要求無毒無害，傳統的水草類魚巢容易腐壞，破壞水質，對魚卵的孵化產生影響，因此建議使用塑料類的過濾毛刷或60 網目的篩絹網片等代替傳統的魚巢，魚巢用1%的高錳酸鉀溶液浸泡消毒后使用。最后，檢查好池塘的注排水系統和增氧設施。

2.1.2 自然產卵

自然繁殖可以降低親魚的死亡率，親魚可以重復使用。一般當水溫達到15 ℃時性腺成熟的親魚即可開始產卵，當雄魚出現追星，同時在池邊摩擦呈亢奮狀態時，將親魚按照雌雄2∶3的比例投放到準備好的產卵池中，開始產卵時雄魚會激烈追逐雌魚，親魚的精卵會落在魚巢上完成受精，受精卵可放在原池孵化，但要立即換水80%～90%。待親魚產卵完成后立即將親魚撈出放回親魚的養殖池，防止吃卵，捕撈親魚過程中動作要輕，注意不要將親魚弄傷，導致感染。放回池塘后的親魚要精心飼養，恢復約1周后可再次進行繁殖，整個繁殖周期可產卵4～5次。

2.2 人工繁殖

在進行大批量的金魚繁殖時，為了使親魚集中產卵會借助藥物進行人工催產，人工催產一般在16:00進行，催產針一般采用胸腔注射的方式進行注射，注射深度為1～2 cm。常用的催產劑有絨毛膜促性腺激素（HCG）、腦下垂體（PG）、促黃體素釋放激素A2（LHRH-A2）、馬來酸地歐酮（DOM），多種藥物混合使用效果較好，注射劑量根據親魚的發育狀況而定，一般雌魚注射促黃體釋放激素類似物60～130 μg 和腦下垂體1～3 個，雄魚的注射劑量是雌魚的一半[3]。注射催產素后應密切觀察親魚的反應，并及時進行人工授精。人工授精的方法采用帶水受精法，即準備一個大口淺底的塑料盆消毒后盛入一半的清水，并且用60 網目的篩絹提前制作好孵化巢，將準備好的孵化巢放入水中，然后兩手各持一只親魚，使其泄殖孔相對，用大拇指輕輕擠壓雄性親魚的腹部擠出乳白色的精液，同時另一只手的大拇指輕輕擠壓雌性親魚的腹部擠出成熟的卵粒，在此過程中手臂要輕輕抖動使精卵均勻的落在孵化巢上，精子和卵粒會很快在水中完成受精，由透明轉化成米黃色的受精卵。

2.3 受精卵孵化

2.3.1 孵化池的準備

孵化池同樣選用水泥池即可，要求水泥池低矮，池面寬敞，池底平整，使用前先用生石灰進行消毒，清洗干凈后注入新水，水位不宜太高，低水位有利于光線的照射，提高受精卵的孵化率。孵化池中的水需要經過曝氣后使用，水質一定要保持潔凈，水中要有充足的溶解氧，保持增氧設施的正常運行。

2.3.2 受精卵的管理

當孵化巢上粘滿受精卵后要及時移放到孵化池中，將孵化巢放入孵化池后要及時潑灑預防水霉的藥物，避免發生水霉影響受精卵的孵化效果。受精卵孵化周期的長短與精卵的質量以及外部環境條件有關，尤其是水溫條件，所以在孵化期間內要避免水溫的劇烈波動。一般情況下，水溫越高，受精卵的孵化周期越短，但水溫不可過低或過高，當水溫＜6 ℃或＞30 ℃時會引起胚胎發育紊亂從而導致畸形魚的出現。研究發現，當孵化池的水溫保持在18 ℃時，孵化周期較短，同時孵化出的稚魚體質強健，發育最好[4]。一般情況下，受精卵的孵化期為4～5 d，剛破膜而出的稚魚身體各鰭發育未完全不能游動，僅靠胸鰭處的呼吸器官把身體懸掛在孵化巢上，同時消化系統也未發育完全，不能攝取到來自外界的營養，只能消化吸收剩余的卵黃囊來獲取營養。因此，待稚魚破膜3～4 d 且開始攝食后，才可將孵化巢取出，否則會造成死亡[3]。同時，孵化過程中要及時注意將乳白色的未受精的卵及時取出，避免對其他受精卵的孵化造成影響。

3 苗種的養殖管理

3.1 養殖池的準備

魚苗養殖前首先要選擇好適宜的養殖場所，養殖池應背風向陽，周邊環境安靜，配套設施齊全。魚苗入池前必須要對養殖池進行消毒處理，然后用清水反復沖洗干凈，之后注入新水，金魚魚苗的培育對水質的要求比較嚴格，養殖用的水體應注意無污染、無病害，最好使用經過曝氣暴曬的地下水。魚苗入池前將各類指標調試好，水溫最好保持在15～24 ℃，pH 6.5～7.5，池塘中增氧設施分布均勻，水中溶解氧＞5 mg·L-1。在金魚養殖的過程中要注意水質的調節，做到定期消毒和換水。同時檢查好養殖池的注排水系統和增氧供電等設施，確保養殖期間的正常運行。

3.2 飼養管理

稚魚孵化出3～4 d后，卵黃囊消失，此時稚魚的消化系統已經初步發育完善，即可開始投喂開口餌料，開口餌料一般是蛋黃水、豆漿水或灰水等[5]。投喂蛋黃水時，先用水將熟雞蛋揉碎，然后使用130網目的篩絹過篩，用水稀釋后直接潑灑在池邊，稚魚即可開始攝食，一般一顆蛋黃可投喂1～2 萬尾稚魚；磨出的豆漿水要用180 網目的篩絹進行過篩，然后同樣直接潑灑在池邊即可，當看到魚苗腹部出現黃點時，即表明魚苗已經進食；灰水主要是以輪蟲為主的單細胞的原生動物，投喂灰水的稚魚生長較快，是稚魚的優質餌料，使用時只需要潑灑在池邊，稚魚即可自行攝食，開口餌料一般為每天投喂兩次，投喂量以1 h吃完為準。

一般投喂開口餌料7～15 d 以后魚苗即可長至約1 cm，此時可改喂魚蟲，魚蟲一般在上午投喂1 次，每次投喂魚達到八成飽即可，同時由于魚蟲易攜帶細菌和病毒，所以在投喂前應注意對魚蟲進行消毒。這時魚苗的消化系統和運動機能要比之前發育的更加完整，所以要注意合理地增加餌料的投喂量，避免互相殘殺的現象發生，同時魚苗的放養密度要合理，保持水中溶解氧的充足，避免缺氧浮頭。

待到魚苗培育約35 d 時，魚苗可長到2 cm 以上，此時的魚苗已經發育完全，需要逐漸稀釋養殖密度。這時即可開始使用魚蟲搭配配合飼料的方法來投喂魚苗，同時注意合理增加餌料的投喂量，還可以在飼料中加入不同種類的添加劑，對金魚的生長和增強體色有明顯的作用[6]。

3.3 日常管理

苗種培育時做好池塘的日常管理也是很重要，注意每日巡塘，觀察池魚的活動、攝食和生長情況，及時調整餌料的投喂量。注意及時稀釋養殖密度，將同一規格的金魚同池飼養，分養工作應在天氣良好的早晨進行，不可在天氣炎熱或寒冷時進行。

同時，養殖過程中應及時清理金魚的排泄物和剩余的餌料，避免壞水，嚴格防止混有農藥、有害物質的水流入池中，發現池水變壞要及時采取改良措施，保持養殖水體的穩定性。養殖池塘要定期進行消毒和換水，一般1 周換水1 次，每次換水1/3，新水和老水之間溫差應保持在1～2 ℃，養殖期間使用的器具也要定時消毒[7]。最后，平時應認真做好養殖記錄，詳細記載選種、用藥、水質、捕撈等情況，為下一輪的養殖提供參考依據。

3.4 常見疾病及防治方法

在金魚的養殖過程中要做好魚病的防治工作，養殖全程應始終不渝地堅持“防病為主，治病為輔”的方針，采取“無病先防，有病早治”的積極措施，嚴格控制魚病的發生和蔓延，將病害損失降至最低。一旦出現池魚患病征兆，應當立即仔細排查病因，準確診斷病情，科學選用藥物，合理計算用量，力求早發現、早治療、早控制，將魚病消滅在誘發狀態。平時保持一些良好的消毒習慣，可以有效地幫助預防疾病的發生，每月投喂1 次用0.1%的大蒜素（主要成分：二烯丙基二硫醚及二烯丙基三硫醚；規格：10%）、1%的VC（主要成分：L-抗壞血酸-2-磷酸脂）和0.3%的免疫多糖（主要成分：低聚木糖、低聚異麥芽糖、甘露寡糖、β-葡聚糖等免疫糖類、各種維生素、植物多肽等）制成的藥餌，連喂4～5 d，以增強免疫力，提高抗病能力[8]。每10 d 用濃度為0.5 mg·L-1的二氯異氰尿酸鈉（含氯60%）溶液對食場消毒1次，防止細菌的大量滋生。每10～15 d 用菌毒消（主要成分：二氧化氯；規格：6.2%）進行1 次水體消毒，以殺滅細菌、真菌、病毒等。定期殺蟲。每月用菌蟲清（主要成分：復合生物堿溶液）殺蟲1次，以控制寄生類原生動物的繁殖與生長。

3.4.1 腸炎病

病原體：病原體為腸型點狀氣單胞菌。菌體短桿狀，多數2個相連，極端單鞭毛，有動力，無芽孢，革蘭氏染色陰性。在瓊脂培養基上培養1～2 d后，菌落原型，半透明，產生褐色色素。在pH 6～12時均能生長，適宜生長溫度為25 ℃。

病癥及病理變化：病魚腹部膨大、肛門紅腫，整個腹部至下頜部位呈暗紅色，重癥病魚輕壓腹部可見淡黃色腹水從肛門流出。腸管紫紅色，剖開腸管，見腸內充滿黏狀物，腸內壁上皮細胞壞死脫落，嚴重的病魚整個腹腔內壁充血，肝臟壞死。

防治方法：嚴禁投喂變質或不潔凈的餌料。按每10 kg 魚用大蒜50 g，1 次·d-1，連喂3 d。每10 kg魚用土霉素1～2 g拌入飼料投喂，連續投喂4～5 d。每10 kg魚用辣干粉50 g拌入飼料投喂，連喂3 d，效果較好。

3.4.2 水霉病

病原體：病原體為水霉科、水霉屬和綿霉屬的一些種類。

癥狀及病理變化：感染初期，肉眼看不出癥狀，此時傷口處的孢子開始萌發形成菌絲，并侵入組織向內生長，隨著菌絲不斷生長，分泌蛋白分解酶分解宿主蛋白質，刺激魚體分泌大量粘液，使魚焦躁不安。與此同時菌體吸收了魚體的營養物質向外生長，形成肉眼可見的灰白色絮狀的外菌絲。病魚浮于水面，游動緩慢，食欲減退，衰竭而死。魚卵在孵化時被感染后外菌絲呈放射狀向外伸出，魚卵呈灰白色絨球狀。

防治方法：加強飼養管理，嚴防魚體受傷。加強親魚培育，提高魚卵的受精率。用3%～4%的食鹽水浸洗病魚5 min。全池潑灑食鹽和碳酸氫鈉（小蘇打）合劑（1∶1），濃度為80 mg·kg-1。

3.4.3 豎鱗病

病原體：病原體為水型點狀假單胞菌。菌體呈短桿狀，單個排列，有動力，無芽孢，革蘭氏染色陰性。

病癥及病理變化：病魚離群獨游水面，游動緩慢，反應遲鈍，呼吸困難。疾病早期，魚體體表粗糙，鱗囊積水，部分鱗片豎起，嚴重時全身鱗片豎起似張開的松球。鱗囊內積有半透明的液體，用手輕壓鱗片，鱗囊中的液狀物即噴射而出，鱗片隨即脫落。有時伴有鰭基充血、腹部膨大、腹腔積水和眼球突出等癥狀。

防治方法：用2%的食鹽水，或者用2%的食鹽水和3%的小蘇打水混合液浸洗病魚10 min。全池潑灑強氯精，濃度為0.3 mg·kg-1，1 次·d-1，連用3 d。飼料中添加土霉素3～5 g·kg-1，制成藥餌，連喂5～6 d。用苦參煎汁全池潑灑，每667 m3用藥0.25～1 kg。

4 苗種的優選

金魚的篩選是一項十分細致的工作，可以稀釋養殖密度，提高水體的利用率，節約飼料成本。一般從魚苗孵化出20～30日齡苗種優選即可開始，挑選時根據金魚的體型、鰭型和體色等幾方面進行篩選，這些魚苗要培養成為高品質的觀賞金魚需要經歷5次這樣的篩選，之后約80%的金魚被陸續淘汰，剩下的優良品種約20%[9]。

第1 次篩選在金魚到達20～30 日齡，體長達到1 cm 以上時開始，此次主要淘汰單尾和畸形尾的魚苗，保存尾葉分叉的魚苗。

第2 次篩選在第1 次篩選的10 d 后進行，此時魚體的長度達到約2 cm，同時金魚的尾鰭已經基本發育形成，此次篩選主要挑選尾鰭的形狀，根據是否具有四頁尾鰭及尾鰭是否端正挑選出上品尾和中品尾，剔除出下品尾和品相不良的尾型。

第3 次篩選在第2 次篩選的10 d 后進行，此時魚體的長度已經達到3 cm，這次篩選主要保留各鰭發育良好的個體，淘汰之前未發現的體態殘缺的殘次魚，同時具有背鰭的品種背鰭應寬而端正，不具背鰭的品種體背應光滑勻稱。

第4 次篩選在第3 次篩選的約10 d 后進行，此時金魚的體長已經達到4～6 cm，此時金魚的品種特征已經比較明顯，此次挑選按照魚苗良種標準進行篩選，挑選時要注意金魚的體型、尾型和各鰭是否勻稱端莊，此次篩選主要注重金魚的外在形態。

第5處篩選在第四次篩選的約20 d后進行，此時金魚的體長已經達到約6 cm，此時金魚的轉色過程已接近完成，體色基本已經呈現出來，此次篩選金魚體色的優劣，剔除出體色呈白色和青色的個體，保留下體色鮮艷，顏色搭配協調的個體。

經過5次挑選后保留下來的金魚基本上在各個方面均已達到標準要求，經過精心培育后即可發育成為具有高經濟價值和高觀賞價值的優質金魚。

5 小 結

金魚的養殖歷史悠久，是不可或缺的觀賞魚類。隨著我國金魚研究、培育和養殖技術的飛速發展，金魚在中國已經培育出了數百個品種，深受國內外金魚愛好者的喜愛。同時，全球觀賞魚的年貿易額正在以10%的速度飛速增長，形成了舉足輕重的觀賞魚經濟。在這種良好的背景下，金魚的養殖業得到了快速的發展，已成為很多地區的重要經濟支柱和老百姓脫貧致富的主要手段。因此，做好金魚苗種的優選、改善金魚的養殖技術、完善金魚疾病的防治手段、改進金魚飼料配方和加強新品種的培育等都將為金魚養殖業起到積極的促進作用[10]。