淺談動物飼料配制應注意的問題

趙吉剛

（貴陽市觀山湖區百花湖鎮農業服務中心，貴州貴陽 550000）

1 飼料配制設計應注意季節性和地域性

復雜氣候和地理環境與動物生長有密切的關系，環境對動物采食和營養需要以及營養利用的影響是非常大的，所以飼料配方要具有營養全面平衡、經濟高效、安全無害、預防和控制疾病等多重要求。飼料配方設計要符合動物飼養標準，根據季節性和地域性不同來設計飼料配方，尋求克服不利環境或是在不同環境下的營養調控措施，達到在特定環境條件下最高的動物生產率。

2 飼料配制設計應注意安全性與合法性

按配方設計出的產品應嚴格符合國家法律法規及條例，如營養指標、感觀指標、衛生指標、包裝等。尤其違禁藥物及對動物和人體有害物質的使用或含量應強制性遵照國家規定。有的規定不太合理或落后于科學，雖可以利用合理渠道與方法超越限制，但在一些關鍵性的強制性指標上必須注意遵守。

食品質量與安全一直是社會關注的話題。自瘦肉精、三聚氰胺等事件發生以后，廣大消費者對動物產品關注度也越來越高，而業務部門對飼料質量和養殖投入品的監管力度也越來越大。動物飼料與動物產品的關系非常密切。廣義地講，動物飼料及投入品不僅直接影響動物產品品質的好壞，而動物產品品質的好壞又可直接關系人類的健康，所以飼料配制設計應符合法規要求，設計配方時，某些飼料添加劑（如氨基酸添加劑、抗生素等）的使用量、使用期限要符合法規要求，同時注意保持原有的微生物區系不受破壞。

3 飼料配制應具有科學性

飼養標準是對動物實行科學飼養的依據，因此，要根據飼養標準所規定的營養物質需要量的指標進行飼料配制設計。在選用的飼養標準基礎上，可根據飼養實踐中動物的生長或生產性能等情況做適當的調整。一般按動物的膘情或季節等條件的變化，對飼養標準可作適當的調整。

4 飼料配制應注意把握配制程序

飼料配制逐級預混，把含量低于1%的微量元素、維生素等先充分混合，然后再加入含量在1～5%的原料，如礦物質添加劑、食鹽、油脂類等，最后再加入含量高的玉米、餅類、麥麩等，充分混合均勻，在配制飼料時，要盡量輕拿輕放，防止粉料飛揚降低含量。如在配制草食動物飼料時，按預混料—濃縮料—餅類—玉米—青貯料（或苜蓿、干草、塊莖、秸稈等）順序混合，最好使用TMR技術，保證配合飼料的質量。

近幾年來，由于在動物飼料中添加了興奮劑，激素，色素及瘦肉精等。導致動物性食物安全事件頻繁發生，嚴重危害了消費者的生命健康，影響養殖業的正常發展，對國家的在國際上的聲譽和形象也產生了一定的負面影響，毋庸置疑，飼料安全是飼喂動物的前提，是養殖業健康發展的保障，是保障動物性食品安全的基礎，這就要求飼料配方、飼料采購、原料檢驗、原料儲存、飼料加工等方面要嚴格要求。