清遠麻雞的飼養管理

何志軍

（甘肅省會寧縣丁溝鎮畜牧獸醫站，甘肅會寧 730700）

隨著城市居民生活水平的步步提高和自我保健意識的增強，人們的消費觀念發生了深刻的變化，物美價廉的畜產品已越來越受消費者喜愛。清遠麻雞肉用品質優良，肌肉脂肪沉積適度，肉質鮮美，雞味濃郁，使人食后尚覺喉腔甘潤，回味香醇。清遠麻雞之所以風味獨特，除得益于千年品種遺傳外，更主要的是在山青水秀的北江沿岸優異的自然環境中培育而成。飼養清遠麻雞是養雞生產的一個發展方向，科學合理地飼養可利用閑散勞動力，提高農民收入。但在實際生產中確有部分養殖生產者對清遠麻雞的飼養技術掌握不到位，飼養不規范，影響著養殖的經濟效應。

1 生產性能

農家飼養以放牧為主，在天然食餌較豐富的條件下，其生長較快，120日齡公雞體重為1250g，母雞為l000g，但一般要到180日齡才能達到肉雞上市的體重。在雛雞飼料含粗蛋白質20.9%、代謝能為11 296 800J/kg，中雞飼料含粗蛋白質17.7%、代謝能為11 313 536J/kg及其他營養較合理的條件下，生長速度有所提高，公、母平均體重，35日齡可達309g，84日齡可達951g，105日齡可達1157g。羽毛生長速度個體間有差異，一般母雞在80日齡時羽毛已豐滿：公雞則要延至95日齡以上.公雞羽毛生長速度較母雞慢10～25d。清遠麻雞肥育性能良好，屠宰率高。6月齡開產前的仔母雞體重在1300g以上，經15d肥育增重250g。據測定，未經肥育的仔母雞半凈膛屠宰率平均為85%，全凈膛屠宰率平均為75.5%，閹公雞半凈膛屠宰率為83.7%.，全凈膛屠宰率76.7%。肥育方法多采用暗室籠養。

2 確定合理的飼養規模

養殖戶要根據自身勞力，飼養技術和資金、設備、條件和需求確定合理的飼養數量。如果飼養管理技術差，經驗少，條件跟不上，飼養規模大往往會造成飼養效益低，甚至虧本；而飼養規模過小，容易造成勞力、資源和設備上的浪費，經濟上也不劃算。因此，合理的飼養規模為提高清遠麻雞的飼養管理水平非常重要。

3 提高成活率

高成活率是盈利的基礎。成活率的高低，直接關系到養雞經濟效益的好壞。目前，雞料價格比大約為4∶1，如果成活率（56日齡）在 90%以上，效率提高，而低于75%，將無利可圖，甚至虧本。實踐證明，要提高成活率。應從以下幾個方面著手。

3.1 選擇有優良品種

清遠麻雞原產于廣東省清遠縣（現清遠市）。因母雞背側羽毛有細小黑色斑點，故稱麻雞。它以體型小、皮下和肌間脂肪發達、皮薄骨軟而著名，素為我國活雞出口的小型肉用名產雞之一。清遠縣年飼養量都在400萬只以上。1981年全縣雞的飼養量達485萬只，占家禽總飼養量的55.8%，年上市量達200萬只以上。出殼雛雞背部絨羽為灰棕色，兩側各有一條約4mm寬的白色絨羽帶，直至第一次換羽后才消失，這是清遠麻雞雛雞的獨特標志。公雞頭大小適中，單冠直立，顏色鮮紅，冠齒為5～6。肉垂、耳葉鮮紅，虹彩橙黃色，喙黃。頸部長短適中，頭頸、背部的羽金黃色，胸羽、腹羽、尾羽及主翼羽黑色，肩羽、蓑羽棗紅色，腳短而黃。母雞頭細小，單冠直立，冠中等，冠齒為5～6個，冠、耳葉呈鮮紅色，喙黃而短，虹彩程黃色。頸長短適中頭部和頸前三分之一的羽毛呈深黃色。背部羽毛分黃、棕、褐三色，有黑色斑點，形成麻黃、麻棕、麻褐三種，據調查統計，麻黃占34.5%，麻棕占43.0%，麻褐占11.2%，余下為其它色，其中以麻黃、麻棕兩色居多。主、副冀羽的內側呈黑色，外側呈麻斑。脛趾短細、呈黃色。

3.2 挑選健雛

品質優良的清遠麻雞健雛眼大有神、向外突出、隨時注意環境動向、反應靈敏、叫聲洪量、活潑好動；絨毛整齊、清潔，均勻、而富有光澤；肛門干凈，觀看時頻頻閃動；腹部大小適中、平坦、臍部閉合好、干燥、無血跡；喙、腿趾、翅無殘缺，發育良好。抓握在手中感覺有掙扎力。

3.3 光照密度濕度

（1）光照雛雞1～2日齡實行24h光照，以后實行23h光照，1h黑暗使雞適應黑暗環境，一但停電不致擁擠死亡。光照強度不宜過大，1～3周時掌握在2.7W/m2，4周后改為0.7～1.2W/m2，燈泡高度為1.8～2m，白天自然光照過強，應采取遮光措施，否則會出現不安靜，出現啄癖。

（2）密度一般前期以30只/m2為宜，后期逐步降到15只/m2以下，另外還可以根據飼養方式確定合理飼養密度。

3.4 合理用藥及時防疫

3.4.1 合理用藥 1～3日齡：在每升飲水中加入葡萄糖，電解多維，以利于排出胎糞，補充體力，預防慢性呼吸道病；4～8日齡：選用抗菌藥以預防白痢桿菌，大腸桿菌病的發生和感染，根據季節不同，在飲水中加入預防呼吸道和抗球蟲病的藥物。

3.4.2 消毒一是認真進行消毒：對雞舍要勤除糞，勤清掃，勤水洗，保持干燥，用消毒藥全面消毒。雞舍消毒1周1次，具體根據污染情況來定。二是人員車輛消毒：對進入生產區的人要進行沐浴，換衣，換鞋。上班期間不能亂串雞舍。對車輛進行噴淋消毒。三是設備用具消毒：食槽，飲水器以及飼養員的有關衣物，都要經常洗滌和用藥浸泡，保持清潔衛生；四是飲水和墊料消毒：由于墊料來源方向不同，在使用前應對墊料進行熏蒸消毒。

4 搞好雞場疫病防治措施

4.1 防止引種苗帶入疫病

應做到種群健康和管理好的祖代場購苗，進苗前對運輸工具按衛生程序作嚴隔消毒，雛雞進場后用低濃度的福爾馬林帶雞熏蒸消毒。

4.2 做好記錄工作

認真做好品種、進雛日期、飼料用量、預防接種、預防投藥等的登記工作。

4.3 預防接種

應根據本地的實際情況和疫病流行特點，制定相應的免疫程序。