微量元素對豬生長發育的影響

賈 運

（廣東永順生物制藥股份有限公司，廣東廣州 511356）

在豬的生長發育中，微量元素具有重要作用。微量元素的多、寡，均會對生長發育產生不同的作用。若是在豬的生長發育中，出現微量元素的不恰當使用時，會導致豬出現正常代謝功能的紊亂，進而使得豬的生產性能得到抑制[1]。我國屬于養豬大國，因此在臨床實踐中，也需尋求有效的方式來最大限度的發揮出豬的生產潛力，讓豬的生長發育更加科學、健康。

1 幾種微量元素對豬生長發育的影響

1.1 鐵在豬生長發育中的作用

微量元素鐵是豬生長發育中必須的一種重要元素，對維持豬的生理作用、正常代謝均有積極價值。在動物機體中的血紅蛋白、肌紅蛋白、乳鐵蛋白體及轉鐵蛋白中，鐵也是其中的重要組成部分。當仔豬出現貧血現象時，其有可能是機體內缺乏鐵，并且在母體中沒有攝取到足夠的鐵[2]。隨著豬生長發育的加快，對鐵的需求也越來越高。一旦體內的鐵被消耗完，但又沒有及時得到補充時，會出現缺鐵性貧血癥狀。一般來說，在檢測豬體內的鐵元素含量時，通常均是以血紅蛋白水平為基礎。通常，要求豬體內的血紅蛋白水平不得低于0.09g/ml，當處于0.08g/ml時，表明其已經處于貧血邊緣。當仔出發生貧血時，一般均存在生長停滯、輕度腹瀉及食欲減退、精神萎靡等癥狀。此時，需要及時為豬補充鐵元素。一般常用的補鐵方法為：①肌肉注射：藥物為右旋糖酐鐵、血多素、血多泉注射液、亞硒酸鈉等。②鐵銅合劑補飼法。③飼料補飼。④礦物質添食法。

1.2 銅在豬生長發育中的作用

銅在豬的生長發育中，最重要的作用之一就是作為體內的關鍵酶。酶的種類包含有：亞鐵氧化酶、酪氨酸酶、銅鋅超氧化物歧化酶、細胞色素C氧化酶以及賴氨酰氧化酶等。當豬體內缺乏銅時，會減少鐵的吸收與血紅素的生成。在補充銅時，一般均是保證日糧中含有6mg/kg的銅，就可以滿足仔豬對銅的需要。對于生長豬來說，需要保證其在15mg/kg左右。但是，在喂養中，也需防止銅中毒現象的出現。當銅添加不當、過量時，會導致豬出現銅中毒。在日糧中適當加入含硫氨基酸、鋅、鐵，均可以起到緩沖銅中毒的作用。

1.3 鋅在豬生長發育中的作用

鋅可以起到維持豬生長發育、物質代謝的作用，對改善豬的免疫機能也有積極意義。一般來說，鋅均是分布于機體的所有組織中，含鋅濃度較高的部位有肌肉、肝臟等器官組織。鋅也可以參與到體內酶的組成，也能發揮出維持激素的正常作用的功能[3]。通常，一頭仔豬日體重增長量為0.1～0.2kg左右，吮乳量約為0.5kg。而乳含鋅量為4.94mg/kg，只通過吮乳就能夠滿足其正常需要。而由于仔豬尚不具備自我調節鋅吸收、排泄的能力，為仔豬補充鋅時，需要謹防其出現鋅中毒。

1.4 硒在豬生長發育中的作用

硒屬于一種生長發育中的必需元素，可以保障細胞膜的完整性。同時，也可以促進抗體的形成，提升豬的機體免疫力。硒的毒性也非常強，中毒表現為：消瘦貧血、脫毛等。通常來說，仔豬對硒的需要量為0.24mg/kg，但是其需要量為根據補硒狀況、硒營養狀況來及時調整。根據1998年發布的NRC標準表明，質量處于10～20kg的豬，硒的需要量為0.25mg/kg。

1.5 錳、碘在豬生長發育中的作用

在豬的營養元素中，碘屬于其中的關鍵一種，可以在甲狀腺內合成甲狀腺素。從而起到調節體內能量、物質代謝。當妊娠母豬存在缺碘時，會大大提升死胎率。日糧中保持碘的含量為0.2～0.3mg/kg就能夠滿足于仔豬的需要。微量元素錳是干酶類的組成之一，可以參與蛋白質、碳水化合物、脂肪的代謝。當錳攝入過量時，會導致豬生長受阻、胃腸道損害等現象。當錳攝入不足時，會出現生長骨化過程受阻的問題。在我國，對于質量為5～20kg的豬，常需要攝入4.12mg/kg的錳。

1.6 鈷、鉻在豬生長發育中的作用

鈷能夠以維生素B12的形式來影響到蛋白質、糖原及核酸、磷脂酸合成。關于鈷對豬生長發育的影響，尚還缺乏豐富的研究材料。通常認為，只要保障豬的日糧中讓鈷的含量在1mg/kg左右就能夠避免其出現缺鈷。當其處于400mg/kg以上時，能夠造成仔豬中毒。鉻屬于一種胰島素增強劑，可以影響到蛋白質、糖、核損的代謝。在斷奶仔豬的飼料中添加0.2mg/kg時，可以有效促進仔豬的生長發育。

2 結語

鐵、銅、鋅、硒、錳、碘、鈷、鉻等微量元素均會對豬的生長發育造成較大的影響。在豬的成長過程中，也需確保各項微量元素的指標處于適宜水平，才能保障其發育、機體代謝的穩定性。在日常喂養中，需要嚴格控制各項微量元素的攝入量，避免因過少、過多攝入而導致其出現生長發育不良。