小麥秸稈氨化技術簡介

宋慶迪

（山東省菏澤市牡丹區畜牧獸醫水產局 274000)

目前小麥秸稈很多直接還田利用，但小麥秸稈直接還田不利于播種和出苗，易造成各種病蟲害增多，雜草難根除及土壤過度蓬松等問題。另一方面，小麥秸稈雖然營養價值不高，但經過氨化處理后，蛋白含量、可消化性等均有提升，可以作為牛、羊等草食動物的飼料，特別是在蛋白飼料價格較高時具有重要的經濟價值。

1 氨化的基本原理

氨化就是利用氨使秸稈中的木質素和多糖之間的酯鍵破壞掉，把難以消化的纖維素變成易于消化的物質。另外，在氨化過程中，木質素膨脹，通透性增高，有利于可消化纖維與消化酶充分接觸，提高了秸稈的消化率。

2 小麥秸稈氨化的優點

小麥秸稈本身粗纖維含量較高且有一層油皮，作為飼料營養價值較低，但經過氨化后，小麥秸稈的營養價值、消化率和適口性均得到很大提高。小麥秸稈氨化成本較低，經濟效益高，方法簡便易行，可以降低草食動物的飼養成本。同時，把秸稈過腹還田，可以消除直接秸稈直接還田的弊端，促進種養結合、循環發展，對發展綠色畜牧業和生態循環畜牧業具有重要意義。

3 小麥秸稈氨化的方法

3.1 氨化池的選址與挖窖 氨化池應選在距房屋及畜舍10m以外，地勢高燥、通風向陽處，周邊應開挖排水溝，防止積水。氨化池以兩連池為好，池深應保證高于當地最高水位0.5m以上，一般為1.5m～2m，長寬根據地形、存儲量確定。池壁、底部光滑，用水泥抹平，底部中間微凹。

3.2 切斷壓實 將小麥秸稈切成1～2cm長，按照每100kg風干秸稈添加5kg尿素和40～50kg水的比例，算出尿素和水的用量，將尿素溶于水中，用酒壺將尿素溶液均勻噴灑在秸稈上，再裝入窖中，邊裝邊壓實。或者每鋪放20cm厚的一層秸稈，再噴曬一定量的尿素，直到高出池頂30cm左右。操作完成后，迅速壓實密封。

3.3 日常管理 氨化池應經常檢查，發現漏氣、破裂及時修補。

4 小麥秸稈氨化的時間

小麥秸稈氨化的時間，取決于氨與秸稈有機物的反應速度，主要與外界環境有關。一般情況下，外界氣溫20℃以上，氨化15～20d；10～15℃，30～60d；5～10℃，60～80d。

5 小麥氨化秸稈的飼喂

氨化小麥秸稈經過充分發酵后即可飼喂，飼喂時注意以下幾點：一是飼喂量由少到多，一般要求3～5d的適應期；二是取出的氨化秸稈要晾曬，消除氨味后方可飼喂；三是牛羊等草食動物飼喂氨化秸稈后0.5～1h后方可飲水；四是注意飼料搭配，不宜只用氨化麥秸作為粗飼料來源，應搭配一些含碳水化合物較高的飼料、青貯飼料等飼喂；五是犢牛、羔羊等由于消化功能不完善，不宜飼喂氨化秸稈；六是飼喂氨化秸稈過程中如發現家畜采食后出現中毒現象，可喂食醋解毒。