推動養殖規模化的幾點建議

王學敏 李玉森 （山東省寧津縣畜牧局 253400）

養殖規模化是標準化的基礎，推動規模化健康養殖是農村生態文明建設的關鍵措施。由于地域發展的不均衡性，養殖規模化進程存在巨大差異，比如山東省養禽規模化程度高，河南省養豬業規模化比重全國領先，山東省內膠東地區規模養殖遠遠領先魯西地區。多年跨區市場服務經驗，使人們認識到規模化健康養殖在社會發展中的地位，以規模化為支撐的健康養殖不但承擔著達成畜產品安全的重任，而且肩負著生態環境建設的使命。目前許多地區規模化進度緩慢，拖慢了鄉村生態文明建設的步伐。現身為魯西基層畜牧管理從業人員，筆者就推進養殖規模化進程談幾點建議與讀者探討。

1 加強基層養殖從業人員的養殖理念學習

（1）工作中畜牧管理人員是區域畜牧生產的風向標，他的思想境界直接影響到本地區養殖的規模化進程，筆者認識一位縣畜牧生產的掌門人，對規模化認識不足，上報的規模場中摻雜部分場區沒有邊界的養殖戶，其中不乏土地面、靠多占地為生的養殖戶；其指導新建蛋雞場，單棟設計規模在5000羽以下，并且開放式自然通風，既浪費了土地資源，又放大了大氣污染，這樣的管理人員顯然不能滿足時代的要求，應該加強規模化管理培訓。（2）對養殖從業人員更要加強規模化指導，具體包括：養殖場的場區布局、畜舍內設施布置、通風設施的配置、環境控制器的選用。加強整個生產過程的環保要求及糞污資源化利用各環節匹配的引導，主要包括：雨污分流設施、糞污收集貯存設施配建，糞污無害化處理系統配備，并有充裕土地面積消納糞污。

2 綜合評定養殖場對周邊環境的影響

（1）查看養殖場與周圍環境是否隔離，再查看畜舍建筑高度、長寬的合理性、密閉等級等，其次考察糞污收集、貯存、處理設施的可行性。這幾方面決定著養殖場的環保達標水平，是養殖場可持續發展的必要條件。（2）養殖場附屬設施占地也應納入考評范疇，嚴格限定附屬設施不能超出總占地面積12%的紅線。

3 定期對養殖場效益進行評價

3.1 生產成績的考核 規模化管理提升終極目的是提高生產水平，通過同一畜種不同飼養階段生理指標的比對、生產成績的考察，考核規模化提升的等級。比如蛋雞生產通過育雛期、育成期體重均勻度、脛長達標狀況，產蛋期產蛋上升的快慢、尖峰持續時間長短、高峰期蛋成指標、蛋重大小綜合評價單棟舍的生產成績，以此考評規模化等級。

3.2 環境控制智能化考核 畜舍環境晝夜溫差決定著畜群的健康狀況，直接影響到個體生產成績。晝夜溫差控制由環境控制器調節，環境控制器的能效決定著環境溫度變化的過程，根據外界氣溫變化及舍內外溫差及時選擇時控或是溫控，時控、溫控的轉化依賴于環境控制器的智能化水平，好的環境控制器可實現每小時溫度變化幅度不超一度，借助畜舍保溫性能實現舍內晝夜溫差2～5℃的生理需求。

3.3 科學評比和考量 每年度對牲畜單元占地、單位面積產出合格產品的數量進行評比，科學考量土地利用效率。

4 提高養殖從業人員規模化運營思維

一個養殖從業者沒有規模化的管理理念，天天沉溺于賤賣貴賣的小圈子，養再多也是個散戶。筆者周邊有一蛋雞戶，存欄2.7萬只，分布在8棟雞舍，全部自然通風，飼喂全價飼料，局限在零售雞蛋，晾曬雞糞掙點錢，顯然不能算規模養殖經營者。管理人員可以從養殖檔案建立入手，使其認識到管理檔案化、防疫科學化、引種良種化等規范化理念帶來的社會效益，引導養殖者通過智能化管理節能增效。

通過以上四方面努力，可有效推進我區規模化養殖進程，推動食品安全和生態文明建設，為鄉村振興貢獻力量。