蛋雞熱應激及其緩解措施

李 莉 （遼寧省朝陽市畜產品安全監察所 122000）

夏季高溫天氣，會導致蛋雞機體熱衰竭。營養代謝障礙，酸堿平衡紊亂、免疫功能低下，組織細胞損傷，產蛋性能(產蛋量、蛋品質)下降、死淘汰增高，給養殖戶造成了巨大的損失。

1 發生原因

蛋雞生產的最適溫度18～23℃。此時產熱和散熱維持動態平衡，蛋雞生長性能最好，飼料轉化率最高。超過此溫度范圍，蛋雞熱平衡狀態被破壞，對生產和存活都不利。溫度超過30℃，蛋雞開始出現熱應激反應。溫度越高，熱應激反應越嚴重。

2 癥狀

（1）生理變化：發生熱應激反應的蛋雞精神沉郁，張口呼吸，外周血管擴張，心跳加快，呼吸次數增加。（2）生產性能變化：熱應激引起蛋雞采食量下降，營養攝入不足，生產性能呈下降趨勢，產蛋量降低，蛋重減輕，蛋殼變薄。（3）血液成分變化：持續高溫會引起蛋雞血液成分發生顯著變化。（4）內分泌的變化：高溫時，蛋雞內分泌發生變化，加強激素調節，以增強散熱和適應性。（5）免疫學變化：熱應激不僅導致免疫抑制，降低疫苗保護作用，而且還使免疫器官本身發生變化。（6）病理變化：肺淤血、出血、呼吸毛細血管與肺房結構損傷，腦膜血管充血、融解、變性；腎上腺皮質與髓質細胞超微結構變性、壞死，髓質細胞明顯脫顆粒，卵泡膜和輸卵管粘膜充血、肝淤血。

3 緩解措施

3.1 雞群的管理 （1）降低雞群密度：夏季高溫來臨之前，應對產蛋雞中的病、殘、弱雞、低產寡產雞、肥胖雞提前淘汰，有助于減少雞群的飼養密度，降低雞群散熱，改善飼養環境。（2）免疫的調節：設計免疫程序時應盡量避開高溫季節，如無法避免，可以將防疫工作安排在晚上、早晨或天氣涼爽的時候。可以選擇一些免疫調節劑如黃苓多糖、左旋咪唑、維生素C等調理蛋雞的免疫系統，促進受損免疫細胞的恢復和再生，提高免疫系統的防御機能。（3）調整飼喂時間和次數：熱應激使蛋雞的采食量降低，營養物質攝入不足，造成蛋雞營養缺乏。因此，提高蛋雞的采食量就成為熱應激時營養調控的關鍵，調整飼喂時間，增加飼喂次數。喂料時間要做到提前和延后，即安排在清晨和傍晚氣溫較低的時候，同時應增加飼喂次數，做到“少添勤喂”，并盡量選用顆粒飼料。（4）重視飲水管理：在炎熱環境中，要使蛋雞充分發揮蒸發散熱的能力和增加每次呼吸所散發出的熱量，最好的措施就是增加飲水量和降低飲水溫度。飲水的溫度最好不要超過28℃，飲用深井水或在水中加入冰塊。（5）調整光照：穩定科學的光照方案是保證蛋雞高產的重要因素。為解決炎熱季蛋雞采食量下降，可在不改變光照強度和時間的情況下，在凌晨0：00-3：00天氣涼爽時給予2～3h光照，同時加料一次。

3.2 改善生產環境 （1）改善硬件設施：在高溫環境中，有兩種方法可能迅速有效地降低蛋雞的熱應激，一種是增加雞舍內的風速，另一種是提高蒸發率。（2）水溫降霧：炎熱天氣，當雞舍內的溫度超過30℃時。可用帶消毒液的冷水在舍內噴霧降溫。每隔一h向每只雞羽毛噴水80～100ml，可是蛋雞產蛋量提高5%。水霧降溫一定要加強通風。（3）及時清掃雞舍 高溫高濕季節，雞糞便發酵會加快，舍內二氧化碳、硫化氫等有害氣體的排放會加快，所以應及時清掃雞舍，加強帶雞消毒工作。

3.3 飼料營養調控 在熱應激環境中，必須有足夠的營養補充，以彌補熱應激對能量、粗蛋白、礦物質和多種維生素攝入量的不足。（1）能量濃度調整：熱應激時添加脂肪，飼料中的添加量以2%-3%為宜，但是脂肪易氧化變質，所以應同時加乙氧喹類抗氧化劑。（2）蛋白質、氨基酸的調整：在熱應激時應添加氨基酸，一般為每天添加蛋氨酸360mg、賴氨酸720mg。（3）應用維生素添加劑：應用飼料添加劑提高蛋雞對飼料的利用效率，由此增加養份的攝入，是改善高溫熱應激的有效措施之一。①維生素C。家禽正常時能夠合成足夠的維生素C供機體利用，但在熱應激時，維生素C合成不足。日糧中添加20-40mg/kg的維生素C，有利于雞只在熱應激下維持機體正常體溫，提高蛋雞產蛋率并改善蛋殼質量。當維生素C與其它微量元素和維生素如：硒、銅、鋅維生素E和B12、生物素等聯合應用時抗應激效果更好；②維生素E。在熱應激時，加入適量的維生素E可降低細胞膜的通透性，還有助于雞只達到最佳的免疫功能，提高雞的抵抗力；③電解質。添加碳酸氫鈉、氯化鉀、碳酸氫鉀、氯化鈉、氯化銨、無機磷、硫酸鈉及它們的不同組合，可彌補礦物質的不足，維持酸堿平衡，提高熱應激時雞的生產功能。添加氯化鉀可使雞飲水量增加。日糧中添加顆粒鈣，能補充血液中的低血鈣，還使蛋殼質量轉好，提高產蛋率。

4 藥物防治

一些中草藥具有清熱解暑、抗菌消炎的作用，添加在飼料中可減輕及消除熱應激的危害。在夏季蛋雞日糧中添加1.0%清暑散(由藿香、金銀花、板藍根、蒼術、龍膽草組成)飼喂蛋雞，飼料報酬提高5.45%～13.20%，產蛋率提高9.37%～11.29%。高溫對蛋雞的影響是多方面的，任何一種藥物都不可能完全克服雞的熱應激。由此可應用復合藥物抗熱應激。夏季基礎飼料中添加0.25%化學藥物提高抗高溫添加劑(由氯化銨、心得寧、桿菌肽鋅、維生素C和維生素E組成)，產蛋率提高6.8%，蛋重增加3.3g/枚，飼料報酬提高10.65%。