淺析黃牛改良在促進(jìn)農(nóng)民增收中的作用與對策

張 義

（河北省南皮縣農(nóng)村農(nóng)業(yè)局，河北南皮 061500）

1 南皮縣黃牛改良的歷程及現(xiàn)狀

南皮縣的黃牛冷凍配種改良工作始于20世紀(jì)八十年代初，通過近40年的發(fā)展，該項工作已在全縣養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)中普遍推開，改良成效斐然，對肉牛產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展和農(nóng)民增收發(fā)揮了積極作用。一是改良數(shù)量逐年增加。年改良黃牛3萬頭，受胎率85.5%。二是改良隊伍相對穩(wěn)定。從事黃牛凍精配種改良工作的技術(shù)人員85人。三是黃牛改體系逐步完善。建成肉牛良種繁育指導(dǎo)站2個、改良站點60個。四是改良效果日益凸現(xiàn)。出現(xiàn)了“四高一低”的局面。即：良種化程度明顯提高。良種及改良牛比重達(dá)到84.5%；出欄率明顯提高。2018年肉牛出欄率達(dá)到81.5%，比改良初期提高51%；產(chǎn)出水平明顯提高。出欄牛個體產(chǎn)肉量達(dá)到200g，比改良前多產(chǎn)肉80kg；生長速度明顯提高。改良牛日增重達(dá)1000克以上，出欄周期比本地牛縮短6個月左右；飼養(yǎng)成本大幅度降低。除育肥牛飼養(yǎng)周期縮短降低的成本外，僅種公牛飼養(yǎng)數(shù)量的減少一項，可節(jié)省300萬元。

2 黃牛改良在農(nóng)民增收中的地位

用西門塔爾牛與本地牛雜交，改良牛18～24月齡能達(dá)到500 kg。按銷售價格24元/kg，改良牛比本地黃牛平均多賣4800元。除去飼養(yǎng)防疫費用后，按照頭平增收2000元，40年來累計出欄改良牛120萬頭計，已為養(yǎng)牛戶直接增加收入24億元。2018年全縣黃牛產(chǎn)值已達(dá)17218萬元，占畜牧業(yè)總產(chǎn)值41609萬元的41.4%，已經(jīng)成為農(nóng)民增收的主要支柱產(chǎn)業(yè)。

3 黃牛改良在農(nóng)民增收中存在的主要問題

黃牛雜交改良在我縣開展近40年了，在促進(jìn)農(nóng)民增收中起到重要作用。仍存在著宣傳力度不夠、配種網(wǎng)點布局不夠合理、資金投入不足、黃牛受胎率較低等問題。

（1）黃牛改良隊伍青黃不接，影響了受胎率的提高。原從事黃牛改良的技術(shù)人員已陸續(xù)退離工作崗位，年輕專業(yè)技術(shù)人員不愿從事這項工作，出現(xiàn)了技術(shù)人員青黃不接，后繼乏人的現(xiàn)象，造成配種受胎率低。

（2）重改良輕培育，影響了改良效果的充分發(fā)揮。根據(jù)市場需求，我縣陸續(xù)引入了利木贊、夏洛萊、安格斯、皮埃蒙特等良種肉牛凍精。隨著引入品種的增加，在改良方向上存在著“急功近利、一味追新”的盲目性，出現(xiàn)了只顧眼前利益、重改良輕培育的現(xiàn)象。

（3）資金投入不足。由于我縣原來是國家級貧困縣，不能安排資金用于黃改工作技術(shù)培訓(xùn)、黃改站點建設(shè)，影響黃牛改良面的擴(kuò)大；加之信貸資金發(fā)放程序復(fù)雜，貸款困難，造成農(nóng)民想擴(kuò)大養(yǎng)牛規(guī)模而無錢買牛，扼制了我縣肉牛產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。

4 加大黃牛改良力度繼續(xù)促進(jìn)農(nóng)民增收的幾點建議

（1）統(tǒng)一思想認(rèn)識，堅定不移地加快黃牛改良步伐。我縣黃改工作的發(fā)展方向是：以凍精配種改良為主，胚胎移植為輔。提高對黃牛改良工作重要性的再認(rèn)識，加大宣傳力度，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，真正使南皮肉牛產(chǎn)業(yè)得到持續(xù)發(fā)展，切實做到促進(jìn)農(nóng)民增收。

（2）加大扶持力度，增強(qiáng)發(fā)展后勁。一是建議政府積極幫助農(nóng)民解決黃牛改良過程中的資金不足問題；二是可以通過“訂單”合同解決農(nóng)民養(yǎng)牛的市場問題；三是可以通過提供最低收購保護(hù)價解決農(nóng)民養(yǎng)牛的風(fēng)險問題，維護(hù)農(nóng)民的最低利益；四是可以通過提供技術(shù)服務(wù)，幫助農(nóng)民提高養(yǎng)牛技術(shù)水平，提高其經(jīng)濟(jì)效益；五是實行黃牛改良補(bǔ)貼政策，進(jìn)一步激發(fā)農(nóng)民進(jìn)行黃牛改良的積極性。六是加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，扶持現(xiàn)有黃牛冷配站點更新設(shè)備、改善條件、擴(kuò)大改良覆蓋面。

（3）加強(qiáng)執(zhí)法監(jiān)督，規(guī)范良種市場。加大《畜牧法》的宣傳貫徹力度，不斷規(guī)范良種市場。規(guī)范種畜、凍精、胚胎等遺傳資源生產(chǎn)經(jīng)營行為，促進(jìn)黃牛改良有序進(jìn)行。

（4）注重科學(xué)研究，增強(qiáng)改良工作活力。黃牛改良工作再上新臺階，須加大科技含量，千方百計在提高黃牛冷配準(zhǔn)胎率和繁殖成活率上下功夫，鞏固和提高黃牛改良效果。

（5）強(qiáng)化技術(shù)培訓(xùn)，提高隊伍素質(zhì)。一是對在崗人員進(jìn)行定期輪訓(xùn)；二是推行配種人員持證上崗制度；三是提高養(yǎng)牛技術(shù)水平和牛肉質(zhì)量，增加收入，提高農(nóng)民的養(yǎng)牛積極性。