畜牧場糞污管理和處理方法

葛正東

（如東縣曹埠畜牧獸醫站，江蘇如東 226402）

1 前言

畜牧產業的規模化發展，養殖污染問題日趨嚴重。那些畜牧養殖期間，形成的糞污富含多種重金屬、微量元素等等，處理不當將對水體、土壤、大氣等造成嚴重的污染危害，正視這些污染影響，提出相應處理和解決方案，對促進畜牧養殖健康可持續發展意義顯著。

2 畜牧場糞污危害

畜牧養殖形成的糞污，含有多種微生物、重金屬、有害氣體等等，對水體、土壤、大氣可造成嚴重的污染危害，同樣也威脅到人類健康。

2.1 污染水體

糞污含有的氮、磷、鉀等元素，未經處理直接排放河流，當污染量超多水體凈化能力，將會導致水體富營養化，造成藻類等水生生物的繁殖成災，導致水體發臭發黑，造成水體污染嚴重。[1]同時，被污染的水源流向地下河，還會影響到民眾的生活飲水，造成的危害更大。

2.2 污染空氣

畜牧養殖形成的糞污，會釋放大量的惡臭氣體和有害氣體。通常情況下，糞污中含碳水化合物，可經無氧分解成為甲烷、有機酸等等。那些含氮化合物，可經無氧分解為硫化氫、甲胺、三甲胺等等。這些無氧分解的氣體，會刺激牲畜的呼吸道粘膜，濃度高時會造成中毒死亡。另外，很大一部分氮氣揮發到空氣中，會形成酸雨危害農作物，甚至造成溫室效應，影響到民眾的正常生活。

2.3 污染土壤

這些年來，為提升畜牧養殖經濟效益，禽畜養殖飼料中添加大量的銅元素、鋅元素等微量元素。當未完全被消化吸收利用，直接排出體外作有機肥用，會影響到土壤環境，甚至毒害到農作物的生產。而且，糞污中的鹽分含量超標時，會加重土壤鹽堿化，導致土壤板結，影響土壤結構。此外，某些病原微生物，同樣可經土壤得到擴散和蔓延，嚴重危害民眾健康和生活安全。

3 畜牧場糞污管理和處理

當前，畜牧場糞污的管理和處理，遵循的基本原則是實現資源化。可借鑒的方式，有制成沼氣、作有機肥用、用作燃料等等。

3.1 制成沼氣

畜牧養殖形成的糞污，經一定溫濕度、酸堿度等條件下的厭氧發酵處理，可形成富含甲烷的可燃性氣體。此種方法的應用，在國內外均得到推廣應用，是資源化利用的不錯選擇。但是，形成的沼渣、沼液，必須要再作處理，避免形成二次污染。

現階段，以沼氣為核心的生態農業，越來越被社會所認可和接受。沼氣被廣泛應用于能源、氣肥等等；沼液在直接用于養魚、肥田等等；沼渣則被廣泛用于生產優質有機肥，已經形成了一個多層次高效利用的良性循環系統。

3.2 用作肥料

傳統農業生產中，禽畜糞污一致當作“莊稼寶”使用，被廣泛應用于農業生產中去。因為禽畜糞污含有大量植物生長必須的營養元素、有機物等等，但是，這些糞污不經處理直接用作肥料，同樣會威脅到土壤生態環境。

可嘗試的處理方法有：

堆肥處理，堆積糞便添加適量的物料（鋸末、麩糠等），在好氧分解處理下能將復雜的有機質降解為穩定的腐殖質，這樣施加土壤中能起到改良土壤的目的。

生產復合肥，堆積糞污經高溫殺死致病菌、蟲卵等等，干燥后經粉碎混合氮磷鉀肥可制成顆粒狀復合肥。

干燥，將其含水量降到15%以下，有利于貯藏，用作肥料。[4]目前采用的干燥方式有微波干燥、籠舍內自然干燥、塑料大棚發酵干燥、高溫快速烘干等，后兩種方法我國較常用，主要用于烘干雞糞。

3.3 用作燃料

燃料的利用，有兩種途徑：

其一，厭氧發酵形成沼氣，用于生活能源供給。有研究證實：含水12%的雞糞熱值含量相當標準煤的40%。

其二，畜牧糞污經干燥處理后，直接燃燒用于取暖或發電。國外有以禽畜燃燒為能源來源的發電廠，每年能消耗雞糞達十幾萬噸。

3.4 飼料化利用

畜禽糞便飼料化主要是雞糞的飼料化，雞糞中絕大部分氨以氨化物的形式存在。國外畜禽糞污飼料化已商品化。以美國為例，1972年從畜禽糞便中排出的總氮量約為223萬t，與該國同年大豆產量的總氮量相等。我國對此也開展了相關研究工作，積累了一些經驗，但與商品化還有一定距離。主要技術難題是飼料化的安全性。畜禽糞污既含有豐富的營養成分，雞糞可以喂牛、喂魚和喂雞等，但又是一種有害的潛在來源。必須對其進行某些技術處理，殺死病原菌等，同時應使其便于貯存、運輸。一般有干燥法、青貯法和需氧發酵法等。

4 體會總結

畜牧業是農業的重要組成部分，在優化國內經濟結構、促進農牧民增收發揮著重要的作用。這些年，隨著畜牧養殖規模的擴大，畜牧養殖形成的糞污，對水體、土壤、大氣造成嚴重的污染危害，同樣也威脅到人類健康。

對此，做好糞污污染處理，將成為緩解畜牧養殖與環境污染壓力的關鍵突破口。目前，解決的最生態思路，是實現糞污的管理和處理的資源化利用，用于制成沼氣、作有機肥用、用作燃料等等。在此，有幾個問題值得關注：用作沼氣期間，應注意沼渣、沼液的再處理；用作肥料時，注意不能直接還田；用做燃料時，則要兼顧技術研發，注意技術推廣的成本因素。