小規模肉牛養殖現狀及發展對策研究

劉麗萍

(巍山彝族回族自治縣畜牧工作站,云南巍山 672400)

1 前言

在很多農村地區，小規模的肉牛養殖模式受到極大的歡迎。在這種模式下，可以充分地借助農村地勢、農業資源優勢，將農村剩余勞動力有效地利用起來，提高自身的生活水平。但在發展過程中，小規模肉牛養殖模式逐漸顯露出很多弊端，特別是在飼養管理、疫病防治、飼料安全等方面。這些問題使養殖戶的養殖利益受到威脅，而且也給該養殖模式的持續發展帶來一定的制約和阻礙。所以，本文在分析小規模肉牛養殖發展現狀的基礎上，進一步探究其相應的對策。

2 小規模肉牛養殖的發展現狀

目前，在小規模肉牛養殖過程中存在以下幾個方面的突出問題：

2.1 缺乏科學的養殖技術

現階段，小規模肉牛養殖的方式大多還是沿襲傳統的農牧方式，針對研發出來全新的、科學的養殖技術應用程度較低。不僅如此，即便是應用了新的養殖技術，相關農業部門也很少對養殖戶針對性、專業性的技術指導。同時，由于養殖技術應用方面存在問題，使得養殖戶在很多時候無法采取相對應的解決措施，導致肉牛產品質量差、品種雜等問題，最終降低他們的經濟收入。

2.2 肉牛疫病頻發、損害經濟效益

在養殖過程中，疫病的爆發往往導致肉牛的死亡，損害養殖戶的利益。對于這些疫病防治工作不到位，往往導致養殖的肉牛全部感染死亡。如：口蹄疫主要是在肉牛的口腔、蹄部以及乳房部位出現水疽或者時爛斑，患此病的肉牛體溫會達到四十攝氏度以上，不僅如此，還伴有流涎、蹄部紅腫的癥狀。未成年的肉牛，一旦患上口蹄疫就很容易死亡。還有常見的小反芻獸疫患病的肉牛在患病初期會表現為高熱不退，體溫會很快升到四十攝氏度以上，并且伴有食欲不振、口腔及眼瞼茹膜潮紅，嚴重時則可能導致病牛出現水樣腹瀉癥狀，同時伴有惡臭，大多還會出現肺部發炎的癥狀，在首次發病的地區，患病的肉牛死亡率高達50%以上。

3 針對小規模肉牛養殖存在的問題進行對策研究

針對上文闡述的問題，可以采取以下幾個方面的措施：

3.1 加強科學養殖技術的推廣與使用

養殖肉牛不僅是農戶個人的問題，還關系到當地的經濟發展、民生工程的建設。所以，地方政府應該出資請專業的養殖技術人員對小規模養殖戶進行技術、專業知識方面的培訓和示范指導。不僅如此，政府還要確保能夠為養殖戶提供長期的專業技術指導和服務工作，僅僅是一兩次的技術指導是遠遠不夠的。要通過專家長期的指導提高養殖戶在肉牛養殖風險抵抗方面的能力。除此之外，養殖戶自身還可以不定期邀請養殖專家開肉牛飼養講座，增加自身的專業知識，也可以聘用一到兩位肉牛養殖技術人員到養殖場內進行技術指導。通過采取這些措施，幫助養殖戶提高自身的養殖水平，增加經濟收入，進一步推動當地的經濟發展。

3.2 做好肉牛疫病綜合防治工作

疫病爆發往往是不可避免的，但是養殖戶通過科學的管理方式、合理的應對措施還是可以在一定程度上減輕疫病所帶來的危害的。例如：現代生物科技的發展，可以通過注射防預疫苗在一定程度上減低疫病的發病率，所以，肉牛養殖戶要定期為它們注射疫苗，保證肉牛的健康。除了注射疫苗外，在平時的養殖過程中還要注意肉牛生存環境的衛生問題。傳統的粗放式的養殖方式、較差的養殖環境都會刺激疫病的發生與傳播，所以，養殖戶要在環境清潔上采用科學的管理方式。如：通過使用氫氧化鈉、二氧化氯消毒劑等等消滅牛生存環境中的存在的口蹄疫、小反芻獸疫等攜帶的病原微生物，阻止傳染源，切斷傳播途徑，防止在養殖過程中疫病的發生和傳播。養殖戶還要定期對肉牛進行體質檢查，及時發現患病的牛并給與相應的治療，盡量減少潛在病毒、細菌對肉牛自身的健康威脅。一旦發現肉牛患上疫病，也要堅持科學用藥的原則，對那些不能通過藥物進行救治的，應及時采用撲殺的方式減少疫病的傳染面積。

4 總結

人們生活水平的提高，促進了其肉牛消費水平的提高，牛肉的需求量明顯增加。這些都表明當前我國肉牛養殖業存在有巨大發展潛力。但是，面對小規模肉牛養殖發展中存在的問題，養殖戶必須要做好相關對策的研究工作。