抓好油菜冬、春季田間管理確保四川省冬油菜高產穩產

蒲曉斌，馮 林，吳永成

(1.四川省農業科學院作物研究所,四川 成都 610066；2.四川農業大學,成都 溫江 611130)

油菜是世界四大主要油料作物(大豆、油菜、花生、向日葵)之一，我國是世界油菜種植的傳統優勢區域，我國油菜的種植面積和總產量均位居世界前列。菜籽油特別是優質菜籽油不僅香味濃郁，而且對人體的營養價值高，一直是我國長江流域居民的主要食用植物油；菜籽餅不僅蛋白質含量高、纖維素含量適中，而且可獲得量大、價格低廉，一直是我國飼料加工業的主要蛋白質來源。隨著時代發展，油菜產品還作為化工、醫療、化妝品原料和燃料。順應產業發展和消費市場需求，油菜品種選育也朝著兩個截然不同的方向發展：低芥低硫食用品種(芥酸<1%，硫苷<30μmol/g餅)、特高芥工業專用品種(芥酸>50%)。

四川省一直是我國油菜最主要的傳統種植區域，近年來在政府主導的“天府菜油行動”“產油大縣獎勵資金”“中國好糧油——四川行動方案”“油菜綠色優質高產協同推廣項目”等產業化項目，“四川油菜創新團隊建設項目”“四川省油料育種攻關項目”“國家油菜產業技術體系川內崗、站項目”等科研項目推動下，四川省油菜的種植面積和總產均已躍居全國第一位。油菜不僅是四川省不可替代的重要冬種作物，也是重要的“現金”作物，是四川省農戶經濟收入的重要來源之一。因此，做好冬、春季油菜田間管理是保證高產的關鍵，也是穩定農村經濟的重要措施之一。

由于針對不同的區域、不同的品種應有不同的配套栽培和肥水管理措施，而目前我省油菜推廣種植的品種太多太雜，既有雜交種，又有常規種；既有雙低優質品種，又有非優質品種；既有省內育成種，又有省外育成種；雖然以甘藍型品種占多數，但仍有部分芥菜型、白菜型油菜品種在一些山區種植。

四川省冬播油菜通常在9月中下旬育苗，10月中下旬移栽；或者在10月上中旬直播，11月下旬或12月上旬進入冬季生長。入冬以后，氣溫明顯降低，低于10℃以下，持續低溫不僅延緩油菜生長，還可能造成嚴重凍害。所以冬季管理重在肥水調控以促進生長、保墑保濕、提高地溫和抗寒，一般要做到植株保持20～22片綠葉以順利越冬和保證后期高產。

四川省每年開春后,隨著氣溫回升，油菜的生長進入營養生長和生殖生長并進的“雙旺”期,也是從以營養生長為主轉向以生殖生長為主的臨界期，是形成產量的關鍵時期。此期油菜需肥需水量大,田間小群體蔭蔽加劇，病蟲害加劇。此外，由于早春氣溫的不穩定，倒春寒時有發生，易造成凍害，出現弱苗、死苗或因分段結實而形成跳莢，對產量影響較大。本階段抓好田間管理對于油菜高產顯得尤為重要，需要抓好以下幾項技術措施，確保油菜高產。

1 要加強田間肥水管理

一般來說，在冬季已經重施了臘肥，如果水分供應充足，春季油菜田間不會缺肥。但因施肥不均勻和土壤干旱，也會出現脫肥癥狀，表現為植株矮小、葉片發黃、葉緣發紫、基葉嚴重枯黃脫落，此時就需要看苗追肥，通常每667m2用尿素6～8kg或碳銨20kg左右，對清糞水根際澆施或挖淺窩追施，注意不要傷根和燒苗。在有條件的地區也可根據實際情況施用薹花肥。當油菜薹高6～10cm左右時,可重施薹肥,通常施硫酸銨12～15kg/667m2、硝酸銨8～10kg/667m2或尿素6～8kg/667m2，施肥時注意看苗施肥，苗好少施，苗差多施；苗好遲施，苗差早施。施用花肥對提高結莢率、減少陰莢、防早衰、增粒重等具有重要作用,可在初花期施尿素3～6kg/667m2,也可噴施0.2%的磷酸二氫鉀水溶液和0.5～1kg尿素作葉面肥。對于長勢太旺盛的油菜，可用多效挫化控調節。缺硼是導致油菜“花而不實”的主要原因,除基施0.5～1kg/667m2硼肥外，還可在油菜薹花期補充噴施0.3%～0.6%的硼砂溶液,用量為150～250g/667m2。整個油菜生長期的施肥，都應做到不過多過猛，堅持平穩施肥和看苗施肥的原則。特別是開春前如果施肥過多過猛，會造成油菜蕾薹期至青莢期不同程度地爆稈，爆稈后會嚴重感染菌核病和造成倒伏，最終導致絕收。

應注重油菜的科學施肥，切實減少化肥用量。推薦選用油菜專用緩釋配方肥，基施40kg/667m2左右，一般無需追肥，可達到高產要求，提高肥料利用率。若采取傳統方法施肥，一般田塊施純氮10～12kg/667m2，五氧化二磷3～4kg/667m2，氧化鉀3～5kg/667m2，硼砂0.75kg/667m2。其中，氮、鉀肥總量的60%和全部磷肥、硼肥用作基肥，20%～30%氮肥用于冬前提苗，10%～20%的氮肥和40%的鉀肥作薹肥。

四川盆地一般容易出現“冬干春旱”天氣，導致冬、春季油菜田間水分缺乏，肥料缺水不能溶解，油菜生長遲緩，此時需要及時澆水，可挑清水或清糞水灌窩，有條件的地區也可利用灌溉渠引水全田漫灌，但要做到使田間土壤浸潤而又沒有多余的水分在土面流淌。而對于一些下濕田、土壤粘重的田塊，又可能由于常年排水困難，土壤板結，會對油菜造成嚴重濕害。因此要注意開廂溝、腰溝和圍邊溝，田中間最好“井”形開溝，溝深適度；圍邊溝要開得比廂溝深些，以利于田中間多余的水分排出。

2 要及時拔除田間雜草、加強病蟲害防治

田間雜草過多過旺，就會與油菜爭肥、爭水、爭空間，造成田間蔭蔽，增加田間濕度，導致病蟲害發生。目前利用人工及時拔除雜草是最有效的方式，不僅可以將雜草清除干凈，又不會對油菜造成傷害。近年來也成功開發出不少油菜田的化學除草劑，但施用必須謹慎，一定要考慮到油菜品種、藥劑種類、藥劑的滅生性機理、氣象條件、土壤墑情、藥劑的噴施濃度、藥劑的噴施時期、藥劑的噴施次數等諸多因素。建議事先進行小面積試驗示范，待掌握切實可行的噴施技術后，再大面積推廣應用，避免造成不可挽回的藥害損失。

人工或化學除草后，還應刨土壘好油菜苗腳，這樣既可松土，又兼鏟除小草，提高土溫，保護根系，有利于根部生長，防止后期倒伏，保證油菜收成。如果因油菜長勢過旺過猛，造成田間蔭蔽和濕度過大時，可人工摘除下部多余葉片，使田間通風透光，同時抑制油菜的營養生長，減少病蟲害發生，使其順利進入生殖生長。

菌核病、病毒病、霜霉病是油菜的三大傳統病害，而根腫病是四川油菜產區特別是平壩區油菜最嚴重的新型病害。霜霉病的防治主要是應選用抗病品種，使田間通風透光，降低濕度；也可用72%霜康800倍液，或者72.2%霜霉威600～1000倍液進行防治。病毒病的防治主要是消滅蚜蟲、飛虱和菜青蟲。菌核病可以用菌核凈、25%菌威1500～2000倍液或50%異菌脲1000倍液進行防治。霜霉病與菌核病兩病同時發生時,可用菌核光500～600倍液防治。菌核病除搞好農業防治外,應在初花至盛花期采用機動噴霧器或無人飛機噴施30%可濕性菌核利粉劑或50%可濕性多菌靈粉劑500～1000倍液防治。霜霉病、白銹病的防治可在抽薹期剝除基部老葉、病葉,集中燒毀,并噴施50%可濕性托布津粉劑800～1000倍液,隔5～7d噴施1次,連噴2～3次。根腫病的致病機理復雜，根腫菌生理小種眾多，小種特異性強，小種混生現象嚴重，目前針對根腫病的抗源有限，抗性品種缺乏。采取推遲播種、種子包衣或培育毯壯苗機械化移栽種植方式可有效減輕根腫病的大發生。采取種子包衣處理時，應嚴格控制用藥量，處理后應及時晾曬，防止產生藥害和霉變影響發芽率。如果大田油菜根腫病初期發生時，可采取拔除病株帶離生產區燒毀后，田間增施石灰水、氰霜銼、福帥得等水溶液灌根處理方式，但防治效果有限。如果大田油菜根腫病嚴重發生時，建議翻耕換種其它非十字花科作物。

蚜蟲可用20%殺滅菊脂乳劑50mg/kg、2.5%敵百粉或16.5%蚜虱霸1500～2000倍液防治。菜青蟲可用50%硫乳油或20%三唑磷乳油700倍液等防治，小菜蛾可用5%銳菌特3000～4000倍液防治。對移栽或者條播油菜,可通過中耕培土去除雜草起到防蟲效果。

3 要防止凍害，減少跳莢和分段結實

在油菜花期往往出現“倒春寒”天氣，遇到5℃以下低溫時,油菜幼蕾受凍,花蕾脫落。當溫度降到0℃左右時,盛開花朵的幼嫩子房易受凍致死,花粉生活力顯著降低,使正在開花的花朵受精不良,產生不結籽或結籽很少的蔭角。從而在花序主軸上出現一段結角正常,一段花蕾脫落或未受精而產生蔭角的現象稱為跳莢或分段結實。不耐凍害的油菜品種可能會完全絕收。選用抗寒能力強的品種是防止凍害的關鍵，同時加強冬管，促長壯苗，立春前追施肥料，使苗期生長健壯，提高抗寒能力。凍害發生后，及時摘薹和摘除凍死的葉片、分枝，并追施速效氮肥,以促進下部分枝的生長,增加角果數,減少產量損失。

4 要摘除早薹，防止早花

對于春性偏強的品種或冬季氣溫偏高時，油菜容易出現早薹早花現象，這些早薹早花，多為無效花，不能形成產量，應及早摘除，促進下部分枝的發生，通過增加分枝角果，確保產量。摘薹要選晴天進行，摘去生長點，抑制主莖生長，促進分枝生長。