基于微課的豬生產(chǎn)學(xué)實(shí)驗(yàn)課程混合教學(xué)研究

鄭恩琴 洪林君

摘 要 微課形象直觀、資源多樣、情境真實(shí)、使用方便，能夠顯著提升學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。把微課與傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)相結(jié)合的混合教學(xué)能夠豐富課程教學(xué)形式，提升學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，拓寬學(xué)生的視野，加深學(xué)生和對(duì)課程內(nèi)容的掌握程度。對(duì)提高教學(xué)質(zhì)量具有重要意義。

關(guān)鍵詞 微課 豬生產(chǎn)學(xué) 實(shí)驗(yàn)課 混合教學(xué)

中圖分類號(hào)：G642文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

實(shí)驗(yàn)課是提升大學(xué)生動(dòng)手能力和綜合專業(yè)素質(zhì)的重要課程，尤其是對(duì)于與生產(chǎn)實(shí)際緊密聯(lián)系的農(nóng)林高校。隨著新一代信息技術(shù)的迅猛發(fā)展，人工智能的時(shí)代已經(jīng)來(lái)臨，且正深刻影響著農(nóng)業(yè)各領(lǐng)域的發(fā)展，這對(duì)農(nóng)林高校在學(xué)生培養(yǎng)提出了更高要求，不僅要加深理論知識(shí)學(xué)習(xí)，而且更注重生產(chǎn)實(shí)踐能力的提升。因此，為適應(yīng)新農(nóng)科發(fā)展的需要，很多高校都把實(shí)驗(yàn)課擺在了更高的地位，豬生產(chǎn)學(xué)實(shí)驗(yàn)課已是眾多農(nóng)林高校的獨(dú)立必修課程。隨著網(wǎng)絡(luò)和智能手機(jī)的普及，教育信息化迅猛發(fā)展，以微課為代表的一批線上教育平臺(tái)迅速發(fā)展。豬生產(chǎn)學(xué)實(shí)驗(yàn)課不僅要學(xué)生掌握理論基礎(chǔ)知識(shí)，更要求學(xué)生掌握實(shí)踐操作。但是隨著目前非洲豬瘟在我國(guó)的持續(xù)蔓延，幾乎所有的養(yǎng)殖場(chǎng)都不接受學(xué)生進(jìn)場(chǎng)實(shí)習(xí)操作，因此很多實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)無(wú)法在現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)展。微課是以視頻教學(xué)為主要形式，以線上移動(dòng)學(xué)習(xí)的方式，針對(duì)課程中某個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)或知識(shí)點(diǎn)而開(kāi)展教與學(xué)活動(dòng)的各種資源的有機(jī)組合。采用微課的在線學(xué)習(xí)與傳統(tǒng)的面對(duì)面教學(xué)相融合的混合教學(xué)模式，既可以把生產(chǎn)實(shí)踐中相關(guān)的操作技術(shù)通過(guò)微視頻融入到課程教學(xué)中來(lái)，也能充分激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，使學(xué)生更好的掌握豬生產(chǎn)學(xué)實(shí)驗(yàn)課程中的相關(guān)技術(shù)。因此，微課與傳統(tǒng)教學(xué)相結(jié)合的豬生產(chǎn)學(xué)實(shí)驗(yàn)課程混合式教學(xué)改革具有重要意義，并且可以給農(nóng)業(yè)院校相關(guān)的其他實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)改革提供參考。

1基于微課的豬生產(chǎn)學(xué)實(shí)驗(yàn)課教學(xué)改革的必要性

自2018年8月份在我國(guó)境內(nèi)首次發(fā)現(xiàn)非洲豬瘟病毒以來(lái)，我國(guó)大部分地方都先后有非洲豬瘟疑似病例的報(bào)道，因此目前國(guó)內(nèi)絕大部分養(yǎng)豬場(chǎng)都加強(qiáng)了防疫級(jí)別，杜絕場(chǎng)外人員進(jìn)入，也不允許農(nóng)林高校動(dòng)物科學(xué)專業(yè)本科生進(jìn)場(chǎng)進(jìn)行生產(chǎn)實(shí)踐環(huán)節(jié)的操作學(xué)習(xí)，而且現(xiàn)在活豬運(yùn)輸管控嚴(yán)格，實(shí)驗(yàn)課很難用活豬進(jìn)行，只能購(gòu)買白條豬供學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，從而導(dǎo)致很多生產(chǎn)環(huán)節(jié)以及豬只屠宰流程等學(xué)生都無(wú)法知道。因此，在此背景下豬生產(chǎn)學(xué)實(shí)驗(yàn)課教學(xué)急需改革。

微課是根據(jù)課程要求以知識(shí)點(diǎn)為單位，時(shí)長(zhǎng)為10分鐘左右的視頻教學(xué)，具有短小高效、資源多樣、形象直觀、情境真實(shí)、指向明確、使用方便等特點(diǎn)，對(duì)激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)樂(lè)趣，提高自主學(xué)習(xí)能力很有幫助。微課的優(yōu)勢(shì)主要有以下三個(gè)方面：（1）突出主題和特定內(nèi)容。微課雖然教學(xué)時(shí)間短，但其主題突出，內(nèi)容清晰、準(zhǔn)確。微課內(nèi)容都是經(jīng)過(guò)教師課前挑選并精心制作而成，能夠更好的輔助教師完成課堂教學(xué)任務(wù)，并且激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，從而更高效的開(kāi)展課堂教學(xué)。（2）教學(xué)時(shí)間較短。短小高效是微課最突出的特征之一，現(xiàn)在每個(gè)人的生活節(jié)奏都很快，微課可以很好地適應(yīng)社會(huì)趨勢(shì)，普遍受到學(xué)習(xí)者的歡迎。微課視頻一般持續(xù)6到9分鐘，最長(zhǎng)也是10分鐘左右。學(xué)生可以利用空閑時(shí)間進(jìn)行學(xué)習(xí)，比如食堂就餐間隙，課間休息時(shí)間，甚至坐公交地鐵的時(shí)間都可以學(xué)習(xí)，從而顯著提高了學(xué)習(xí)效率。（3）教師充分發(fā)揮其創(chuàng)造力，增加了學(xué)生學(xué)習(xí)的樂(lè)趣。微課具有一定的主動(dòng)性和創(chuàng)造力，不會(huì)受制于傳統(tǒng)教育理念的限制和影響，這些因素對(duì)于實(shí)現(xiàn)良好的教學(xué)目標(biāo)具有重要作用。在豬生產(chǎn)學(xué)實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)中使用微課可以極大地提高學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，利用形象有趣的教學(xué)視頻增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性，使他們能夠成為自己學(xué)習(xí)的主人。但是微課是純?cè)诰€的教學(xué)模式，對(duì)于實(shí)踐性要求較低的公共課很適合，但對(duì)于豬生產(chǎn)學(xué)實(shí)驗(yàn)課程這種操作性和實(shí)踐性很強(qiáng)的專業(yè)課，進(jìn)行純?cè)诰€教學(xué)達(dá)不到教學(xué)要求，需要與師生面對(duì)面課堂教學(xué)結(jié)合起來(lái)才能起到好的教學(xué)效果。因此基于微課的混合式教學(xué)更適用豬生產(chǎn)學(xué)實(shí)驗(yàn)課程的教學(xué)改革。

2基于微課的混合式教學(xué)設(shè)計(jì)

基于微課的混合式教學(xué)過(guò)程主要包括三個(gè)環(huán)節(jié)：（1）根據(jù)課程教學(xué)目標(biāo)和計(jì)劃，制定相應(yīng)的學(xué)習(xí)計(jì)劃和內(nèi)容;（2）根據(jù)實(shí)施混合式教學(xué)的設(shè)施設(shè)備，制定合適的學(xué)習(xí)內(nèi)容;（3）實(shí)施混合式教學(xué)并對(duì)教學(xué)結(jié)果進(jìn)行評(píng)價(jià)。根據(jù)上述理論，筆者提出基于微課的豬生產(chǎn)學(xué)實(shí)驗(yàn)課程混合式教學(xué)設(shè)計(jì)流程（如圖 1 所示），按照這個(gè)流程， 混合式教學(xué)過(guò)程包括課前在線學(xué)習(xí)、面對(duì)面課堂教學(xué)和課后鞏固拓展三個(gè)階段。

2.1課前在線學(xué)習(xí)

根據(jù)豬生產(chǎn)學(xué)課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)目標(biāo)，分解教學(xué)內(nèi)容，細(xì)化知識(shí)點(diǎn)，針對(duì)每個(gè)知識(shí)點(diǎn)請(qǐng)豬場(chǎng)相關(guān)人員利用相機(jī)錄制生產(chǎn)實(shí)踐相關(guān)視頻，如豬活體背膘測(cè)定，豬體長(zhǎng)、體高、體重、管圍等指標(biāo)的測(cè)定。教師也可以從網(wǎng)上獲取相關(guān)視頻。獲取原始視頻后，教師利用視頻處理軟件對(duì)視頻進(jìn)行后期制作，包括剪接、添加字幕等。然后把制作好的視頻與其對(duì)應(yīng)的內(nèi)容相結(jié)合，并在網(wǎng)上發(fā)布，并根據(jù)教學(xué)目標(biāo)，在在線平臺(tái)中設(shè)置相應(yīng)的練習(xí)題。另外教師也可把本節(jié)實(shí)驗(yàn)課的難點(diǎn)、重點(diǎn)以及實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程中的注意事項(xiàng)等內(nèi)容同時(shí)在平臺(tái)中發(fā)布，方便學(xué)生在實(shí)驗(yàn)課前預(yù)習(xí)，便于充分了解本節(jié)實(shí)驗(yàn)課的內(nèi)容以及需重點(diǎn)關(guān)注的知識(shí)點(diǎn)。這樣正式開(kāi)展課堂面對(duì)面教學(xué)時(shí)就不至于使學(xué)生由于對(duì)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容不熟悉，或理論知識(shí)不了解而不敢動(dòng)手操作實(shí)驗(yàn)，或不規(guī)范的操作實(shí)驗(yàn)。

2.2面對(duì)面課堂教學(xué)

學(xué)生課前利用手機(jī)等設(shè)備在線觀看教師發(fā)布的微課內(nèi)容，對(duì)本次實(shí)驗(yàn)課程的內(nèi)容已經(jīng)比較熟悉，因此，在課堂上對(duì)老師布置的實(shí)驗(yàn)操作任務(wù)不陌生不懼怕，這樣學(xué)生動(dòng)手操作就順暢多了。實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程中有遺忘的知識(shí)點(diǎn)，學(xué)生也可以隨時(shí)觀察手機(jī)等移動(dòng)設(shè)備進(jìn)行觀看學(xué)習(xí)，從而提高了實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)確性和效率，學(xué)生也可從實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程中提升自己的動(dòng)手能力并獲得實(shí)驗(yàn)成功的喜悅感，進(jìn)而加深對(duì)實(shí)驗(yàn)課程的掌握程度。另外，相關(guān)生產(chǎn)實(shí)踐過(guò)程如豬活體背膘測(cè)定，豬體長(zhǎng)、體高、體重等指標(biāo)的測(cè)定以及豬只屠宰流程學(xué)生都可以通過(guò)微課進(jìn)行學(xué)習(xí)，并在課堂上與老師進(jìn)行討論。教師在課堂主要進(jìn)行針對(duì)性的講解重點(diǎn)、難點(diǎn)，并對(duì)學(xué)生在學(xué)習(xí)微課內(nèi)容反饋的問(wèn)題進(jìn)行解答。實(shí)驗(yàn)課程結(jié)束后，老師對(duì)本節(jié)課進(jìn)行總結(jié)。

2.3課后鞏固、拓展

教師利用微課發(fā)布相關(guān)視頻資料并布置課后作業(yè)，學(xué)生在線完成作業(yè)并觀看相關(guān)視頻對(duì)知識(shí)進(jìn)行鞏固拓展。

3小結(jié)

基于微課的豬生產(chǎn)學(xué)實(shí)驗(yàn)課混合式教學(xué)能夠把教師精心準(zhǔn)備的視頻供學(xué)生自由學(xué)習(xí)和討論，促進(jìn)了實(shí)驗(yàn)課的學(xué)習(xí)效果，并且能把養(yǎng)豬場(chǎng)相關(guān)實(shí)踐環(huán)節(jié)帶到課堂，在目前學(xué)生無(wú)法進(jìn)豬場(chǎng)接觸生產(chǎn)環(huán)節(jié)的情況下最大限度的提升學(xué)生對(duì)豬只的認(rèn)識(shí)。這種新的教學(xué)方式使得學(xué)生能夠根據(jù)自己的學(xué)習(xí)生活時(shí)間來(lái)安排學(xué)習(xí)，給學(xué)生帶來(lái)了很好的學(xué)習(xí)體驗(yàn)，對(duì)提高實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)質(zhì)量具有重要意義。

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