王冬有：舌尖上的創業之星

谷孟云

天剛蒙蒙亮，廠房里的門已大開，15年了，王冬有還是習慣早起，到廠房里巡視一圈。站在門口的水泥地上，回顧一路走來的艱辛，他坦然一笑：“我一直做的，只是對得起自己的良心。”這十幾年來，他想的最多的不是能賺多少錢，而是能讓多少老百姓吃到實惠美味的食品。

初出茅廬 地下室起家

自小出生在西平縣農村的王冬有，比同齡孩子更早懂得擔負，由于父親的過世，學習成績一直優異的他選擇放棄學業，即使高中班主任多次來家勸導，他依然強忍著心中的遺憾，只為了幫母親一起撐起這個家。

為了讓家人吃飽飯，穿暖衣，王冬有帶著一家人來到吳城鎮，投靠遠方親戚。因為他們是外地人，沒有自建房，在一個好心人的幫助下，他們一家住進了街上閑置的移動板房內，在集市上賣些農家菜，勉強維持生活。

偶然的機會，街上的住戶告訴他們附近有一個地下室閑著，空間也足夠大。這下，可把王冬有高興壞了，他心想：機會來了，要開始做一些自己想做的事。

剛搬進地下室的幾天，王冬有整夜整夜地睡不著覺，腦海中規劃著自己的事業，從哪里著手做，從哪個方向開始，萬一做不起來怎么辦，這些問題困擾著他，就像是一塊巨石，壓在他心口，無論如何也搬不走。

一天晚上，吃過飯，他決定出去走走，讓自己喘口氣。漫步在街道上，看著一家家燈火通明的商店，他問自己：我真的想做這件事嗎？他心里的聲音是肯定的，沒有絲毫猶豫。于是，他徑直回了家，告訴家人，他要開始做蛋糕。

就這樣，王冬有踏上了他夢寐以求的創業路，選材料，研究做法，調整產品，一遍又一遍地創新。直到1990年，他做出了人生中的第一個產品。“我不知道前方有多少溝坎在等著我，但我依然選擇了出發。”王冬有說。

劫后重生 掘得第一桶金

創業都躲不開艱辛，地下室常年見不到陽光，起步異常困難，但看著自己研發的產品一件件賣出去，王冬有的心里暖洋洋的。

可好景不長，2003年，王冬有遇到了創業以來的第一次劫難。連續幾天的暴雨突襲，讓原本在地下室的創業基地被洪水淹沒，幾乎毀掉了所有的產品。“當時的場景我到現在都記憶猶新，簡直是慘不忍睹。”王冬有感慨道。

無奈之下，王冬有不得不搬出地下室，籌措資金，尋找新的創業基地。2003年，王冬有盤下街上一家小店鋪，正式開辦了冬有蛋糕加工店，并憑著良好的信譽和過硬的產品質量，把蛋糕這個產業迅速做大做強，掘到了日后事業的第一桶金。

此時，王冬有并沒有滿足現狀，而是開始思考以后的發展方向。單一的產品已經不能滿足消費者的購買需求，創新產品類型迫在眉睫。而要想創新產品，就必須組建新的研發團隊，安裝新的生產線，擴大生產規模。這一切，都需要資金的支持。

為了真正實現轉型，王冬有開始四處奔走。一方面外出考察，摸索開源節流，累積資金的途徑;一方面不斷嘗試，尋找開發新產品的思路。在夜以繼日的努力下，王冬有逐漸看到了一絲希望。“我告訴自己，再加把勁兒，這個坎兒就挺過去了。”王冬有說，在他心里，始終有一種信念支撐著他，這種信念不僅僅是對家人的愛，更多的是對企業員工和社會的責任。

尋機轉型 收獲碩果

2006 年，時機成熟，王冬有競拍得到吳城醫藥公司的老舊庫房，對老舊廠房進行了改造重建，安裝了2 條食品生產線，掛牌成立了冬有食品廠，主 要生產酥性餅、月餅、蛋黃派、綠豆酥 等系列食品。

2010 年初，在緊鄰漯舞路的鎮區西 1.5 公里處建成了占地35 畝的漯河市冬有食品有限公司，擁有工人127人，標準化廠房 2 棟、倉庫 4 棟，蛋糕生產線 2 條、糕點生產線 2 條、面包生產線 4 條，主要生產高檔蛋糕、糕點、餅干等食品，產品共 6 大系 列 30 多個品種。

2017年，王冬有參與“貧困開發”、“到戶增收”項目，該項目覆蓋11個村，87戶貧困戶，148人。項目總投資95萬元，王冬有投資51.5萬元。通過? “合作扶持、入股分紅”的方式，每戶貧困戶可增收5700元，充分發揮了扶貧資金的經濟效益和社會效益，確保貧困戶及早受益、盡快脫貧。

企業來源于社會，理應回報社會。這是王冬有做企業的宗旨，也是他自身的實際行動指南。經過多年的拼搏實干，企業發展穩定之后，王冬有考慮最多的是怎樣用實際行動來回報社會。

在一步步轉型的同時，王冬有也收獲了累累碩果。

目前，王冬有公司已帶動貧困戶務工33戶，每月貧困戶額外補助600元。不僅如此? ，王冬有通過個人努力還安置更多的下崗、殘疾女職工。他不間斷的參予“金秋助學”活動，每年資助貧困大學生，幫助他們完成學業。目前，王冬有已資助十多名大學生，發放助學金及生活用品十幾萬元。王冬有公司也因此被授予“民企助才”的先進單位。

王冬有還非常重視企業的建章立制，先后制訂了《總經理崗位職責》《車間班長崗位職責》《車間主任崗位職責》等10余項崗位責任制和《流水線操作規程》等10余項設備操作規程;制訂了《安全管理制度》《設備管理制度》《獎罰制度》等28項生產管理制度，并裝訂成冊，組織員工進行學習和實際操作練習，使公司從上到下都形成了“心中有制度，操作按規程”的良好習慣，逐步實現了公司經營管理的制度化、規范化、標準化。

食品行業最重要的就是衛生，最難保證的也是衛生。為了把衛生抓好，公司實行了“包圍圈”衛生管理法，從外到內，從廠區衛生到車間衛生，從環境衛生到員工衛生，從用料衛生到容器衛生，從工具衛生到每一道工序的衛生，層層包圍，嚴防死守，決不容許出現一點意外。 為了徹底保證產品衛生，公司建立了衛生情況記錄制度，由專人將每日衛生打掃情兄、清洗工具容器情況、用料消毒等情況全部記錄在案，以提高每個員工對衛生問題的重視。

為了加強質量檢查，公司專門設立產品質量檢驗小組，從產品生產到產品包裝每一道工序都要經過質檢小組的仔細檢查。對于進料的質量，也層層把關，嚴禁劣質原料入廠。為了確保產品質量，冬有食品采用“個人聯產承包責任制”，把從進料到加工到出廠的每道工序都以責任制的形式落實到人，責任到人，誰的問題誰負責，分工協作，共同努力，嚴把產品質量關。同時，王冬有還高薪聘請技術人員，采用先進生產技術，以提高生產效率，提升產品質量。

在王冬有的領導下，冬有食品在提高企業經濟效益的同時，也取得了諸多驕人的成績。2004年，冬有食品被授予“漯河市百城萬店無假貨示范單位”，2006年被授予“誠信維權單位”，2008年6月產品通過“IS09001 ：2000質量管理體系認證”，2010年被授予“漯河市創業型企業”，2010年冬有系列產品被授予“中國著名品牌”，王冬有先后榮獲漯河市2008年度“創業之星50佳”等數十項榮譽稱號。

被譽為“食品之星”的王冬有，在舌尖上的創業人生中，一直在前進，一直在收獲，并以果斷的決策、嚴謹的制度、誠信的經營，讓冬有食品邁出更有底氣的腳步。