文/曹 成
哪些食物是“孩子絕對不能吃”的?
一句話總結:成人能吃的,孩子都能吃;成人不能吃的,孩子絕對不能吃。
像魚膽,新鮮的黃花菜或木耳,發芽的土豆等,本身就帶有毒性或吃下去對身體有損傷,這種大人不能吃的,孩子當然也不能吃嘍。
而那些“對孩子健康沒有太大好處的食物”,要少吃或盡量不吃。
0~1歲的寶寶,營養主要來源于母乳或者配方奶。寶寶滿六個月之后,應該逐漸由少到多添加輔食。
輔食可以提供一部分營養,不過更重要的意義在于讓孩子逐漸向常規飲食過渡。
在給嬰兒添加輔食的時候,有兩類食物需要特別注意,建議一歲以內不要添加:
一是蜂蜜。
蜂蜜可能含有肉毒桿菌,成年人的消化系統可以應付它們,但嬰兒的消化系統還沒有發育完善,如果遭遇肉毒桿菌就可能中毒。保險起見,嬰兒輔食中不應該添加蜂蜜。
二是鹽。
一歲前的寶寶,不應該添加鹽或任何形式的鹽,海鹽、兒童醬油也不要加。
嬰兒期的寶寶,如果過早吃鹽,鈉離子攝取過多的話,將增加今后高血壓和心血管疾病的風險,同時還對寶寶未發育成熟的腎臟造成負擔。
寶寶長大后,能接受的食物種類多了起來,禁忌似乎也就少了很多。
這個階段,對于小孩子來說,因為食物的物理狀態產生的事故遠遠比食物成分要多。
在美國,每年因為食物噎著而去醫院的兒童多達上萬人次,其中有幾十起導致死亡。在3歲以下兒童的死亡原因中,被食物噎著排名第一。
這是因為,3歲以前,孩子的咀嚼功能并不完善,很容易“囫圇吞食”。而他們的食管還很細,很容易被卡住而導致窒息。
而最容易噎著孩子的食物是:火腿腸。此外,果凍、硬糖果、堅果、葡萄、生的小胡蘿卜、硬塊狀的蘋果、爆米花等也噎著過許多孩子。
而一些看起來“軟”,實際上只是變形但不容易吞下的食物,也容易卡在食道里,比如花生醬、棉花糖、果凍、口香糖等。
寶寶添加輔食后盡量保證每天1個蛋黃,很多爸爸媽媽也喜歡給寶寶吃蛋黃,但是不建議給寶寶吃整顆的蛋黃,建議碾碎或者做成蛋黃泥給寶寶吃。
蛋黃有很強的吸水能力,本身也比較軟。孩子咀嚼不充分,唾液分泌得不多,進入食道就容易被“卡住”了(綠豆糕之類的食物也很類似)。
如果家長要孩子吃這些食物,需要特別小心的是:
第一,寶寶吃東西的時候,一定得有大人看著。
一旦苗頭不對,能夠及時處理。不能為了圖省事,給了寶寶食物,大人就做其他事情去了。
第二,讓寶寶養成吃東西的時候一心一意的習慣。
不能邊吃東西邊做其他事情,比如走、跑、說話、大笑等。
第三,父母以身作則,細嚼慢咽。
不要用食物來做危險的游戲,比如把食物拋起來用嘴接、把大塊食物放進嘴、比賽快速進食等。
注意好這些高風險食物,是不是孩子想吃啥就可以給啥了?
并不是哦。
就像剛開始說的,對健康無益的食物,還是盡量少吃,甚至不吃,最典型的是以下兩種。
兒童食品中,糖多的往往都是高熱量、營養單一的食品。這樣的食品吃得多了,營養豐富的“健康食品”就會吃得少,孩子發育進而也會受到影響。
除此以外,甜食吃得太多,齲齒的隱患也很大。
除了糖很多小朋友還喜歡吃膨化食品,其實就是因為“味道足”,也有家長喜歡把醬油、蜂蜜、濃湯等加到食物中,理由是“孩子愛吃”。
這些重口味的調味食物,其實對寶寶并沒有好處。
重口味的食品吃得越多,孩子的嘴也就越“刁”,就越抗拒那些風味平淡的“健康食品”,于是進一步強化挑食、偏食。