年俗地理

內 蒙 古

白節又稱又稱“白月”、查干薩日，是蒙古族的“春節”。白節與漢族春節的時間相同，是蒙古族一年之中最大的節日，因蒙古族崇尚白色，認為白色飽含純潔、吉祥之意，故稱白節。據《馬可波羅行紀》所載：“其新年確始于陽歷二月，屆時大汗及其一切臣屬復舉行一種節慶……是日依俗大汗及其一切臣民皆衣白袍，至使男女老少衣皆白色，蓋其似以白衣為吉服，所以元旦服之，俾此新年全年獲福……”在節日期間，人們會點燃篝火助興，相互敬酒、祝福，縱情歌舞、賽馬，用哈達向每一位親朋送上新年的致意。

陜 西

陜西人頗重視年節。在陜西，有一種給孩子掛“棗牌牌”的習俗，棗牌牌是一種用紅棗和草秸隔一間一穿成的長條型掛飾，據說還會在一端掛上銅錢，一段掛上鞭炮，整串棗牌牌掛在兒童身上，用以辟邪。在這幾天，“婆姨們”總是最忙碌的，蒸饃饃，炸油糕，其中有一種叫做“錐巴”的面食，在明萬歷年間的《華陰縣志》中就有記載：“十五日祀先，以麥面蒸作各色食品，有繭兒、眼兒等物陳于神幾，亦祝蠶祈禾之意”。這里說的“繭兒”就是錐巴。勤勞的陜西婆姨在節慶的喜悅中，用精致的面食，開啟新年的盛宴。

廣 西

在廣西，壯族人有特別的過年習俗——吃立節。吃立在壯語中是歡慶的意思，相傳在100多年前，壯族人在抗擊外來侵略者的戰役中取得了勝利，但錯過了當年的春節，正月三十日，出征的將士凱旋歸來，鄉親們殺雞宰羊，做糯米糍粑，盛情款待，歡慶勝利，補過春節，并相沿成俗。節日期間，人們舞獅子、耍龍燈，唱歌跳舞，熱鬧非凡。

廣 東

在潮汕地區，正月初二有“走仔日，食日晝”，走仔日，即出嫁女帶著丈夫回娘家的日子，而食日晝，則是指女兒在娘家僅僅是吃中午飯，在晚飯前就要趕回婆家。這一天，回娘家的女兒必須攜帶一些禮品和紅包，分給娘家的小孩，并且在娘家吃午飯，若家中有侄兒，當姑母的要再掏腰包，盡管在初一日給壓歲錢時已經送了，可這一次意義不同。

海 南

在海南正月初一有吃“齋飯”的習俗，以示清白潔凈懷念祖先。在這一天有許多禁忌不能挑水（除夕那天得把水缸挑滿）、不能掃地（免得掃掉財運）、不能相罵、不能打架、不能打碎器皿（意為“和和氣氣”），見面須說賀年吉利話。到了初三，要把年三十多做的飯菜爆炒后再吃，叫做“炒考”，以表示去年有東西余到今年，也表示年已過去，禁忌的話在這一天也可以說了，叫做“開赤口”。

遼 寧

《奉天通志》有載，“奉省歲事，滿漢舊俗不同，久經同化，多已相類”。滿族的春節，要張貼掛箋。滿族掛箋最初用于祭祀，專門貼在祖宗牌上方或兩側。滿族掛箋的顏色不是隨意而為，而是按照八旗旗屬分別貼紅、黃、藍、白四色。在家中不同地方按順序張貼，分別用來敬奉佛杜媽媽、南炕腓頭神、新技兒神。掛箋在滿族風俗中有驅鬼邪迎吉祥的作用，是滿族一種民間的傳統剪紙藝術。

湖 北

在湖北，正月十五有節慶活動龍燈會。民謠中唱道：“三十火，十五燈，過了十五沒洋經（趣味）”，可見正月十五在當地，是過年的小高潮。一般從初八開始扎龍，也扎獅子、彩船、竹馬、高蹺、平臺等樣式的道具。有的地方，每逢元霄節前后，家家戶戶都要精心制作一盞或數盞燈。燈的形狀各異，有宮燈、鰲魚燈、鯉魚燈、八卦燈、走馬燈，有四方六角的，有內外三層的……這一天，也就成了燈的海洋。

四 川

與北方不同，在四川，過春節不吃餃子，要吃湯圓。大年初一早上一定要吃湯圓，象征著圓圓滿滿，生活甜甜美美。在準備過年的過程中，殺豬、做臘肉、灌香腸也是重頭戲。舊時，老一輩人在除夕夜就會在家門口放上一捆柴，初一早上男主人開門將柴抱進屋，取意抱財進門。

江 蘇

在蘇州，有在除夕年夜飯內放進熟荸薺的習俗，吃時挖出來，謂之“掘元寶”，親友來往，泡茶時也會置入兩只青橄欖，謂之喝“元寶茶”，取生財的吉利寓意；在江寧，有“打神鼓”的習俗，由大旗開路，鑼鼓手渾身使勁地擂鼓助興，初三“打夜鼓”、初七“上七鼓”，十三至十五打“赤膊鼓”，氣氛熱烈；在南通，有在家門口或堂前插芝麻稈、冬青、柏枝的習俗，取意生活開花節節高，長年青翠。

臺 灣

在臺灣，春節有“圍爐”的習俗，即大年夜全家大小，圍坐在放有火鍋的圓桌上一起聚餐，叫做“圍爐”。參加“圍爐”的人，不論大小，桌上的每樣菜都得下筷子。平常滴酒不沾的婦女，也要象征性地喝一口酒，以討吉利。這一天吃的蔬菜，也不用刀切碎，洗凈連根煮熟后，吃時也不咬斷，而是從頭到尾，慢慢地吃進肚里，以祝父母長壽。“圍爐”時，如果家里有人外出，來不及趕回，也留出一個席位，表示全家大小對他的思念。