我國油茶產業發展現狀及其高效發展措施探討

肖玉霞

摘 要 油茶應用價值較高，其茶籽產的茶油被譽為“東方橄欖油”。當前，我國的油茶種植面積已經從2008年的300萬公頃發展到2018年的436.67萬公頃，茶油產量從26萬噸增加到60余萬噸，但單位產量始終不高，制約了油茶產業的發展。基于此，從我國油茶種植現狀入手，分析油茶種植中存在的問題以及油茶產業未來的發展趨勢，并提出提高油茶產量的策略。

關鍵詞 油茶;產業發展;高效種植;農業經濟

中圖分類號：S794.4 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.29.057

油茶作為我國的主要木本油料樹種，種仁含油量較高，達45%，所產茶油色清味香、品質好、耐貯藏、營養豐富，為我國南方主要食用油，深受人們喜愛。

1 我國油茶種植現狀

調查發現，油茶產業自2008年得到國家的重點支持和鼓勵后便迅猛發展。2018年，我國的油茶種植種面積達到436.67萬公頃，油茶年產量為60萬噸左右，而且此后每年仍將以13.33萬公頃的新造林投入，預計2025年油茶的總產量將會達到250萬噸，油茶行業總產值也將達萬億規模[1]。

隨著科研部門不斷加大研發力度，當前我國的油茶新品種每667 m2產量已經達到50～80 kg。如果此新品種的推廣面積達到66.67萬公頃，總產量將達到300萬噸以上，占我國食用植物油總產量的25%。

油茶的出油量比其他油類種植作物都要高。實驗發現，種植667 m2良種油茶，其產油量相當于種植766.67 m2油菜和1 533.33 m2大豆。若以油茶每667 m2平均產油40 kg計算，相當于置換出500萬公頃耕地用來種植糧食[2]。因此，油茶種植可以提高我國食用植物油的供給能力。

2 我國油茶種植中存在的問題

2.1 沒有形成全面立體的繁育體系

近年來，我國油茶種植呈現出種植規模不斷擴大，但質量沒有得到有效提升的兩極分化現象。由于沒有科學合理的油茶品種培育體系，再加上油茶病蟲害的防治研究力度不夠深入，使得我國油茶優良苗木的改善和更新速度嚴重滯后，無法滿足當前油茶市場需求，導致我國油茶雖種植規模擴大，總量增加，但單位面積產量下降。

2.2 油茶種植管理方式粗放

當前我國油茶種植管理仍然采用傳統的固定樹干式方法，一些先進的科學管理技術和經驗由于推廣不到位以及林農受傳統種植觀念影響，很難應用到種植第一線。此外，由于新品種沒有得到有效宣傳，再加上林農對油茶品種的識別度不高，見苗就栽，導致林農種植的茶樹品種均為產量低、易得病的劣質品種，產量和品質均較低，給林農帶來經濟損失的同時，打擊了林農的種植積極性。

2.3 林農投入管理的資金偏低

一些林農對油茶的管理存在誤區，認為其作為林木，不需要過多管理，因此不斷擴大種植面積，任其自然生長，不進行病蟲害防治，雖然資金成本投入小，但是整體種植效益并不高。

3 我國油茶種植發展趨勢

3.1 政府投入將會不斷提高

我國政府高度重視油茶產業發展，為此，黨中央、國務院專門制定了《全國油茶產業發展規劃》，對全國油茶種植進行了科學的規劃和部署。2008年以來，政府對油茶產業的扶助資金累計達到了30多億元，對油茶新造林單位補助由過去的3 000元/hm2提高到了4 500元/hm2[3]。各個適宜油茶產業發展的地區如安徽、湖南、江西、廣西等積極響應，結合自身的實際情況制定了具體的發展策略。此外，相關部門還加大了相關領域的科技投入力度，培育油茶優質苗種，研究病蟲害防治新技術，以提高油茶單位面積產量。

3.2 企業參與度將會不斷增強

未來油茶產業發展將由林農自主生產轉變為林農提供土地入股，自身成為產業工人，企業提供生產和管理資料，走集約化規模化生產之路。目前，全國關于油茶產業的企業已經有1 300多家，未來隨著農村經濟結構改革以及土地流轉政策的推動，將會帶動更多公司積極投入到油茶生產和加工領域中。

3.3 加工產品品牌不斷涌現

油茶的應用非常廣泛。油茶籽油具有多種功能，對中老年人易發的心腦血管疾病有預防和輔助治療作用;用于護膚，有爽滑而不油膩的膚感，可使皮膚柔嫩而富有彈性，同時可以防治蚊蟲叮咬和疥瘡等皮膚疾病;油色清味美、耐貯藏、煙點高、穩定性好，適于煎炸和烘焙食品。油茶籽粕中含有12%～16%的蛋白質，40%左右的淀粉，作為養殖動物的飼料，營養價值較高[4]。除此之外，油茶還是高級香皂、凡士林、高級潤滑油、防銹油等工業產品的原料。

目前我國的知名油茶品牌已經呈現出井噴之勢，僅湖南省與油茶相關的產品注冊商標就達到了30余個。隨著油茶加工技術不斷提高，以油茶為原料的工業產品、食品、生活產品將越來越多，油茶產業發展前景廣闊。

3.4 油茶產業的科技投入力度將不斷加大

科學技術是第一生產力。目前，我國各地區已經形成了以科研單位為主體的油茶良種選育、配套栽培和加工利用的科學研發機制，政府也持續投入了人力物力財力，相信隨著科研人員連續攻關，油茶的技術創新成果將不斷涌現出來。此外，地方農業局也經常舉行油茶種植技術講座，對林農進行種植培訓，提高林農種植技術，進而提高油茶的生產效率。

4 促進我國油茶高效生產的措施

4.1 選地要合適

在選擇油茶種植區域時，要選擇排水性好，地下水在1 m以下，坡度小于30°的丘陵和山腰緩坡地區，以保證光照充足，保證油茶植株根系不會由于水分浸泡而腐爛。種植區土壤最好是酸性砂質土，并確保土層深厚，土壤肥沃，確保油茶能夠正常生長。

4.2 種植要精細

在選取栽植苗木中要注意苗木不能攜帶病蟲害，必須是高度在30 cm以上滿1年的實生苗木，并且枝干強健、根須完整。另外，油茶苗木種植時間要在冬末春初時節，定植坑長寬深分別為50 cm、50 cm、40 cm。樹苗種植后要施入基肥，同時澆水，盡量避免根部被陽光照射。只要保證種植步驟按要求進行，秋后存活率基本在90%以上。

4.3 撫育要全面

保證苗木茁壯生長的關鍵在于撫育管理，要保證種植區肥力充足、土地濕潤，同時要加強排水工作。對于成林階段的油茶，要定期除草、深翻土地，并進行適當剪枝，確保林木空間疏密得當。除此之外，還要考慮種植林下作物，以提高土地利用率，增加經濟收入。

4.4 病蟲要治理

選擇種植的油茶品種具備一定的抗病蟲害能力，但并不意味著其能夠抵御一切病蟲害，煙煤病、軟腐病等病害，象蟲、藍翅天牛等蟲害防治都要借助化學或生物技術防治。一般情況下，油茶病蟲害防治應以生物防治為主，盡量少使用農藥，盡可能提升油茶自身的免疫力，進而實現增產增收。

5 結語

油茶種植投資少，回報周期長，既能帶來可觀的經濟收益，又能改善生態環境，一舉多得。要想發展油茶產業，就要加大科技、資金投入，提高種植人員的技術水平，在規模擴大的基礎上實現品質和效益的提升。

參考文獻：

[1] 韋家海.油茶發展前景及高效種植技術探討[J].農業與技術，2018，38（21）：94-95.

[2] 陳小林.油茶發展前景及高效種植技術研究[J].花卉，2018（12）：176-177.

[3] 龍桂江.油茶種植技術及發展前景探究[J].農家參謀，2019（9）：84.

[4] 潘祖芳.油茶種植技術及發展前景探究[J].農民致富之友，2017（7）：199.

（責任編輯：趙中正）