文化遷徙視角下的“特色街”文化地產發展模式探討

疏曼

【摘要】隨著經濟建設的發展，一個城市也在不斷發展，其城市化水平也在不斷得以提升。城市化的進程促進了不同社會背景和文化背景的人群頻繁進行相互交流和互動，這也極大地推動了一個城市甚至一個國家、一個地區的文化的交融和發展。如何在文化遷徙問題中更好地繼承自身的文化特色，同時結合其他不同文化的優點和特色，在保留傳統文華的同時發展新興的文化，推動城市的進步和發展，成為了很多城市所面臨的一個問題。本文將以上海著名的老外街為例，來探討城市“文化特色街”的發展模式和其中存在的問題。

【關鍵詞】文化遷徙;地產發展;城市建設

一、引言

隨著經濟建設的發展，一個城市也在不斷發展，其城市化水平也在不斷得以提升。城市化的進程促進了不同社會背景和文化背景的人群頻繁進行相互交流和互動，這也極大地推動了一個城市甚至一個國家、一個地區的文化的交融和發展。在這種前提下，文化遷徙已經成為了城市中一個十分常見的現象。

文化遷徙自古發展有著悠遠流長的歷史，它貫穿了人類發展的始終：天災、戰亂、宗教迫害、謀生的需要以及對不同生活方式的追求，使得人類從未停止過從一處到另一處的遷徙，并將自己的語言文字、風俗習慣、宗教信仰等文化特征帶入遷徙地。在今天城市發展進程中，文化遷徙表現在不同地區文化的交流與交融，文化遷徙到城市，會給這座城市帶來異域文化，形成特殊的種群和集聚，例如“城中村”現象等等。同時傳統文化和新興的文化又會帶來新的碰撞和摩擦，新興文化的遷入給傳統文化帶來了創新也帶來了威脅。因此，如何在文化遷徙問題中更好地繼承自身的文化特色，同時結合其他不同文化的優點和特色，在保留傳統文華的同時發展新興的文化，推動城市的進步和發展，成為了很多城市所面臨的一個問題。

二、老外街發展緣由

上海"老外街"景區，是虹梅路上的一處休閑地標，它是在滬上首創把十幾個國度的風味餐館濃縮到一條街上的特色文化地產開發區。老外街還沒有系統建設的時候，是一條鐵路線，從虹橋機場到徐家匯那一帶，這條線存在的意義是為上海原虹橋站運輸各類物資等。隨著城市的發展，這條鐵路線也擴大了延伸到到機場的西邊的區域。這條鐵路于 1997 年的時候正式廢置，1999 年由于地處兩個區的分界線——這條鐵路線進來的 1.5 米處，因此在轄區劃分上產生一些矛盾，其管理上的交重性使得街道被各區廢置，因此淪為了三不管的閑置雜鬧區。在 1999 年得到市委領導認可，對臟亂差進行了整治。因為這是一個有比較多人流量的地塊，所以選中了這一點。并且顧及到國外的消費習慣剛好和這個地塊的特征特點有重合，開發商開始逐漸考慮做成一個老外街。

三、“特色街”的開發——上海老外街發展模式探析

在探究“特色街”模式之前，首先需要認清“特色街”這三個字的基本概念。所謂特色街區則是街區在形式上的進一步拓展和內涵上的進一步延伸，是指體現城市文化特點，具有購物、餐飲、休閑、娛樂、旅游等一種或多種功能特質的開放式街區。它是城市文化、商業與旅游的黃金結合點，是滿足市民與游客消費需求的重要場所，是提升城市品位和競爭力的重要載體。中國目前的“特色街”主要有三種形成原因，一種是由于特殊歷史原因所形成的具有特色文化的街區，例如老北京的一些著名的胡同街區;一種是在外來文化沖擊下有外來族群集聚所形成的小規模外來文化聚集區，例如青島的韓國街;還有一種是處于特殊原因，如政治、經濟、教育等原因而進行開發的特別區域。

在這里上海的老外街形成原因并不是一種原因，而是多種原因所形成的。首先，它是來源于上海地區的老城區街道改造，因此其本身具有一種特殊的歷史性，可以說是歷史的產物。但同時，在其后天改造時，老外街結合了中西方不同文化特色，因此吸引了上海地區的外國人的集聚。這兩種原因共同塑造了今天的虹梅路老外街。因此，老外街的特色不僅是傳統文化與現代文化的融合，更是兼具了東方文化和西方文化的特色。

在發展模式上，上海老外街有以下幾個特點。

首先，區域和空間布局極具特色。老外街 101（虹梅休閑街）（Hong Mei Pedestrian Street）地處長寧、閔行兩區分界線上（虹梅路 3338 弄至虹許路 797號），長約 480 米，寬 16.9～22 米，其東西兩端分別與虹許路和虹梅路兩條南北向干道相銜接。老外街 101（虹梅休閑街）采用歐陸風格設計，環境優雅，品位高雅，是條鬧中取靜的休閑通道，街區內有現代雕塑、噴泉、小山瀑布，各種名貴花卉、盆景、喬木遍布其中，是集各國餐飲、酒吧等融為一體，融合國際多元文化的一條休閑街，是親情、友情、愛情聚會的好地方。

其次，具有鮮明的功能定位。目前老外街主要的功能是提供休閑娛樂于餐飲。老外街 101（虹梅休閑街）開街已有 6 年，業態不斷完善，目前中餐有 6 家，各國西餐酒吧有 24 家;主要消費人群是外國人士。目前，“老外街 101”的中餐囊括上海菜、皖南菜、新疆菜等 6 大菜系，海外餐飲包括日本、泰國、印度、印尼、伊朗、墨西哥、美國等 14 個國家的主題餐廳、酒吧 23 家，首創將 10 多個不同國度的風味餐館濃縮到一條迷你休閑街上。“老外街 101”的主干道主營美食，此外還有文化創意園區、主題博物館、家具展廳式茶館，以及 2009 藝術空間、原曲畫廊、亦雅雕塑等文藝小站。這些構成了老外街的主要功能和服務。

最后，經營管理靈活多樣。老外街是一條較為迷你的特色街道，但其經營管理較為多樣。除了各式各樣餐飲業的存在，老外街也有各式各樣休閑酒吧經營活動。這里除了這一點，老外街注重誠信。其負責人認為經營中誠信非常重要，也能給合作伙伴以信心，這對老外街整體運營是有好處的。第二就是服務意識上的加強。外國人雖然來中國很多年，但和真正中國的社會面還是接觸的很少，外國人跟政府等有關職能部門的關系并不深入。其意識多只停留在消費層面上。老外街的服務意識越強，對他們在國內創業的成功率就約高。

四、小結

對于上海老外街來說，其結合不同文化的特點，發展出了獨特的經營和商業模式。盡管老外街總長較短，商業運營規模也比不上南京路步行街等其他商業街。但其特色街的文化遷徙式發展模式和多元化經營管理方法還是值得中國未來特色街區發展的借鑒和參考的。

參考文獻：

[1]城市開發方式與文化地產[J].龍九尊.城市開發.2010（04）.

[2]民族歷史街區的保護和旅游發展——以西安回民街為例[J].徐紅罡，萬小娟.北方民族大學學報（哲學社會科學版）. 2009（01）.