黑龍江民宿的特色美學研究

柳春雨 （哈爾濱師范大學美術學院 150080）

2015年以來，黑龍江省深入貫徹落實習近平總書記對龍江發展的定位要求，積極貫徹落實“綠水青山是金山銀山，冰天雪地也是金山銀山”，積極強化自然資源的保護和合理開發利用，充分釋放旅游潛能，形成了一批獨具特色的旅游路線和旅游品牌，不論是夏季的太陽島國家濕地公園、扎龍自然保護區，還是冬季的冰雪大世界、雪鄉以及漠河，都成為了國內外游客趨之若鶩的旅游目的地，每年吸引了大量的游客到龍江。也因此激發了民宿市場的成長。近年來，隨著我省旅游業的快速發展，民宿代替快捷酒店、賓館、旅店，成為旅游重點要素之一“住”的新寵，特別是帶有地方特色文化的民宿，呈現出了一片欣欣向榮的市場前景。特色民宿市場的蓬勃發展，讓原本僅靠日常食物或簡樸住宿營利的地方民宿，逐漸提檔、升級成為地區特色旅游的重頭戲。這與旅游業多年來的快速發展是分不開的，游客從多年前簡單的觀光式旅游逐步向體驗式旅游不斷轉變，地區特色的“住”就有了更為廣闊的前景和市場，這也是加快旅游業轉型的重要原因之一。黑龍江旅游業在“綠水青山”“冰天雪地”這些豐富的自然旅游資源、人文資源和國家振興東北的政策支持下，地方政府不斷深挖發展潛力，民宿業迅猛發展并形成較大規模。本文以美學理論為基礎，從美學的角度來研究和揭示黑龍江民宿的特色美學。

一、黑龍江民宿中展現出的自然文化美學

黑龍江是我國緯度最高的省份，是名副其實的“北國”，境內有“北極”和“東極”，特殊的地理位置、氣候條件，形成了豐富多樣的自然風景旅游資源，旅游人數不斷增加，主要的奔向就是冰雪旅游。盡管去年黑龍江全省遭遇了1961年以來的少有的暖冬，有些地方甚至沒有下雪，然而，去年黑龍江著名的景區冰雪大世界提前一周就已經突破了萬人游客關，而最北面的漠河接待游客則同比增加了10%以上，盡管冰雪不夠完美，然而旅游熱情卻不減，這凸顯出了近些年來國內外游客對黑龍江旅游的熱衷，其中最為主要的就是對龍江自然景觀和冰雪美景所吸引，而這些美景也凸顯出了自然文化的獨特美學特征。主要體現在三個方面。

1.黑土地上的民宿。黑土地天生帶有無可替代的美學內涵，原來的北大荒，如今的北大倉，一座座點綴在黑土地上的民宿展現了黑龍江民宿獨特的自然美，民宿多為傳統的東北民房，紅磚混合用材，火炕煙囪是民宿的蛀牙特征，每個民宿還有前后的小院，種植豆角、西紅柿等蔬菜，磚角料搭建的小小甬道，凸顯出了北方人的節儉和樸素，特別是一望無際的黑土地中，小小的村落，簡單的房屋，雞鳴狗吠，獨特的黑土自然景觀，成為了黑龍江民宿中的自然美，展現出了自然文化的美學特點，成就了全國獨一無二的黑土地民宿。

2.冰天雪地的民宿。要是說到黑龍江民宿最為獨到的自然美學，冰天雪中的民宿著實應該是美不勝收，黑龍江民宿到了冬天，更是體現出了不可替代的美感。這讓冰天雪地呈現出了另外一個種特色，包括冰雪雪地與民宿結合早就的獨特美學特征，民宿建筑物與自然冰雪渾然一體，渾然天成，民宿成就了自然美學，自然美學更是成就了民宿。兩者相結合，成就了美學本身。最為著名的當數雪鄉美景，或是坐落于山坳中的蘑菇裝屋舍，或是建在半山腰的冰雪民宿，建筑+冰雪，形成了獨一無二的民宿景觀，呈現出童話般的世界，展現出了冰雪之美。

3.隱秘山林的民宿。盡管山林中民宿在黑龍江的民宿中不多，與南方的自然山水也不具備比擬性，但是山林中的民宿往往不同于南方的山間民宿，山林中的民宿是少數民族的，或是樺樹屋、或是鹿皮屋，這種民宿的美學特征主要彰顯在民族建筑風格之中，體現在民族的獨特文化當中，展露出的是民族少有的建筑美學，這對于游客來說是一種獨特體驗，更是一種別具風情的感受，這對于黑龍江民宿來說具有著不可替代性，其美學的價值體現在神秘、原始，充滿了游牧民族的氣息和山林中的狂野，這對于黑龍江的民宿來說是不可替代的，也是美學的真實表達，成為了吸引游客的重要美學景觀。

二、黑龍江民宿中展現出的民俗文化美學

黑龍江是一個多民族的省份，全省共有53個少數民族，人口近200萬，滿、朝鮮、蒙古、回、達斡爾、錫伯、赫哲、鄂倫春、鄂溫克和柯爾克孜等少數民族分布在省內各地。隨著游客對民宿的體驗熱情持續攀升，不同民族的民宿特色風格也吸引著更多的游客來此觀光體驗。根據調查顯示，“上車睡覺、下車撒尿、景點拍照、回家啥都不知道”的流水式觀光旅游，讓游客越來越厭煩，游客從景點目的地的選擇上，更加注重感受地方文化特色，體驗住宿和民俗風情，這奠定了特色民宿的發展基礎，也讓黑龍江特色民宿得到了越來越多省外游客的關注。因此，黑龍江獨有的地域文化和民俗文化成就了黑龍江民宿中獨有的美學內涵。主要體現在三個方面。

1.民宿中的東北待客之道。談到民俗中的美學，首先我們不能規避的是民宿中的東北待客之道，這成為了民宿中美學的一個重點內容。來到民宿，體味民宿也成為了游客的主要選擇之一。這種民宿之美也體現出了民宿作為地域文化載體所具有的獨特作用，民宿不同于賓館等住宿載體，民宿來的是客，東北的待客之道就在這里，熱情的款待，風土人情，這種民宿的美凸顯在紅籌交錯之中，凸現在接人待物之上，樸實、憨厚、熱情，在濃濃的民俗風情中展現出了東北特有的民宿情懷和民宿情結，這種美是作為人的一種美，是一種事物美，更是一種不可多得的人際交往之美。東北的待客之道一直都被他人所津津樂道，在以往任何一個情結中，提到東北人那種熱情好客，確實也在表達出一種實實在在的心靈美。盡管我們已經很少提起心靈美這個詞，但是這就是東北的民宿中流露出的，表達出的美，這就是人際關系的美學體現。

2.民宿中的傳統飲食美學。提到黑龍江民宿中的另外一個主要的民俗美學特點，就是飲食，東北的大碗吃肉、大碗喝酒早已經名聲在外，特別是獨具特色的殺豬菜，是民宿中傳統飲食美學的重要內涵。民宿中的傳統飲食帶來的是一種好爽、大氣的民俗美學特征，讓游客往往驚嘆于飲食的實惠，菜品的獨特，這為黑龍江民宿中的傳統飲食美學提供了提取特色的典型。比如菜用盆子上，獨特的飯盒鐵碗，大蔥大醬都凸顯出這一地域、這一方水土和這一方人，這就是飲食的美學，濃縮在了民宿的燈火闌珊之處，融化了窗外飄散的雪花。

3.民宿中的獨特住宿體現。黑龍江民宿的獨特住宿體現在火炕上，特別是南方游客從來沒有過的住宿體驗，住在火炕上，燙的身體暖暖，一鋪大被，從炕頭到炕梢，驅走了一天的疲憊，也驅走了外面的風寒，冰天雪地之中，我置身于溫暖火爐，這種獨特的住宿體驗成為了黑龍江民宿的重要特點，也是民俗美學的一個主要體現。

三、黑龍江民宿特色美學的總結

總結上述從兩個方面，六個角度論述的黑龍江民俗特色美學，我們可以直觀的感受到這種居于平凡、居于簡樸、居于日常中的美學體驗，沒有什么奢華設計，也沒有什么矯揉造作，就是那么簡單單純，就是那么日常傳統，但是這些恰恰是黑龍江民宿特色美學最具代表性的美，最具藝術價值的體現，不論是從自然的景觀美角度，還是從民俗的人文美角度，都體現出了黑龍江民宿特色美學的主要內涵，也成為了本文最為基礎的論述表達。除此以外，在廣袤的龍江大地上，民宿與人文、自然的結合還遠遠不止于此，民宿作為近些年來發展起來的特色經濟，具有著時代性的特點，特色美學的基礎在于民宿與其他元素的嫁接所產生的新美學，但是這種美又是自然存在的，就是在那原原本本存在的，它需要人去欣賞、去挖掘、去總結、去提升，讓美更美好、讓美更美。