借湖北家禽業協會 提高家禽養殖水平

李 冉

武漢科前生物股份有限公司，武漢 430070

光陰如梭，2018即將過去，又迎來一年一度湖北省家禽業協會會員代表大會。湖北省家禽業協會自成立以來，已走過18個年頭，隨著越來越多養殖企業、制藥企業、疫苗企業、科研院所等行業相關單位的積極參與和政府的大力支持，協會已經成為湖北省家禽養殖業重要的信息與技術交流平臺。武漢科前生物股份有限公司作為副會長單位已經3年，積極為廣大養殖企業、養殖戶提供疫病免疫防控相關培訓、咨詢、疫病檢測及疫病凈化等服務，為湖北養禽業發展貢獻一己之力。

身為一個行業從業者，自從事養禽業服務以來，借助于公司科研平臺與行業協會交流等，學到了很多養殖知識，從學習中不斷提高自己專業能力，也能更好地與養殖從業者交流，從中獲得快樂。筆者通過參加一年一度的湖北省家禽業協會會員代表大會的交流，結合自己的從業經驗，對養禽業近幾年的發展有些認識，希望對家禽養殖者有所幫助。

1 疫病預防意識參差不齊，“防重于治”落實不全面

筆者從業6年來，通過華中農大學農業微生物學國家重點實驗室、湖北省家禽業協會、武漢科前生物股份有限公司及湖北省農業廳等平臺接觸了各種養殖規模養殖企業及養殖戶，包括蛋雞、肉雞、蛋鴨、肉鴨、肉鴿、孔雀等。在疫病預防上，大型企業預防意識強，管理科學，善于學習。像湖北峪口禽業有限公司、科寶(湖北)育種有限公司等，這些企業關注全國（尤其湖北省周邊及省內）疾病流行狀態、關注疫苗研究及產品更新、參與專業學術交流、開展疫病監測及凈化、規范用藥及強化人員培訓管理等。在科學管理體系下，這些企業的疫病防控工作已經走在國內乃至國際前列，因此，這些年來一直保持雞群的健康及產業健康發展。而疫控另一種局面是一些小型養殖戶（特禽養殖、生態雞、散養蛋鴨等）相關的專業知識欠缺，疾病預防意識淡薄或者有免疫意識但疫苗免疫不到位。絕大部分群體發病事件都是因為疫苗免疫不到位、管理松散或無管理狀態導致。由于家禽疾病種類多，尤其是雞，不同階段主要細菌性及病毒性疾病就多達十幾種，其中雞新城疫、高致病性禽流感、禽腺病毒等都能引起大量死亡甚至全軍覆沒。很多病毒性疾病一旦發生目前基本是無藥可治狀態或者說治療效果有限，所以，前期的疫苗免疫是最基本要求。有很多小型養殖戶還停留在接近原始的養殖方式，政府招標強制免疫的免費疫苗都不免疫或者免疫一次就一勞永逸。

很多養殖朋友覺得大企業和小散戶沒有可比性，其實不然。在疾病預防上不是單純比較資金投入，從利潤率講，大型企業很多遠不及一些散養戶。更重要的是疫病預防意識與舉措。在同一養殖投資水平，發病率也一樣存在巨大差異，幾家歡樂幾家愁。導致不同結果一方面有運氣的成分，更重要的還是預防意識和學習意識。舉個例子，筆者曾多次參與省級部門組織的養殖交流會議，對于如何做好疾病預防，會上交流的內容基本都是現實案例，且語言通俗易懂，應該是很好的學習機會。會議期間有的養殖戶預防意識強，認真聽內容，積極提問并做記錄，會后一直保持交流，長期開展疾病監測、雞群健康跟蹤等；而另一些養殖戶預防意識弱，會議期間則抓緊時間睡覺或者看手機，對于講課內容毫不關心，沒有真的把養殖放在心上，還不愿去改變傳統的養殖觀念。兩者相較，其各自的疫病預防效果可想而知。資金投入可以有限，但學習提高當是永無止境。

2 過度看重疫苗和藥物的作用，忽視日常管理

近年來，武漢科前生物股份有限公司禽病診斷中心通過對全國各地臨床病例的檢測統計發現，細菌檢出率上升趨勢明顯（見圖1），主要有致病性大腸桿菌、沙門氏菌、副雞嗜血桿菌及禽巴氏桿菌等。很多養殖戶反映，用了很多種藥都只能短期控制或不能有效控制。經耐藥性分析發現送檢病料中耐藥“超級細菌”比例超過70%，耐藥譜廣（見圖2），幾乎達到無藥可醫狀態。各種疫苗免疫多次，平時也用了多種藥物，最后還是細菌不斷，是不是疫苗和藥物本身不管用了？

圖1 病原陽性樣品各病原檢出比例

首先，目前大部分疫苗主要是針對病毒性疾病預防的，制定好科學的免疫程序，做好疫苗免疫及跟蹤無疑是預防控制新城疫、禽流感、傳染性支氣管炎等病毒性疾病的重要手段之一，但并不意味著做完疫苗就一勞永逸。目前針對很多病毒性病、支原體等都還沒有效果很好的疫苗或者沒有疫苗，因此，在預防常見的幾種重大傳染病之外，還要通過加強飼養管理、有效隔離等來提高雞群健康水平及減少外來病毒感染的風險。對于細菌性疾病預防，目前因為疫苗抗原通用性問題，大腸桿菌等細菌性疫苗也沒能廣泛適用，大部分養殖戶還是依靠藥物來控制，藥物幾乎擔任了疫苗的作用，藥物預防的做法已經十分常見。抗生素長期交替使用是篩選出“超級細菌”的最大元兇，可以說很多禽病是養殖戶自己送給自己的。越規范的養殖場用藥比例比一般養殖場少很多，主要是因為其規范管理和科學飼養。

圖2 耐藥性分析

細菌性疾病的控制，目前主要還是依靠環境控制和科學飼養。保持舍內干燥、清潔和飼料飲水潔凈是控制細菌病的關鍵，目前還有很多養殖戶雞舍環境衛生條件差，疏于管理，給細菌性疾病傳播提供了很好的條件。另外，很多細菌性感染屬于繼發感染，因此，疫苗免疫控制病毒性疾病對于減少細菌性疾病感染也是至關重要的。因此，做好疫苗免疫監測、加強舍內衛生、做好消毒及提供營養飼料等是系統控制細菌病的有效措施，而不是過度依賴藥物控制，尤其是抗生素的使用。要改變這種藥物預防的觀念，積極響應國家提出的“無抗養殖”，不能抱著“真的無抗養殖來了再說”的觀念不放，否則會害人害己。

3 借協會之力，提高養殖水平

湖北省家禽業協會給湖北家禽養殖者創建了一個很好的平臺，從養殖設備、育種、飼料、獸藥、疫苗、銷售、政策、保險等各方面提供了專業知識的學習交流及信息共享機會，對湖北省乃至全國的家禽養殖水平的提高具有重大意義，因此廣大家禽養殖者及其相關的從業者應抓住機會抓緊時間學習家禽養殖知識，努力提高家禽養殖水平。武漢科前生物股份有限公司也希望通過協會平臺能為湖北家禽養殖業奉獻力量，愿長期無償為湖北省家禽養殖者提供疾病診斷服務，也希望與養殖者有更多交流，共同提高，從而促進湖北省家禽業得到更好發展。