無抗養(yǎng)殖對商品豬生產性能影響的試驗

文│張本盛 王克祥 趙發(fā)盛（山東省龍口市畜牧獸醫(yī)工作站）

自20世紀50年代美國在飼糧中添加青霉素等抗生素以來，抗生素作為一種非營養(yǎng)性飼料添加劑在養(yǎng)殖業(yè)中得到了迅速而廣泛的應用，在對動物保健促生長等方面發(fā)揮了重要作用。在生產過程中，抗生素作為飼料添加劑的主要作用是提高動物的繁殖性能和成活率，加強飼糧轉化效率，這在一定程度上減少了飼養(yǎng)的成本，并且加速了動物的生長。另一方面，以較低劑量添加在飼糧中，可以增強動物抗病力，從而降低了發(fā)病率。而一定劑量的抗生素如果作為添加劑應用到仔豬飼糧中，那么就可以促進仔豬的生長發(fā)育，同時降低料重比，并且降低腹瀉率。

由于在養(yǎng)殖中應用抗生素具有明顯的經濟效益，加之目前高密度規(guī)模化養(yǎng)殖情況下動物健康狀況較差，造成養(yǎng)殖業(yè)對抗生素應用較為依賴。但是抗生素作為動物促生長劑可能會導致如下安全問題：耐藥菌的產生、二次感染、擾亂機體微生態(tài)、對機體產生的各種不良反應和抗生素在環(huán)境中的殘留等問題。同時在我國超限額、超品種的濫用抗生素現象普遍存在，造成養(yǎng)殖產品中抗生素殘留指標較高，嚴重威脅食品安全。

因此，我們采取新生態(tài)無抗養(yǎng)殖方式對商品豬生產性能進行研究，旨在比較新生態(tài)無抗養(yǎng)殖方式和傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式對商品豬生產性能的影響。

一、試驗研究

1.試驗動物與材料。實驗動物：選用山東省龍口市北馬鎮(zhèn)連家連愛香豬場提供的28日齡體況良好，體重相近（9.47±0.13千克）的三元雜交（杜×長×大，“杜”代表杜洛克品種豬；“長”代表長白品種豬；“大”代表大約克品種豬）斷奶仔豬90頭作為試驗動物，經統(tǒng)計處理，試驗開始平均體重間差異不顯著（P＞0.05）。

（1）加美3號：按1%比例額外添加到商品豬飼料中，從斷奶到出欄持續(xù)使用。

（2）金可耐：育肥豬出欄前10天，按每頭每天10克拌入飼料中采食。

（3）爽凈佳：健康豬群每周一次按豬舍每平方米10克均勻地噴到空氣中，發(fā)生呼吸道感染的豬群每天一次按每平方米5克噴霧。

（4）替米考星（20%）：按0.1%拌料，連喂3天。

（5）氟苯尼考（20%）：每1千克體重使用0.15克，一日兩次，連用3～5日。

（6）阿莫西林（10%）：按0.1%拌料，連喂3天。

（7）板藍根粉：每1千克拌料1500千克，連用4～6天。

（8）麻杏石甘散：按0.2%拌料，連用3～5天。

2.飼料。從仔豬斷奶到體重30千克飼喂龍口市海盛農牧有限公司生產的1號全價日糧；在豬體重30～70千克區(qū)間飼喂由龍口市海盛農牧有限公司生產的2號全價日糧；在豬體重70千克以上直至出欄飼喂由龍口市海盛農牧有限公司生產的3號全價日糧；上述全價日糧配方及營養(yǎng)成分含量見表1。

3.試驗時間及地點。2015年06月30日～11月27日（共150天）在龍口市北馬鎮(zhèn)連家連愛香豬場。

4.試驗分組。采用單因子試驗設計，選取28日齡“杜×長×大”斷奶仔豬90頭，隨機分為3個處理，每個處理3個重復，每個重復“杜×長×大”豬10頭，處理間體重差異不顯著（P＞0.05）。試驗預試期7天，正式期143天。

表1 飼料配方

表2 試驗豬發(fā)病死亡情況表

表3 試驗豬的出欄重情況表

5.試驗處理。從試驗開始到結束，試驗一組添加新生態(tài)無抗養(yǎng)殖產品，飼料中全程額外添加加美3號，出欄前10天飼喂金可耐，如遇商品豬疾病，根據情況使用板藍根粉和麻杏石甘散；試驗二組用藥物預防與治療產品，每月前三天在飼料中交替加入替米考星和氟苯尼考作為預防疾病措施，如遇商品豬疾病，根據情況額外添加替米考星、氟苯尼考或阿莫西林；對照組試驗期內只喂基礎全價日糧、不另加其他產品。各組實驗動物均采用自由采食和飲水，按照常規(guī)生長豬正常的免疫程序進行免疫接種，豬舍噴灑爽凈佳替代傳統(tǒng)消毒劑，各組情況一致。

6.測定項目和數據分析。試驗期間，安排專人每天進行觀察、測量和記錄。記錄各組飼養(yǎng)管理情況、各種疫病發(fā)病死亡情況、用藥、免疫情況，觀測記錄每組生長豬體重變化、飼料用量等數據，試驗結束后統(tǒng)計分析試驗數據。

二、試驗結果與分析

1.試驗豬的發(fā)病率、成活率情況。

（1）發(fā)病率。由表2可以看出，試驗一組商品豬的入舍頭數為30頭，發(fā)病頭數為1頭，發(fā)病率為3.33%；試驗二組商品豬的入舍頭數為30頭，發(fā)病頭數為3頭，發(fā)病率為10%；對照組商品豬的入舍頭數為30頭，發(fā)病頭數為5頭，發(fā)病率為16.67%。試驗一組商品豬的發(fā)病率比對照組降低13.34個百分點，降低了80%；試驗二組商品豬的發(fā)病率比對照組降低6.67個百分點，降低了40%；試驗一組商品豬的發(fā)病率比試驗二組組降低6.67個百分點，降低了66.7%。

（2）成活率。由表2可以看出，試驗一組商品豬的入舍頭數為30頭，成活頭數為30頭，成活率為100%；試驗二組商品豬的入舍頭數為30頭，成活頭數為30頭，成活率為100%；對照組商品豬的入舍頭數為30頭，成活頭數為27頭，成活率為90%。試驗一組商品豬的成活率比對照組提高10個百分點，提高了11.11%；試驗二組商品豬的成活率比對照組提高10個百分點，提高了11.11%。

2.試驗豬的出欄重情況。頭均出欄重：由表3可以看出，試驗一組商品豬的出欄總體重為3600千克，頭均出欄重為120千克；試驗二組商品豬的出欄總體重為3240千克，頭均出欄重為108千克；對照組商品豬的出欄總體重為2781千克，頭均出欄重為103千克。試驗一組商品豬的頭均出欄重比對照組增加17千克，增加了16.50%，差異極顯著（P＜0.01）；試驗二組商品豬的頭均出欄重比對照組增加5千克，增加了4.85%，差異顯著（P＜0.05）；試驗一組商品豬的頭均出欄重比試驗二組增加12千克，增加了11.11%，差異極顯著（P＜0.01）。

3.試驗豬的用料情況。料重比：由表4可以看出，試驗一組商品豬的頭均增重為110.53千克，頭均用料為309.48千克，料重比為2.8∶1；試驗二組商品豬的頭均增重為98.53千克，頭均用料為282.78千克，料重比為2.87∶1；對照組商品豬的頭均增重為92.47千克，頭均用料為278.33千克，料重比為3.01∶1。試驗一組商品豬的料重比比對照組降低0.21，降低了6.98%；試驗二組商品豬的料重比比對照組降低0.14，降低了4.65%；試驗一組商品豬的料重比比試驗二組降低0.07，降低了2.44%。

4.費用。由表5可見，三組的消耗飼料總量為9284.52千克、8483.43千克、7515.04千克，其差別主要是因為三組料重比的差異和成活率的差異；三組的疫苗藥物總費用分別為180元、1440元、860元，但試驗一組還有新生態(tài)無抗養(yǎng)殖產品780元，合計三組的醫(yī)藥費用和新生態(tài)無抗養(yǎng)殖產品費用分別為960元、1440元、860元，對照組的費用最低，但該組的成活率較低，料重比比試驗一組和試驗二組高。

表4 試驗豬的用料情況表

表5 新生態(tài)無抗養(yǎng)殖產品費用、醫(yī)藥費用等情況

5.養(yǎng)豬場戶環(huán)境污染情況。根據觀察和對比，試驗一組豬舍氨味、臭味均明顯減輕，豬舍環(huán)境得到了改善，同時試驗一組因為無抗生素添加，糞便中也無抗生素殘留，因此大大減少了抗生素環(huán)境污染。

三、小結與討論

試驗結果表明，試驗一組的各項指標均比試驗二組和對照組的理想。

試驗一組與對照組相比，成活率為100%，提高10%；發(fā)病率為3.33%，減少13.34%；出欄總增重為3315.9千克，提高32.8%；料重比為2.8，減少6.98%；每頭商品豬增加純收入71元。

試驗一組與試驗二組相比，成活率均為100%，提高0%；發(fā)病率為3.33%，減少6.67%；出欄總增重為3315.9千克，提高12.18%；料重比為2.8，減少2.43%；每30頭商品豬增加純收入44元。

商品豬出欄前10天，用金可耐按每頭每天10克拌入飼料中采食，可有效調節(jié)商品豬體液平衡，減少出欄時商品豬的應激反應，平均一頭商品豬可短時間內增重5～10千克。

本著節(jié)約飼料和提高商品豬抗病能力的初衷，加美3號飼料添加劑，其主要成分為枯草芽孢桿菌等多種有益菌群、寡糖、免疫多糖和生態(tài)凈化劑等，有益菌群可以調節(jié)母豬腸道微生態(tài)平衡，增強商品豬抗病、抗應激能力，提高飼料吸收效率，同時減少氨、胺等有毒有害代謝產物的形成，減輕糞便氨味、臭味，在提高飼料利用效率的同時保護環(huán)境。

試驗豬舍采用了新生態(tài)無抗養(yǎng)殖產品物理干粉類凈化劑爽凈佳替代傳統(tǒng)化學消毒劑，爽凈佳具有清潔、消毒、凈化和干燥作用，由蒙脫石和集中硅鋁酸鹽復合物組成，通過特殊工藝螯合了納米晶層結構、遠紅外和負離子調節(jié)等多重作用，可以強力吸附病原體、水分和氨氣。