點(diǎn)草成金，他煉了30年

躬耕田畝

30年前，為了潛心研究菌草技術(shù)，林占熺甘愿放棄仕途。30年后，他“點(diǎn)草成金”，成為國(guó)家菌草工程技術(shù)中心首席科學(xué)家，被評(píng)為“全國(guó)扶貧狀元”。他的菌草技術(shù)被列為聯(lián)合國(guó)和平與發(fā)展基金重點(diǎn)關(guān)注項(xiàng)目，以燎原之勢(shì)席卷全球。

心中藏著“一棵草”

林占熺出生于福建省龍巖市連城縣林坊鄉(xiāng)一個(gè)農(nóng)民家庭。兒時(shí)，家鄉(xiāng)紅土地里農(nóng)作物產(chǎn)量低微，一些鄉(xiāng)民就用野菜充饑。為了填飽肚子，人們把芒萁等野草摻進(jìn)面粉、米糠里，那種難以下咽的粗糲感至今讓他想到食道就會(huì)覺(jué)得痛，當(dāng)時(shí)他天真地想：“芒萁草如果能變得跟蘑菇一樣綿軟可口就好了。”

填報(bào)大學(xué)志愿時(shí)，林占熺填了清一色的農(nóng)業(yè)院校。大學(xué)畢業(yè)后，他如愿到福建三明地區(qū)真菌研究所任職。然而，隨著研發(fā)的深入，林占熺卻陷入了極度的苦惱。

20世紀(jì)70年代起，各地為了減少木材的使用，開(kāi)始將用椴木栽培食用菌改為用木屑、麩皮和米糠為原料，以塑料薄膜筒為栽培容器的木屑栽培法。這一做法雖然可以節(jié)省30%～40%的木材，但仍離不開(kāi)木頭，而且新增小麥、麩皮等輔助材料，引發(fā)“菌糧矛盾”。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期考察，林占熺發(fā)現(xiàn)，三明市采用木屑栽培法一年達(dá)到10億筒，共需4萬(wàn)公頃耕地種出的小麥用作輔料。隨著菌業(yè)的迅速發(fā)展，這些輔助原料的價(jià)格上漲了十倍。也就是說(shuō)，他的食用菌研發(fā)越有成果，對(duì)椴木、麥麩的需求就越多，長(zhǎng)此以往，必將誘發(fā)生態(tài)災(zāi)難。

苦惱往往接踵而至。一個(gè)初春時(shí)節(jié)，林占熺隨同福建省科技扶貧團(tuán)到長(zhǎng)汀縣考察，他竟然看到高出兩邊耕地一兩米、一條沙石鑄就的“懸河”。……