馬云點贊的“最潮豬倌”

王玉琴

在常人眼里，豬圈是個又臟又臭的地方，而在他的豬圈旁，歐洲人卻能喝著咖啡談笑風生;馬云、馬化騰等大佬品嘗了他家的豬肉，紛紛點贊;2016年G20杭州峰會，習近平、奧巴馬等國家領導人晚宴，豬肉也由他提供……

而他始終記著自己的初衷——讓中國孩子吃上沒有激素和重金屬的綠色豬肉。讓他欣喜的是，他看見了夢想正含苞待放……

找“對的人”，為了“綠色豬肉”

沈建平出生在浙江桐鄉(xiāng)市湘溪村，這里距烏鎮(zhèn)不遠。他從18歲養(yǎng)雞，后來又做飼料生意，一干就是25年。其間，他的飼料生意遇到了瓶頸，讓他備感困惑：雖然自己在當?shù)睾舆吔ㄓ形锪鞔a頭，生產(chǎn)車間也配了四軸碼垛機械手，但想讓生意規(guī)模指數(shù)級擴大，怎么就這么難呢？

2012年，沈建平去了趟歐洲，他驚訝地看到：荷蘭人幾十年前建起的豬場，花木掩映，像個花園。他遇見個正讀大學的小姑娘，一個人養(yǎng)300多頭母豬，豬圈干干凈凈，大家坐在豬圈旁喝咖啡，一點兒異味都沒有。

吃著小姑娘的豬肉，“生吃的，切成片，像吃生魚片一樣”，沈建平動了心，“在中國，誰家的豬肉能生吃？”豬圈花園、生吃豬肉，深深觸動了沈建平。當時他做出一個重大的決定，“我也要這樣養(yǎng)豬，讓中國孩子吃上沒有激素和重金屬的綠色豬肉。”

養(yǎng)豬對沈建平來說并不難，可是要想趕上荷蘭小姑娘的水平，那就難了。最初，沈建平想當然地以為，不用抗生素就是“歐洲標準”了。他看書、查資料，甚至自學考取了中國農(nóng)業(yè)大學遠程學位。但第一個冬天，超過1000頭豬就死于一種最為常見的病毒，占整個豬場的60%。