聚焦非洲豬瘟

文/胡遠(yuǎn)東

非洲豬瘟到底是怎樣突然在我國(guó)暴發(fā)的？豬瘟?xí)魅救藛幔控i肉是否還能正常食用？我們又該如何防控非洲豬瘟的疫情？

去年八月以來(lái)，我國(guó)的沈陽(yáng)、鄭州、連云港三處地方分別出現(xiàn)了非洲豬瘟疫情。自遼寧省沈陽(yáng)市沈北新區(qū)確認(rèn)了我國(guó)首例非洲豬瘟疫情后，中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部隨即發(fā)布了非洲豬瘟的Ⅱ級(jí)疫情預(yù)警。隨著事態(tài)的不斷升級(jí)，網(wǎng)絡(luò)上關(guān)于非洲豬瘟?xí)运廊说南⒁灿萦摇４蠹易铌P(guān)心的問(wèn)題莫過(guò)于，非洲豬瘟到底是怎樣突然在我國(guó)暴發(fā)的？豬瘟?xí)魅救藛幔控i肉是否還能正常食用？我們又該如何防控非洲豬瘟的疫情？

非洲豬瘟到底是如何產(chǎn)生的?

顧名思義，非洲豬瘟，本產(chǎn)生于非洲，自它于1921年被發(fā)現(xiàn)以來(lái)，一直廣泛存在于非洲國(guó)家。非洲豬瘟的發(fā)病急、傳染性高，是一種濾過(guò)性病毒引起的豬病，雖然其發(fā)病病程短，但致死率卻是100%。

非洲豬瘟的病毒可以在幾種類(lèi)型的細(xì)胞漿中存活，這種病毒會(huì)通過(guò)豬類(lèi)的口部和上呼吸道系統(tǒng)進(jìn)入豬類(lèi)的體內(nèi)，經(jīng)過(guò)在鼻咽部或扁桃體部位發(fā)生感染，病毒會(huì)迅速蔓延到下頜部位的淋巴結(jié)，并通過(guò)淋巴結(jié)和血液遍布全身。病毒的潛伏期一般在4-19天，一旦發(fā)病，則被感染的豬類(lèi)就會(huì)出現(xiàn)死亡現(xiàn)象。

人類(lèi)會(huì)感染非洲豬瘟嗎?

這個(gè)問(wèn)題是引發(fā)公眾恐慌的關(guān)鍵問(wèn)題，在疫情發(fā)生后，各個(gè)疫區(qū)內(nèi)均已經(jīng)對(duì)生豬進(jìn)行撲滅和無(wú)害化處理，疫區(qū)周?chē)惨呀?jīng)設(shè)立了臨時(shí)消毒站，對(duì)出入的人員物品進(jìn)行強(qiáng)制消毒。

非洲豬瘟的根本起因是豬瘟病毒，而病毒需要存活，就一定要有相應(yīng)的宿主，病毒能否感染宿主，是由宿主的細(xì)胞受體所決定的，人類(lèi)的細(xì)胞受體并不是適合非洲豬瘟病毒生存的宿主。因而非洲豬瘟只會(huì)在豬類(lèi)之間傳染，它并不是一種人畜共患病。

豬肉還能放心吃嗎?

非洲豬瘟暴發(fā)，使部分國(guó)民經(jīng)常購(gòu)買(mǎi)的肉制品品牌也受到影響。網(wǎng)絡(luò)上也流傳著不少將某品牌豬肉制品下架的消息。非洲豬瘟病毒會(huì)存在于豬類(lèi)的體內(nèi)，但在它在“60℃+30分鐘”的條件下可被滅活。

建議大家一定要從正規(guī)的渠道購(gòu)買(mǎi)豬肉，并在充分加熱的條件下食用。值得注意的是，一些未經(jīng)過(guò)高溫加熱的腌制豬肉，也可能攜帶該病毒，因而大家在選購(gòu)腌制豬肉時(shí)，更需要多加注意。

如何合理應(yīng)對(duì)非洲豬瘟疫情?

中國(guó)將非洲豬瘟列為一類(lèi)動(dòng)物疫病，這是一種需要重點(diǎn)防范的外來(lái)動(dòng)物疫病。

目前在世界范圍內(nèi)，仍沒(méi)有研發(fā)出可以有效預(yù)防非洲豬瘟的疫苗，但高溫、消毒劑可以有效殺滅病毒，所以做好養(yǎng)殖場(chǎng)生物安全防護(hù)是防控非洲豬瘟的關(guān)鍵。