你會買菜嗎?

□ 孫 欣

總有人嫌學(xué)什么東西沒用，就問：“學(xué)了能干啥，能買菜嗎?”好像買菜是件很容易的事一樣。其實一個人如果日常買菜能最大優(yōu)化時間、價錢、路線和營養(yǎng)組合，需要具備的知識量和運算量比一個博士資格只多不少。我爸搞工程科學(xué)一輩子，去市場買菜只能依我媽號令從事，一板一眼，在豆腐攤買豆腐，到食堂買油酥燒餅。凡是要見機行事，把中午吃什么晚上吃什么明天吃什么考慮在內(nèi)的情況，他就會卡殼，我媽都必須親自出馬。

汪曾祺寫過一個普通人郝有才，在劇團干雜務(wù)，工資不高，家里孩子又多，所以過日子愛打個小算盤，而且把這小算盤打出了名堂。他上班路上經(jīng)過七家菜攤，經(jīng)過每一個菜攤他都下來問價看成色，再騎車返回去買。他把西至牛街東至珠市口的燒餅焦圈鋪子都走遍，每家買兩個燒餅兩個焦圈，回家用戥子稱過，再細細品嘗，評出最優(yōu)，得到了同事的一致贊美。可惜郝有才不識字，生錯了年代。不然這份鉆研精神，至少能讓他當個北京小網(wǎng)紅。

不要以為在超市買菜變成了屠龍之技。超市的好處是貨品均一，但超市物品之繁多，對買菜人是一種新的考驗。邁克爾·波倫曾經(jīng)在《雜食者的兩難》中描述過超市的陷阱：人們真正需要的東西都擺在超市深處，為了找到它們，顧客就得穿過層層花花綠綠的甜食零嘴，不知不覺就掉進了消費陷阱。禪僧說吃飯時吃飯睡覺時睡覺便是修行，去超市買真正的菜而不是熱量極高又不能當飯的零食，也是修行。……