信息化視角下旅游新業態教學體系研究與建設

陳升暉 吳肖淮 黃麗

摘 ? 要：傳統高等院校培養的旅游管理人才，無論從質量還是數量上，均無法適應旅游新業態，旅游教學改革成為十分重要的課題。本文以信息化為視角，通過分析旅游教學的具體內涵、操作方法，正確理解信息化教育的重要意義，探究符合當前旅游新業態的全方位、網絡化、立體化教學模式。

關鍵詞：旅游教學 ?教學研究 ?旅游新業態 ?信息化 ?立體化教學

中圖分類號：G642 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文獻標識碼：A ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文章編號：1674-098X（2019）08（c）-0220-02

近幾年，隨著信息技術的不斷普及，以“翻轉課堂”“慕課”等為代表的信息化教育應運而生。有學者指出，信息化教學充分利用現代信息技術和資源，以學生為中心，以能力培養為重點，充分實現教學過程的優化[1]。這種強調學習過程和學習資源的方式給旅游教學帶來了極大的啟發，極大地提升了學生的參與感和體驗感。基于教育信息化的背景，越來越多的旅游院校開啟了教學改革，深入挖掘旅游產業的新型業態，通過采取多媒體教學、情景教學、網絡平臺等教學方式，把教學設計的重點從教學內容轉移至教學過程，老師從單向主導轉變成支持引導的重要力量，促進學生旅游綜合素養的全面提升。

1 ?樹立信息化旅游教學科學理念

旅游專業是一門綜合性非常強的學科，涵蓋了旅游地理、旅游資源、酒店管理、旅行社經營、政策法規、財務管理等不同專業知識，新業態旅游更是要求培養具有旅游、酒店、民宿、烹飪等知識面完備的復合型職業型人才。然而，當前的高校旅游教學單純依靠傳統的填鴨式教育，教師在課堂講解理論知識，學生當堂學習記錄。許多旅游產業的新資訊、新形態在這種封閉式教學中毫無體現，已經無法滿足旅游行業的快速發展。信息化旅游教學主張以學生為核心，強調多媒體、全平臺宣傳教學，通過技術手段集合最先進的旅游知識資源，形成集合理論教學、實驗教學、實踐教學、網絡教學的全方位、多層次和網絡化的教學新模式[2]。基于信息化機制，旅游專業教師可以掌握互聯網使用技巧，改變自身主導地位，把旅游知識從單向傳播變成雙向互動，把學生的體驗感放在首位。學生則通過自主學習，發揮創新意識、鍛煉實踐能力，用更生動、更開放、更靈活的信息平臺豐富旅游知識。這種全方位、網絡化、立體化的旅游專業培養理念正是旅游教學的改革重點。

2 ?擴大信息化旅游教學內容資源

教學內容建設是提高旅游教學水平的有效途徑，教學素材越豐富，教學效果越高效，教學體驗越強烈。我國旅游教育專業建設始于20世紀80年代，學科基礎薄弱，導致教學素材有限、教學內容陳舊。主要表現在課程設置缺乏統一結構，重復現象嚴重;理論脫離實際，可操作性不強，嚴重制約了旅游專業人才地培養。這就需要旅游專業教學擴充知識體系，增加旅游知識的趣味性和豐富性。隨著互聯網教育的不斷深入，教師可以通過互聯網獲取更豐富的旅游知識，充分借鑒到國外先進的旅游教育方法，最大限度地增加對旅游課程的整體把握，如借助Google Earth（谷歌地圖）平臺增加對未知景點的宏觀認知。同時，還可以從互聯網終端APP、旅游在線社區獲取最直觀的旅游攻略，從旅游消費、旅游心理等維度探索知識內涵。這些旅行服務APP一方面最貼近現代人的出行方式，可以獲取旅游過程中的一手信息，擴大旅游產品的知識面，拉近學生同旅游素材的距離感;另一方面，龐大的網絡資源又將增強學生的知識儲備，從市場動向、消費心理、服務開發等方面加強對旅游專業的客觀認知[3]。

3 ?拓展信息化旅游教育教學模式

信息化旅游教育的開展，不僅需要轉變教學理念，豐富教學內容資源，還必須充分結合多種信息化手段，開拓多媒體教學、網絡教學等數字平臺，強化課程的參與度、情境感、體驗感，為學生提供更具吸引力的教學模式。

第一，實施多媒體教學。基于信息時代的高速通道，多媒體教學成為當前高校旅游教學常見的方法。教師通過利用現代多媒體技術，將文本、圖像、聲音、動畫、視頻等進行綜合處理，根據教學任務制定一系列的教學課程，為學生創造出繪聲繪色、圖文并茂、聲臨其境的教學課堂。一方面，多媒體教學將復雜問題簡單化，抽象問題形象化，化解了旅游教學遇到的空間掣肘。另一方面，這種教學方式極大地減輕了學生負擔，幫助他們激發學習興趣，更符合現代學生接受信息的習慣。筆者所在的海南職業技術學院開發的海南省在線精品課程《鄉村旅游開發與管理》中“認識鄉村旅游資源”一節，要求學生掌握鄉村旅游資源的要素及分類，正是由教師通過圖片、視頻等多媒體手段，篩選有代表性的鄉村旅游資源如古老村落、民俗文化、原始生態等，一一呈現在學生面前。通過最直觀的觀察，教師更容易做好引導指引，幫助學生歸納鄉村旅游的知識要點。

第二，開發網絡教學平臺。網絡教學平臺是立足于師生關系、人機關系的一種雙向互動模式，通過計算機網絡搭建教學平臺，發布教學任務、在線教學課堂、及時反饋評價的數字化教學模式。這種立體化教學方式可以實現室外教學室內化、實物操作虛擬化，知識評估數據化，化解了當前旅游教學存在的許多困境。以智慧職教云平臺、智慧樹在線課程平臺為代表的網絡教學平臺，利用在線工具軟件在課前提前發布學生發的任務作業，獲取充分的旅游信息。回到課堂，按照學生小組的方式，派一名小組代表解讀作業完成情況，有針對性地進行差異化指導。課程結束后隨堂考核，通過教師評價、小組評價、自我評價，讓學生感受到自己的學習效果，提高學習積極性和自我約束性。

第三，增加虛擬化情境教學。旅游實踐是旅游課程教學中至關重要的組成部分，教師可以依托信息化手段，在教學過程中設置不同的情景類別，既能提高學生具體問題具體環境具體分析的能力，增加對知識的深度體驗，也避免了因為旅游資源的復雜情況帶來的空間、時間、地理等實際問題。例如，教師提出一項針對海南島旅游項目的課題，學生要根據不同的旅游地點編排方案，制定旅游行程、提供旅游服務。在這個過程中，學生不可能實地考察每一個旅游景區，但是通過搜集信息、參照模板、安排旅游線路以及評估旅行花費，在規定情境中加深對旅游行業的整體把握。教師作為“旁觀者”，就可以從學生的項目展示中探討存在的優缺點，并結合旅游專業知識給予充分指導，進一步促進教學成果實現。

4 ?結語

當前，旅游產業的高速發展急需具備專業素質的旅游人才匹配，對旅游高校而言，既是寶貴機遇同時也充滿了挑戰。一方面，高等院校要轉變教學理念、豐富課程內容，拓展教學模式，自上而下地對旅游教學進行深入研究;另一方面，充分結合當下的數字時代應用，采取多媒體教學、網絡教學平臺、虛擬化情境教學等教學方式，優化旅游專業學生的參與感和體驗感，真正實現旅游專業數量和質量的雙豐收。

參考文獻

[1] 龔娟.初探從旅游角度剖析信息化教學設計內涵[J].中國多媒體與網絡教學學報，2018（11）.

[2] 童惠泉，魯檸，鄒煜，等.教育信息化環境下旅游教學模式的研究[J].科技信息，2018（16）：9-10.

[3] 王倩穎，高文智.信息化背景下旅游管理課程體驗式教學研究[J].吉林省教育學院學報，2018（12）：90-93.