重慶市萬州區白羊鎮農業服務中心 (404022) 周世明

小龍蝦,屬雜食性節肢動物,生長快,營養豐富,蛋白質含量達19%,脂肪含量為0.2%,含有人體必需的8種氨基酸,礦物質含量達1.6%。經常食用小龍蝦肉,有助于增強人體的消化功能和體質,預防高血壓和心肌梗死等疾病。鱖魚,屬活食性魚類,肉質細嫩,肉多刺少,營養豐富,蛋白質含量達18.5%,脂肪含量為3.5%,灰分含量為1.1%,還含維生素B1、B2、煙酸等多種營養成分,食用鱖魚肉,則有補氣血,強脾胃等功效。
小龍蝦—鱖魚池塘輪養,能充分利用池塘的閑置空間和時間,提高池塘養殖效益。
小龍蝦4月中旬放養,6月上旬捕撈上市;鱖魚6月下旬放養,12月下旬捕撈上市。
(1)池塘修造 池塘長100米,寬40米,深2米,池埂坡比1∶3;坡面用C15混凝土護坡厚15厘米,防止小龍蝦打洞逃跑;池塘周圍埂面用C15混凝土護頂厚10厘米,寬1米,作為日常管理人員行走通道;池埂周圍用木樁作支撐,圍塑料薄膜高1米,用小鐵絲將木樁與塑料薄膜連接牢固,防止小龍蝦逃逸和水老鼠、水蛇等天敵進入池內;池埂上可用直徑40厘米水泥涵管對角安裝進、排水口,排水管內采用100目塑料網布封好,防止小龍蝦隨水流逃逸;池塘中均勻安裝1.5千瓦增氧機,可為池塘缺氧時開機增氧;池塘附近欄河或水庫處安裝10千瓦抽水機1臺,可作池塘換水或干旱時抽水之用。
(2)水草種植 池塘修建后,先放干池水,暴曬10天,然后灌水25厘米,畝(1畝=667平方米,下同)施腐熟有機肥2 000千克肥水,種植伊樂藻、苦草、水花生、輪葉黑藻等水生植物,種植面積要占全池面積的50%~55%,為小龍蝦提供棲息和躲藏場所及植物性餌料等。……